Turismo y Hostelería

Días de enero

2012-01-22T03:20:00.000-08:00

El año 2012 empieza de color gris. No han pasado muchos días, después de las vacaciones navideñas, las rebajas anticipadas, la falta de lluvia y nieve que libere al país de un exceso de niebla contaminante, cuando llegan las tempranas noticias del bisiesto.
La primera y más espectacular ha sido el desastre del Costa Concordia. La naviera Costa Cruceros se ha encontrado con una tragedia debida a un "monumental error humano" que podía haber costado la vida a un número superior a las contabilizadas hasta ahora.
En el mes de diciembre de 2011 acudía a una presentación de la programación para el 2012 de Costa Cruceros. El producto estrella era el Costa Concordia, un barco espectacular, con todo tipo de ofertas para pasar unos días inolvidables. Un barco nuevo, con las tecnologías más avanzadas, capacidad para más de cuatro mil personas, era un ejemplo de la modernidad e innovación en este tipo de embarcaciones. Algunos de los presentes en el acto decían que ya habían estado en unas vacaciones y que era extraordinario.
Pero el ser humano es incapaz de tener presente que la responsabilidad es permanente en el ámbito personal y profesional, si además en sus manos está la vida de muchas personas. Al capitán del Costa Concordia se le debió olvidar este principio elemental y ocurrió el desastre y visto al barco encallado parece una imagen de ficción. Lo más grave es que seguiremos tropezando.
La segunda noticia ha sido la muerte de Manuel Fraga Iribarne. Un personaje para la historia, controvertido, admirado por muchos y criticado por otros. Sin embargo, Don Manuel, fue un líder fundamental para muchos de los cambios en este país. Trabajador incansable, con una formación sólida para ocupar cualquier puesto, visionario en muchos temas como lo fue en el turismo, animador en el desarrollo de los Paradores de Turismo, promotor de la legislación turística, un vendaval en su vida diaria que sus colaboradores conocían y temían, no descansó hasta el último momento, gallego y español por los cuatro costados y, seguro, que sus aciertos fueron mayores que sus errores.
De la economía, la noticia son los datos y afirmaciones de las "famosas agencias de calificación" que ya empiezan a oler a tufo.
De la noche a la mañana dan la "nota" a los países convirtiéndose en la noticia del día. Aprobados raspados, suspensos, etc., con el mensaje de "pórtense bien o les envío a la sala de los castigados, contra la pared". Así van pasando los días y los meses y algunos estarán llenando las maletas de euros, dólares, etc., disfrutando de las notas de los "profesores" de las agencias de calificación. Mientras los ciudadanos siguen perplejos, los políticos se asustan y ellos tan felices en sus cómodas sillas frente el ordenador subiendo y bajando las perspectivas económicas de los países.
Luego las llamadas fuentes oficiales, Fondo Monetario Internacional, Banco Mundial, Bancos Centrales, etc. Con estos sucede lo mismo, unas veces suben unas décimas al crecimiento y otras aseguran que estaremos en recesión este año y el que viene. Con este panorama y para animar el país, nos siguen anunciando los recortes, el apretado del cinturón y todas las desgracias que uno pueda imaginar. Lo de crear empleo, lo de los créditos a las empresas y las familias, ya se verá.
Menos mal que darse un paseo por el centro de Madrid y ver sus calles animadas, restaurantes y bares llenos, comercios con gente comprando, museos llenos, espectáculos con el "no hay entradas" permite un pequeño "subidón", aunque la procesión vaya por dentro. Me decía un brasileño al que acompañaba en estos días,...oiga, "¿de verdad ustedes tienen crisis?
La última noticia es FITUR 2012. Hoy domingo cierra sus puertas. Los resultados como siempre. Abrazos, reuniones, conferencias, stands llenos, otros vacíos, menos participantes, menos gente profesional pero siempre esperanzados de tener, al menos, un año como el pasado.
Hemos visto como los países hispanoamericanos están lanzados a seguir escalando puestos en el turismo mundial. México, Colombia, Argentina, Chile, Costa Rica, Guatemala, Panamá, Cuba, Venezuela, Brasil, además de los asiáticos y algunos africanos.
España la hemos visto con el peso de la crisis y algunas autonomías hubiera sido mejor que no hubieran estado. No se puede estar hablando todo el día de la importancia del sector turístico de nuestro país y luego no dar esa imagen de potencia mundial.
Hay que pensar que los destinos maduros se pueden convertir con el paso del tiempo en "destinos obsoletos" y, en el mundo, tenemos bastantes ejemplos. La permanencia en los mercados como productos/servicios posicionados exige innovación, mejora continua, imagen, calidad sin discusión, profesionalidad, etc., de lo contrario se puede caer en un pozo del que luego cuesta mucho salir...o te quedas ahí para siempre.

Mil millones

2012-01-09T08:02:00.000-08:00

Es como la lotería de Navidad del 2012. Dicen los expertos que en este año complicado de "crisis y primaveras" a los destinos turísticos les tocarán mil millones de viajeros-turistas, eso sí repartidos. Algunos serán los primeros premios y a otros los números pequeños y terminaciones.
Es verdad que no hay una noticia buena como no sea la del turismo.Parece que el resto está paralizado. Pero tampoco es para echar las campanas al vuelo, sino al contrario es una oportunidad para reposicionarnos. FITUR es una feria idónea para pulsar como está la situación, no la nuestra sino la de los demás. Hay menos expositores y, posiblemente, menos visitantes foráneos,lo que no significa que el turismo baje sino al contrario siga su línea ascendente, fijada en 1500 millones de turistas para el año 2020.
De nuevo sale la noticia del proyecto las Vegas Sand en Madrid. Dicen que están buscando terrenos para su ubicación y ahora hablan de la zona de Vallecas o Alcorcón, a cualquiera de ellos les habrá tocado "el gordo" si el proyecto sale adelante.
No siguen hablando de recortes y de nuevos sacrificios y creo que los ciudadanos tienen tal susto en el cuerpo que no se mueven, esperando el milagro de San Mariano.
Como decía el otro...hasta que el cuerpo aguante.

Adios a un arquitecto mexicano

2012-01-01T09:14:00.000-08:00

Finalizando el año 2011 fallecía uno de los iconos de la arquitectura mexicana, Ricardo Legorreta, premio Imperial de la Asociación de Artes de Japón, uno de sus últimos reconocimientos .Una figura mundial, galardonado en muchos países, dejando su impronta en numerosos proyectos y edificios singulares muy conocidos.
Para la gente del turismo y la hotelería este arquitecto participó con otro personaje de la arquitectura, Luis Barragán, en uno de los símbolos de los alojamientos mexicanos, como es el Hotel Camino Real de México DF. Situado en el distrito de Polanco, la zona más comercial del DF. y en un entorno de museos como el de Antropología y otras construcciones de enorme valor arquitectónico, este hotel abrió sus puertas en 1968.
Pronto se convertiría en el lugar de encuentro de ejecutivos, turistas de alto nivel y por mucho tiempo estuvo asociado a la cadena americana Westin. En la actualidad, reformado, forma parte del grupo mexicano Los Angeles.
Ricardo Legorreta, también, participó en el proyecto del Hotel Sheraton del Bilbao en el año 2005, hoy gestionado por el grupo Meliá.
Uno de sus últimos proyectos hoteleros fué el Hotel Boutique La Purificadora, un edificio histórico del siglo XIX, de la ciudad mexicana de Puebla.

El túnel

2011-12-29T11:09:00.000-08:00

Mientras la Nasa estudia el interior de la Luna con dos naves gemelas según la misión GRAIL (Gravity Recovery and Interior Laboratory) aquí, en la Tierra , hemos entrado en el túnel.
En un artículo que escribía Miguel Ors Villarejo, publicado en la Actualidad Económica (agosto 2011) sobre el premio Nobel de Economía Roger Myerson (junto con Eric Maskin y Leonid Hurwicz, 2007), decía:
"A menudo olvidamos que un político es un señor que, cuando empieza a verse la luz al final del túnel, encarga más túnel. El político vive del túnel no de la luz...".
Como empezamos una nueva etapa es bueno saber en qué parte del túnel estamos y por lo que nos comentan nos han situado en el principio de la total oscuridad. Así es como nos han dejado.
Probablemente, los nuevos administradores que han tomado las riendas de nuestro futuro serán conscientes que la crisis no puede estirarse como el chicle y las decisiones no solo deben ser de recortes sino de cómo vamos a mover nuestra economía. Estamos dispuestos a iluminarnos en ese túnel aunque sea con una lámpara de carburo (como los espeleólogos) o un candil para ver de nuevo la luz, aunque solo dure siete años.
Corremos el peligro de distraernos en cosas banales de las que se tienen que encargar los que tienen esa responsabilidad, por ejemplo, los casos de corrupción, que para eso está la Justicia, pues de los contrario nos vamos a entretener con lo superfluo olvidándonos de lo importante, aunque también aquello lo sea. Es de suponer que el nuevo gobierno hará una limpieza general de todo lo que no sirve, es improductivo y, además, genera un gasto que no puede seguir cayendo en las espaldas de los que todavía pueden trabajar. Somos conscientes de que en toda renovación, las cosas no de logran de un día para otro, pero aquí hay que correr antes de que nos arrastre el tsunami, es decir, una recesión de verdad, de larga duración.
El Sr. Rajoy tiene la gran oportunidad de quedar para la historia como un gobernante que dio la vuelta a la tortilla y que puso blanco sobre negro. La Administración Pública a todos los niveles necesita sanearse, hacerse práctica y sencilla para el ciudadano. En la actualidad es todo lo contrario. Burocracia y más burocracia a todos los niveles y eso no quiere decir que no haya funcionarios o personal laboral que no trabaje, sino simplemente que su labor es improductiva. Esto tiene un costo que se ha hecho insoportable y que afecta a otras necesidades como son la sanidad o la educación.
Hay que exportar más con la marca España. La firma Interbrand en el Top 100 Brands del Ranking 2011 establece las diez primeras marcas:
1. Coca Cola
2. IBM
3. Microsoft
4. Google
5. GE
6. Mc Donald´s
7.Intel
8. Apple
9. Disney
10. Hewlett-Packard
En este Top 100 solo encontramos las marcas españolas Zara (posición 44) y Banco Santander (posición 68). Este es un dato del camino que nos queda por recorrer. El mayor número de marcas están relacionadas con los servicios financieros (14), electrónica (14) y automóvil . En relación con la Hostelería-Restauración destacan Mc Donald´s y Kentucky Fried Chicken.
Aunque el turismo nos ha proporcionado un reconocimiento mundial no debemos olvidar que en Asia, Estados Unidos y otros lugares del planeta, el conocimiento de nuestro país lo proporciona el Real Madrid, Barcelona y en los últimos tiempos Ferrán Adriá, convertido en un star de la Cocina, aclamado y laureado allí por donde se ha paseado y dejado sus sabiduría culinaria. Esto no es suficiente en la segunda década del siglo XXI.
También, tenemos a la exTelefónica, convertida en Movistar, Repsol, Iberdrola, etc., y algunas constructoras que buscan proyectos en el exterior llevando su know how. Pero esto no basta, a tenor de los resultados. En todos los sectores la competencia es feroz. Ya decíamos hace poco que los chinos producían jamón ibérico y ahora han fabricado ,no el tren bala sino el tren cohete pues circula a 500 km/hora.
Algunos de nuestros hoteleros están vendiendo activos con el fin de hacer caja, pues las circunstancias están difíciles para todos y aunque el año va a ser bueno en las cifras turísticas (+8%) no es suficiente para pagos de créditos e intereses.
Adiós al 2011 que ya queda para la historia. Ley del ant-tabaco, retraso de la edad de jubilación, inicio de la "primavera árabe" en Túnez y Egipto, Santi Santamaría fallece en Singapur, el gobierno se le ocurre el límite de velocidad a 110 km/h que como otras ocurrencias no sirvió para nada, se anuncia el IPAD2, el príncipe Guillermo de Inglaterra se casa convirtiendo la boda en un boom mediático, Barcelona gana la Liga, Strauss- Khan el del Fondo Monetario Internacional se crea un problema en el hotel Sofitel de Nueva York. Grecia y Portugal necesitan un rescate urgente, el pepino nos trae de cabeza por los alemanes, Nadal gana el Roland Garros, la prima de riesgo no hay quien la haga bajar, los que gestionaban la SGAE se apropiaban de los dineros, Zapatero que se va, por fin, El Bulli anucia que cierra definitivamente, la cantante Amy Winehouse aparece muerta en su casa, llega el Papa a Madrid, José Tomás cierra la plaza Monumental de Barcelona con su última corrida, Trichet se va dejando el mando del Banco central Europeo al italiano Mario Draghi, Rajoy gana las elecciones....etc. etc, etc., como la vida misma.

Da Vinci EL GENIO

2011-12-23T10:38:00.000-08:00

El Canal de Isabel II, en su Centro de Exposiciones Arte Canal, presenta el proyecto
"Da Vinci, El Genio" sobre la base de la creada Grande Exhibitions, la Fundación Anthropos y Pascal Cotte.
Hasta el 2 de mayo de 2012 se podrá ver,en una recreación extraordinaria, su obra y su tiempo. Es indudable que Leonardo da Vinci fue un genio que pasó por todas las artes, ingenierías, instrumentos, etc. Las reproducciones son asombrosas y la exposición se recoge 18 espacios y un documental "El hombre que lo quería saber todo". Además, hay una proyección magnífica en 3D.
Cuesta pensar como un hombre del siglo XV, en pleno Renacimiento, pudiera tener todas esas capacidades volcadas en la pintura, la escultura, los dibujos, los escritos de los Códices que representan 6.000 páginas o máquinas relacionadas con avances en principios físicos y mecánicos.
Como es natural, allí está la reproducción de la Monna Lisa y la investigación del ingeniero francés Pascal Cotte, inventor de la cámara multiespectral, que nos descubre los 25 secretos del cuadro.
Una visita indispensable que nos reconforta con el ser humano ante tanta creación y belleza

A partir de ahora

2011-12-21T05:51:00.000-08:00

Ya ha finalizado la precampaña, la campaña y la puesta en escena para elegir candidato a la presidencia del gobierno de España. Mariano Rajoy asume, desde ya, la difícil y compleja tarea de llevar a nuestro país en el lugar que le corresponde en el concierto internacional.
En la sesión de investidura ha habido de todo. Guante blanco, ligeras tarascadas y otras lindezas propias del acto y, sobre todo, la dificultad de conocer en toda su amplitud que parte del bolsillo nos va a afectar.
Como a cada cual lo que le interesa es lo suyo, surgió el tema de las competencias de las Autonomías y si el próximo gobierno las iba a recortar o se ampliaba el denominado "autogobierno". Y aquí, curiosamente, salió el tema del Turismo.
El representante del PNV, señor Josu Erkoreka, se apresuró a a preguntar al Sr. Rajoy sobre el significado del "Plan Integral de Turismo" que había anunciado en el discurso de investidura para que se " valore el sector como prioritario, mejore su fiscalidad y desarrolle políticas transversales entre todos los Ministerios implicados en el sector".
Según lo que sucede en estos momentos, los contenidos en materia de turismo están transferidos y, por lo tanto, el Sr. Erkoreka empezó a elucubrar si parte de esas transferencias retornaban al Estado. Esto enlaza con la petición de Ministerio de Turismo para el próximo gobierno, algo que pienso no llegará.
Hoy nos hemos enterado de dos decisiones del la Autonomía de Cataluña: el copago en las medicinas y la tasa turística.
De la primera no vamos a hablar aquí, pero sí de la segunda. En cuanto la tasa no sabemos si es una buena medida para los que se alojen en un hotel o similar, pero de momento está claro que es una decisión unilateral que rompe la posibilidad de crear un marco de un "consenso turístico".
Se ha hablado también de la maraña legislativa que hay y que no solo afecta al Turismo sino a todos los sectores económicos, fruto de que todo el mundo quiere meter mano en la "bolsa" y la única manera es creando leyes, decretos, normas, etc., unas veces a nivel estatal, autonómico, municipal, foral o para las aldeas, que también tienen su singularidad.
He tenido oportunidad de ver en la prensa como se despiden los ministros y el presidente. Da lo mismo que lo hayan hecho bien regular o mal. Salarios-pensión para el resto de su vida, caso del presidente, y salario-indemnización por un tiempo a los ex-ministros. Los cinco millones de parados, la deuda soberana, los chapuceos constantes y otras menudencias no tienen importancia.
Dice bien el Sr. Rajoy que lo importante es el empleo, pues de lo contrario ¿quien va a pagar el Estado del Bienestar?. No sé si las grandes fortunas de este país están dispuestas a dar o prestar los 16.000 millones de euros que hay que recortar en el 2012. Está claro que van a salir de los esfuerzos de la "mayoría silenciosa", la que solo quiere oportunidades para poder trabajar.
La buena noticia es que el Banco Central Europeo se dispone a prestar a los bancos, aunque habrá que ver si repercute en créditos a las empresas o familias o lo utilizan para "invertir" en productos finanlcieros más rentables.
Mientras tanto los chinos del grupo HNA que habían apostado por comprar una parte de NH, el 20% aproximadamente, por un valor cercano a los 320 millones de euros, se han echado para atrás en una operación que hubiera servido para introducir al grupo español en el apetitoso mercado chino. Las experiencias habidas hasta ahora por parte de nuestros grupos hoteleros no han dado buenos resultados, si los comparamos con la presencia de las compañías americanas o como el caso del grupo ACCOR.
Cualquiera que haya tenido experiencias comerciales en China, sabe de las múltiples dificultades que existen y está claro que la "mano" que te acompañe tiene que ser fuerte y poderosa...de lo contrario "no hay nada que rascar". De la compra de deuda española por parte del gobierno chino, según se nos dijo en la visita del ex-presidente Zapatero en el pasado mes de abril, no se ha vuelto a saber nada

Lo que nos habéis dejado

2011-12-17T00:44:00.000-08:00

Solo las hemerotecas son testigos de lo que nos dejan el expresidente Zapatero y la cohorte de exministros después de casi ocho años de permanencia en el gobierno. No es que lo han hecho mal sino que han sido un puro desastre en todos los aspectos. Algunos de sus "palmeros" decían en la despedida que nos acordaremos de la "gran labor realizada" por el presidente...supongo que pensaban que era del día de los Inocentes.
Se van con un país que no hay por donde cogerlo en cualquiera de los temas que se analicen...economía, educación, autonomías, justicia, exterior,etc,.
No vale excusarse en la crisis global, es que lo más grave es la mentira y manipulación constante a las que nos han sometido. Pero para más inri, muchos de los partícipes del desastre continúan aferrados al sillón, incapaces de salir al mercado laboral y dar ejemplo a los cinco millones de parados. No les importa el país ni los ciudadanos, solamente ellos.
No han reconocido sus errores, ni pedido perdón (como, al menos, ha hecho el Sr. Montilla en Cataluña,pero que se queda de senador) ni lo que nos están costando y nos van a costar. Ha sido un abuso por despreocupación de la ciudadanía que creíamos vivir en una arcadia feliz.Es el adiós de Zapatero, "pensionista de alto nivel" para el resto de su vida (cerca de 150.000 euros /año), después dejarnos las arcas del estado vacías, empeñados hasta las cejas (no las suyas,sino las nuestras)y con una imagen exterior devaluada.
Ahora viene el tiempo de los aduladores. Ya algún banquero famoso que aplaudía al Sr. Zapatero, se ha convertido en una acto de fé en el palmero del Sr. Rajoy.
Todos hablan del turismo como la única tabla de salvación, lo cual es un error por donde se mire. El turismo es un dinamizador de la economía, pero no es el del i+d+i.
Está claro que los ingresos por turismo en estos tiempos de crisis son como una bendición caída del cielo, pero hay otras actividades que deben potenciarse porque son las que nos pueden llevar a situarnos donde debemos estar en le concierto mundial y son las relacionada con las nuevas tecnologías, las industrias agroalimentarias, la cooperación aeroespacial, los astilleros, las industrias relacionadas con el automóvil del futuro, las energías renovables, etc.
Las empresas turísticas y los destinos deben continuar en sus planes de mejora y de actualización, sin olvidar a las personas para hacerlas competentes en un mundo competitivo. Aunque estamos cansados de repetir una y otra vez lo mismo, la globalización nos hace ver que los destinos turísticos que compiten con nuestro país son muchos. Solo hay que ir a las AAVV y preguntar cuales son las preferencias de las parejas para su luna de miel...Tailandia, Caribe, Nueva York, India, Mauricio, Seychelles, Croacia, Turquía, etc.
Hay que poner España sobre la mesa para ver que es lo que tenemos hoy y que debemos ofrecer en la próxima década. Tenemos que revaluar la marca España, porque tenemos producto y hay miles de jóvenes formados que pueden dar una imagen de hospitalidad que es lo que en los buenos tiempos nos diferenciaba, ahora con más razón, pues nuestro país dispone de todos los elementos para reinventarlo.

La función ha empezado

2011-12-13T10:17:00.000-08:00

Sí, señoras y señores, ha empezado la función que durará si el tiempo, y los que van a estar al acecho lo permite, cuatro años. No sabemos si alegrarnos porque se va Zapatero y llega Rajoy o "llorar" por la que nos espera .

Ayer acudía a un acto organizado por "Madrid Excelente", una institución que da premios y organiza actos vinculados a la empresa, en la que participaban representantes de los mejores y más renombrados despachos-bufetes de abogados de Madrid: Uría Menéndez, Garrigues, Dikei, Ramón Hermosilla e Ignacio Fernández.

El tema del programa tenía que ver con las "Novedades Jurídicas que afectan a la gestión de las empresas", El Auditorio de Promadrid se llenó y tuvimos la oportunidad de escuchar a grandes expertos que, en resumen, venían a contarnos sobre las responsabilidades civiles y penales de las empresa y sus representantes. Es indudable que en cualquier situación que pueda afectar a la empresa, sobre todo ahora con los cierres por suspensión de pagos o quiebras, lo más prudente y urgente es acudir a uno de estos especialistas pues la maraña de leyes incluida la ley Concursal de 2003 y que entró en vigor en 2004, solo es para que la entiendan estos expertos.

Es curioso que mientras los representantes de las empresas privadas están expuestos por sus actos a posible responsabilidad penal, en el caso de las empresas públicas, partidos políticos, sindicatos, etc., están excluidos.

Pero lo más significativo fué lo que apuntaba el represtante del bufete de Garrigues en relación a lo que nos espera:

1º Aumento del IVA ya que el actual es el más bajo teniendo en cuenta el de la media de los países de la UE. Hace falta más recaudación y tendrá que venir por el IVA o por otros impuestos.

2.Reforma de la política laboral con tres temas a resolver: duración de los contratos, las indemnizaciones por despido y la negociación colectiva. Son miles las microempresas (95% de las pymes) con menos de 10 trabajadores las que más le afectan estos temas y las que más pueden crear empleo. Ahora mismo están asfixiadas por la banca.

3.En cuanto a la política fiscal, el IRPF es alto y los tipos marginales ya están en algunas autonomía al 49%. Veremos por donde tocan

4. Impuesto al Patrimonio que nadie sabe como terminará de nuevo

5. Fraude fiscal...buscar en los paraísos fiscales...

6. Copagos en sanidad, medicinas, tasas sobre transacciones bancarias

7. Impuesto sobre sociedades: reducción a las pymes

8, Otros temas como los impuestos sobre transmisiones inmobiliarias o la reforma sobre los actos jurídicos documentados fueron tema de debate.

En definitiva que vamos a pagar más, da lo mismo de donde nos tocarán el bolsillo.Ahora bien, como no se dinamice la empresa y nno tenga oportunidades para crear empleo, el escenario va a ser muy complicado para el nuevo gobierno, pues no hay otra solución. Eso si , haciendo una limpia en la Administración suprimiendo todo lo improductivo.

Los nuevos congresistas y senadores toman posesión de sus sillones. Se les ve felices pues un puesto de trabajo en estas circunstancias es como si te hubiese tocado la lotería. Algunos llevan años pegados a la silla y no hay quien los despegue. Además, hagan lo que hagan, siempre tienen sus fans...el analfabetismo funcional sigue dando votos

Una semana movida: el turismo no se inquieta

2011-12-11T09:44:00.000-08:00

Hemos tenido una semana con actos y resultados muy importantes.

El tema de Europa, ya se ha "resuelto" a la inglesa, es decir que han dicho nones a compartir su libra con el euro, sobre todo en estos momentos, aunque desde siempre los ingleses miran hacia el otro lado...los Estados Unidos, su City financiera, su gastronomía "fish&chips y sus bombines.

Así que el resto de la UE se ha dado cuenta que con estos es muy difícil compartir, sobre todo si son alemanes y franceses los que quieren marcar la agenda.

Así que, de momento, no sabemos que pasará con las nuevas medidas que se quieren imponer a las que los ingleses han dicho adiós con su flema y su cara.

En estos días se celebraba la Declaración de los Derechos Humanos, que no paran de ser conculcados en muchos lugares del planeta. En unos, de manera contundente (palo y tentetieso, sino te fusilan, ahorcan o te lapidan) y, en otros, de manera sutil como sino sucediera nada pero es lo mismo. El turismo, es decir, quienes lo generan y practicamos acudimos a estos países y, normalmente, miramos hacia otro lado, pues o lo aceptamos como son o se tiene que buscar otro sitio. Eso sí, traemos recuerdos de los maravillosos lugares visitados y quizá volveremos de nuevo porque es "bueno, bonito y barato".

Los derechos humanos hoy es un logro difícil de conseguir para muchos ciudadanos y ciudadanas del mundo. Libertad de expresión, de circulación, de salida y de entrada de su país, de tantas cosas elementales que hoy en la segunda década del siglo XXI parece mentira que existan. Pero esto es lo que hay. Se podría hacer el "paquete turístico de la falta de derechos humanos" aunque creo que la "alianza de las civilizaciones está en ello".

Lo último, es la reunión de Durban en Sudáfrica para ver lo del cambio climático y el Protocolo de Kyoto. Los sesudos representantes de los casi doscientos países que estaban presentes llegaron a la conclusión que había que esperar al 2015. Total las inundaciones, terremotos, ascenso de temperaturas, las lluvias que en muchos sitios no dejan de caer,los que mueren, etc., no tiene importancia porque ellos seguirán hablando de quien contamina más, paga menos. Además estas reuniones fomentan el turismo de congresos que tantos beneficios deja.

Pero lo más importante de la semana ha sido el 1-3 que le ha "cascado el Barcelona al Madrid. Sin desmelenarse y dando oportunidad al contrario para que empezara con ilusión. A Guardiola habría que ficharle para otras responsabilidades de más altura, quizá el Sr. Rajoy debía darle algún ministerio, pues los resultados hablan por sí solos.

El turismo rural y sus alojamientos

2011-12-08T06:06:00.000-08:00

Hace años se apadrinó la idea de reconvertir muchas casas rurales para dar vida a lugares practicamente abandonados por el éxodo a las ciudades. Unas, abandonadas a la espera de repararse o que desaparecieran y, otras, mejor conservadas, con historia entre su paredes, para transformarlas en alojamientos que sirvieran para disfrute de los urbanitas que, hartos de las grandes urbes, querían relajarse en espacios naturales o aquellos o que les recordaban sus ancestros.

Hubo subvenciones de todo tipo y cuantía y algunos o muchos (no podría cuantificarlos) renovaron sus edificios y abrieron pequeños alojamientos-hoteleros convirtiéndose sus propietarios en los anfitriones de estas nuevos negocios .

Con el paso del tiempo, la oferta creció (hoy se habla de 16.000 establecimientos distribuidos por todas España) y, para algunos pueblos donde se localizaban, representó un respiro, creando nuevas oportunidades y dando vida al entorno.

Transcurridas las condiciones exigidas para recibir la subvención algunos cerraron sus puertas y convirtieron de nuevo la casa rural en una segunda o quizá primera vivienda de sus propietarios y otra mayoría se dedicó a la prestación de los servicios de habitaciones y restauración, ofreciendo además senderismo, gastronomía tradicional, rutas a caballo, etc., de acuerdo a las características de la zona.

Los responsables de estos establecimientos, en gran parte sin experiencia en la Hostelería, pensaron que la gestión de este tipo de negocios de carácter familiar era simple y no se necesitaba más conocimientos que los de llevar una casa normal. Con el tiempo, algunos se han ido cuenta que los clientes no llegan por "arte de magia", que ocupar las habitaciones no es fácil dada la competencia existente, que los horarios son de 24 horas, que la restauración puede costar dinero y que los clientes son exigentes y quieren servicio y calidad con independencia del precio pagado.

La estacionalidad en estos establecimientos se nota mucho y con los fines de semana solo, las cuentas no salen. Muchos optan por cerrar durante la semana y otros abren solo en la temporada alta.

Por eso, las últimas noticias hablan del cierre de casas rurales que no se pueden mantener abiertas ya que los datos de la ocupación media anual es muy baja con excepciones. Se piden ayudas, como siempre, a las Administraciones Públicas y, "con la que está cayendo", será muy difícil que lleguen.

También, han aparecido los "hoteles con encanto" , una variante de lo rural pero con diseño, mayor nivel y una oferta más actual. En determinadas zonas representan una competencia a las casas rurales, aunque también pueden ayudar a crear un mayor flujo de visitantes.

En resumen, probablemente, se cerrarán más y solo permanecerán aquellas que tengan un producto consolidado, conozcan bien a sus posibles clientes y dispongan de una comercialización adecuada. Aquí no hay nada que inventar, solo hace falta alojamientos para clientes del siglo XXI con una oferta muy definida y no olvidar que este tipo de Hostelería pide vocación, esfuerzo y paciencia para lograr posicionarse y ser reconocido, no en determinadas fechas, sino a lo largo del año.

Los bancos no perdonan...

El puente de la Constitución

2011-12-06T02:30:00.000-08:00

Unas nuevas vacaciones con este "macropuente" ha permitido unos días relajados de asueto a quienes han podido enebrar la Constitución con la Purísima Concepción: día laico con día religioso.

La Constitución es un día festivo que sirve para que muchos ciudadanos acudan de visita al Congreso de los Diputados. No sabemos si es una visita cultural, política o de morbo para ver "los tiros" en el techo que nos recuerda el 23 de febrero de 1981, con la intentona del golpe de Estado.

Este día que debía ser de concordia y unión, algunos políticos se lo toman como revancha y no acuden al acto institucional que recuerda esta fecha tan importante para todos.

Veíamos en la tele al presidente del Congreso , Sr. Bono, recibir a los ciudadanos con esa sonrisa permanente y una señora le gritó "viva España". La señora realmente no sabía a que España se refería, si a la antigua, a la actual o la del futuro. Porque aquí cada cual campa a sus anchas y la amenaza de la "independencia" nos la recuerdan todos los días, según van ganando adeptos a fuerza de marketing y "amenazas muy "sutiles". O te integras o aquí no te comes una rosca. Ellos se la pueden comer en cualquier sitio de la "piel de toro". Orgullosos de "su patria", la de todos se devalúa, sin que nadie diga nada. Supongo que ese será nuestro destino... a la crisis, más crisis institucional y el pueblo tan feliz.

El puente, desde el punto de vista turístico, se está viendo afectado. Mucha gente se ha quedado en casa, pues las noticias de la economía obligan a tomar medidas drásticas en los bolsillos particulares. Las ocupaciones hoteleras se resienten, da lo mismo en la ciudad, la playa o en las zonas rurales y es que, o se toman medidas urgentes o los resultados no van a ser buenos para nadie.

Pronto llegará Fitur. Algunos de los grandes grupos que dejaron de asistir parece que vuelven. Otros, como Globalia, están haciendo un barrido de altos cargos, no sabemos si para ahorrar o porque los herederos van a ir cogiendo el mando.

Mientras esperamos "ansiosos" para conocer las medidas del próximo gobierno, Standard&Poors amenaza con recalificar a los países del euro a la baja. Estos "calificadores" se han hecho dueños del "mundo-mundial", pues un día sí y otro también nos hacen descender escalones que al final no sé si van a quedar escaleras.

Entre unos y otros "la casa sin barrer".

Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

2011-11-27T11:28:00.000-08:00

El mariachi mexicano, el fado portugués, la peregrinación al santuario del Señor de Qoyllurit'i de Perú y los chamanes jaguares de Yuruparí, Colombia, son algunos de los elementos inscritos hoy como Patrimonio Inmaterial de la Unesco según la reunión que mantienen hasta el día 29 de noviembre en la isla indonesia de Bali.

Entre los nuevos elementos añadidos a la lista este año figuran el ritual del pueblo brasileño enawene nawe para el mantenimiento del orden cósmico y social, la equitación tradicional francesa, el teatro de sombras chino y el duelo poético Tsiattista de Chipre. En ediciones previas, fueron incluidas el flamenco y el tango.

Según la Unesco, los mariachis transmiten valores "que fomentan el respeto del patrimonio natural de las regiones mexicanas y de la historia local, tanto en español como en las diversas lenguas indígenas del oeste del país".

Los mariachis, con su música y sus canciones, han llegado a todos los rincones y forman parte indisoluble de la cultura mexicana y de la identidad de los mexicanos. Hombres y mujeres han cantado sus letras y las han transmitido con el calor y fuerza en plazas, teatros, fiestas, convirtiéndose en himnos que todos, alguna vez hemos acompañado.

Una de nuestras cantantes con más arte y voz para los mariachis fue Rocio Dúrcal y en México se la consideraba y admiraba como una de las mejores intérpretes de este nuevo Patrimonio Inmaterial.

El fado es la expresión de sentimientos que nos llega a través de Portugal y solo cabe recordar a Amalia Rodrigues, la" Reina del Fado", ilustre artista que forma parte de la historia y de la cultura portuguesa, que durante medio siglo llevó su música y sus canciones a muchos países con una voz que impresionaba a todos los que la escuchaban. El fado merecía esta distinción que le sitúa en el recuerdo perenne de un nuevo Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

La hora de la verdad:¿que verdad nos espera?

2011-11-20T03:16:00.000-08:00

Hoy es el día en el que España y los españoles se juegan su futuro. No es ninguna exageración, simplemente la realidad de como nos vamos a integrar en el siglo XXI, con una sociedad en plena ebullición, después de haber perdido la oportunidad de estos siete últimos años para haber tenido una hoja de ruta clara que nos permitiera seguir avanzando y sorteando las enormes barreras que han ido apareciendo en los últimos años y que han desembocado en una crisis que por el momento nadie sabe donde está su fin.

Lo que si está muy definido son los resultados de un gobierno que ha ido "metiendo la pata" en todo lo que ha ido tocando. Desde la Presidencia del gobierno, pasando por Exteriores, Economía, Fomento, Sanidad, Cultura, Justicia, Autonomías, Cajas de Ahorro, etc. No han dejado nada sin tocar, sin errar, sin gastar como si saliera de sus bolsillos o les tocara todos los días la "primitiva".

La crisis global no tiene justificación, pues no solo es un problema económico, es de valores, de principios, todo una gran mentira envuelta en un falso progreso. Los españoles merecíamos algo mejor.

Dicen las encuestas que el PP y su presidente Mariano Rajoy serán los que formaran el próximo gobierno. Si así sucede, deben empezar por una limpieza general en su casa que no ha estado libre de corrupción como le ha sucedido al PSOE. Hay una corrupción visible y otra enroscada en las Administraciones, donde muchos se han atrincherado para conseguir sus bagatelas vestidas de proyectos, informes, facturas, sociedades fantasmas, fundaciones, empresas de doble cara, etc. Una sangría que el ciudadano normal, el que le cuesta mantener su pequeña empresa o que está en el paro, no conoce pero sufre.

Hará falta mucho valor y sobre todo mucha información al pueblo soberano para que todos arrimemos lo necesario y España se sitúe donde debe estar. De la prepotencia de la "top league" pasamos casi al "farolillo "rojo", fruto de una ignorancia política, de falta de formación y de conocimiento de la realidad. Los buenos salarios y prebendas, los coches oficiales, los viajes , hoteles y comidas gratis, las influencias, etc., han embrutecido a muchos de los políticos que han tenido que tomar decisiones,, nefastas muchas de ellas, que ahora estamos pagando.

La Unión Europea no es un campo de recreo. Allí se va "con las armas afiladas" pues los países y sus representantes van cada uno a los suyo, como estamos viendo. Esa Europa idílica, unida para crear una gran entidad, todavía no existe, solo nos quedamos con la Europa de las "directivas" que solo conocen quien las escribe y la del euro que en estos momentos no sabemos cual será su camino.

Creo que todos somos europeístas, nos afirmamos en una unión que acerque a los países de una Europa innovadora, creativa, firmemente democrática y solidaria. No creemos en una Europa exclusivamente del euro y de políticos que van y vienen de un Parlamento que no representa una realidad común. Es hora de una nueva Unión Europea menos funcionarial y más efectiva.

Hoy, no solo votamos por una renovación de diputados y senadores, votamos por nuevas ideas, por proyectos políticos sociales y económicos que nos unan y no que nos dividan como ha sucedido en los últimos años. Nos gustaría ver nuevas caras en el gobierno y en la oposición. Agradeceríamos a aquellos políticos que ya tienen su pensión, sus negocios y su pasado que nos dejaran tranquilos y no se repitieran una y otra vez, diciendo cosas que ni ellos mismos creen.

Es la hora de la verdad pero habrá que ver cual es la verdad de los que llegan al poder. Si en España no se afirma un nuevo proyecto para el siglo XXI y continuamos con lo que hemos tenido hasta ahora, mal vamos a terminar. Pelea, eso sí, para que no aparezcan más ineptos e ineptas y aprovechadores de lo público que a los españoles y españolas les cuesta mucho conseguir un salario digno para vivir.

Los mimitos de la Sra. Merkel

2011-11-18T06:03:00.000-08:00

Ayer fue un día de "mimitos". Nuestra todavía ministra de Defensa, Carme Chacón, sonriente acudió al estrado del mitín para "darle "mimitos" al Sr. Rubalcaba , con un auditorio enardecido ante estas pruebas de afecto y cariño al chiquitín Don Alfredo.

Desde Alemania, la Sra.Merkel nos enviaba "mimitos avinagrados" diciendo que el Banco Central Europeo no debe poner dinero para que los países como el nuestro no lleguen al temido"rescate".

Ante tanto "amor" los cinco millones de parados preguntan ¿ por qué a ellos no les llegan los "mimitos" del aspirante Sr. Rubalcaba y de la que está esperando su descalabro para subirse al podium de los vencedores el lunes día 21?. Porque está claro que la Sra. Chacón no solo ha llegado a la cúpula de la Defensa, sino que sus aspiraciones pasan por la Secretaría General del partido para llegar a la presidencia del gobierno, en un futuro que, a lo mejor, no está tan lejano. Lo de los parados será asunto de otro, ella está en otras cosas... después del "éxito" de Afganistán.

De Londres, World Travel Market, nos llegan los "mimitos" de las previsiones del turismo para 2012. Algunos, con cierto entusiasmo, otros manejando pequeños porcentajes de crecimiento por decir algo y muchos apuestan por la cautela, que es lo más prudente, pues la prospectiva en estas coyunturas es más que problemática.

Nuestro ya casi ex-presidente Zapatero de forma vehemente se quejaba de que se les había dado todo el poder a Bruselas y ahora el Banco Central Europeo no quiere darle a la manivela del dinero. Lo que no dijo nuestro estimado presidente es que la Unión Europea de seguir por el camino que lleva hace aguas por mucho sitios. ¿Que han hecho en estos últimos ocho años?.

Todos estamos de acuerdo que Europa es una entidad singular con historia, culturas y años en sus espaldas, pero en el mundo actual no hay "mimines" que valgan, solo con la seriedad y la política de verdad se sale adelante.

En el número 386 de julio 2011 en la revista Viajar (página 11 6), el artículo "Sabidurías menguadas" de Jesús Torbado (escritor, Premio Planeta, Premio Alfaguara y Premio Ateneo de Sevilla con más de una decena de libros publicados), refiriéndose al turismo dice:

"En nuestro Turismo pulula una legión de politiquillos y politiquillas que no tiene la menor idea del oficio que asumen ...el que llega el último , el que no tiene ni idea de nada salvo haber halagado al jefe, se enroca en el Turismo. Y así queda el maltrecho patio colectivo.

Me queda avisar, porque la maldad no debe llegar tan lejos que no todos los políticos encastrados en el apartado Turismo son iguales, que ni todos son trepas y caraduras.. y digo yo, faltaría más.

De todos modos dentro de una semanas veremos por donde se arranca el nuevo gobierno.

Casa Decor Barcelona 2011

2011-11-17T06:06:00.000-08:00

Del 11 de noviembre al 11 de diciembre en Casa Decor Barcelona están representadas algunas de las empresas, diseñadores e interioristas profesionales más importantes que han acudido un año más a esta muestra donde se pueden ver proyectos de paisaje, arquitectura, espacios, muebles, equipamiento en un edificio con solera como es la Casa Antoni Bonay, construido en 1869.

Algunas de las empresas presentes han apostado por la sostenibilidad de sus productos y proyectos y entre ellas queremos destacar:

-Grupo Cosentino que está especializado en superficies de cuarzo y otras piedras naturales. Entre sus proyectos está el Instituto Silestone, que es una plataforma sin ánimo de lucro para la práctica y divulgación de los buenos hábitos e higiene en la cocina.

-Hisbalit Mosaico, especializada en mosaicos vítreos de alta calidad, ecológicos y reciclables.

-Miralite Revolution, espejo de última generación de la empresa Saint-Gobain Glass que destaca por su alto valor añadido a la aplicación de una capa brillante y la incorporación de otros productos ecológicos.

Los creadores como Alexandro Mendini (con su poltrona desetructurada icono desde 1979, la llamada Poltrona di Proust) , Philippe Starck (con su envases para aceites ecológicos L´Organic), Ron Arad, arquitecto y diseñador israelí con sus propuestas sorprendentes, como la "bicicleta" para el WOW Bikes en Londres, subastada para el proyecto John AIDS Foundation de Elton John, los platos de ducha Tatoo de Karim Rashid para la firma italiana Cerámica Cielo, la lámpara Mr. Light de Xavier Mariscal o el curioso "sujetalibros" o el colorido siempre presente deÁgata Ruiz de la Prada, etc., forman parte de este universo diferente y diverso donde los artistas buscan una identidad sorpresiva a la que solo podemos decir sí o no....no hay grises para los gustos.

En julio de este año disfrutamos de Casa Decor en Madrid, en un edificio de principios del siglo XX, en la calle Jorge Juan, con fachada colorista y con propuestas innovadoras que surgían desde la entrada.

En definitiva, Casa Decor, siempre merece una visita.

La prima malvada y los rumores turísticos

2011-11-15T23:39:00.000-08:00

Ayer la prima de riesgo,conocida como la "malvada" , de nuevo nos ha hecho un envite para llevarnos al abismo económico. No importa, aquí seguimos aguantando el tirón esperando que los mercados y sus especuladores hayan "trincado" suficiente para dejarnos respirar.

Mientras algunos países se vuelcan en sus economías y, por ejemplo, Japón ofrece crédito al 0% y al 0,1% lo que produce envidia y una pregunta: ¿como lo consiguen después del efecto nuclear, cambios políticos, etc.?.Dicen que dando a la manivela de poner yenes en el mercado para activar el consumo.

Quedan algunos días-horas para las elecciones y una gran mayoría espera que el "milagro Rajoy" pueda poner orden esta casa llamada España. Ardua es la tarea pues por donde se coja el país flaquea. No solo es la economía, es la educación, la corrupción, el exceso en las Administraciones Públicas, el gasto innecesario, el enorme número de chiringuitos montados al calor de los partidos políticos, sindicatos, asociaciones empresariales, consultorías residentes que pegadas al poder se lo llevan crudo todo lo que pueden de concursos o informes que se producen a través de una factura y papales que dicen lo mismo una y otra vez, salarios para "vagos anclados en el poder", que nadie les mueve del sillón y que flotan como los corchos da lo mismo quien gobierne, pues se adaptan al sistema nuevo nada más que llega.

El sector turístico también necesita una limpieza, no es todo oro lo que reluce. Aquí también encontramos los kioscos creados para mantener a los que se pasan el día haciendo lobby barato y pasillo de un lado a otro hasta que consiguen la subvención.

En estos días están empezando los rumores que afectan al turismo. La campaña de Hosteltur para un "ministerio de turismo ya" ha ido creando adeptos pues, a última hora, daba la impresión que los rezagados más representativos no quieran perderse esta oportunidad por si suena la flauta.

Se habla de que el turismo se instale como Secretaría de Estado en un futuro macroministerio de Economía. Algunas voces hablan de un ministro de Turismo "sin cartera" y hay quien apuntan a algún personaje de Exceltur en este puesto. Pronto lo sabremos

Macroproyectos: rien ne va plus

2011-11-12T03:29:00.000-08:00

En el año 2007 se anunciaba a bombo y platillo la construcción de un macroproyecto al estilo Las Vegas en una zona de Los Monegros de la comunidad aragonesa. Hubo de todo, apoyo mediático, compra de terrenos a los paisanos, número de hoteles y casinos que se iban a construir, puestos de trabajo, etc., un maná procedente del capital americano que se dedica a los "parques temáticos del juego".

Vino la crisis y el proyecto está desinflado o al menos no se habla mucho del mismo, aunque no se dice oficialmente si está cerrado o sigue abierto. Casi todo el mundo lo apoyaba, pues significaba una forma de desarrollo para la zona.

De nuevo la caja de los truenos del "rien ne va plus" ha salido a los medios de comunicación. Ahora no son Los Monegros, sino la mismísima capital de España, Madrid, que según parece le ha salido un "novio" a través de l multimillonario Sheldon Adelson, presidente del emporio Las Vegas Sand. El objetivo. según cuentan, es construir una oferta de diversos hoteles y casinos, oferta complementaria para convenciones y congresos, campos de golf un gran espacio para eventos, en fin toda una miniciudad dedicada al ocio que estaría ubicada cerca del aeropuerto de Barajas y que podría crear más de 250.000 empleos entre directos e indirectos.

Todo el mundo sabe que las grandes referencias de los casinos están en Las Vegas y Macao, entre otras. Es el dinero en continuo movimiento, con sus pros y contras pero no hay duda que a Madrid y su entorno le daría un empuje económico muy importante.

Habrá que esperar la continuidad de estas posibles negociaciones para ver si es una realidad o humo

La prima

2011-11-09T07:07:00.000-08:00

En la Unión Europea nos hemos encontrado con una prima que se parece a las hermanas malvadas de Blanca Nieves. Se apellida "de riesgo" y su mala uva se mide por puntos.

Hubo un tiempo que la prima cuando superaba los 300 puntos se hablaba de que había entrado en un camino peligroso. En el día de hoy, la prima nos anuncia que hemos superado los 400 puntos pero su familiar italiano ha alcanzado un nuevo récord, superando los 500 puntos.

Así que nos encontramos con una familia de "primos", algunos como los griegos, portugueses, irlandeses a los que se han unido por afecto familiar otros primos con unas economías que en teoría eran sólidas, es decir, r los primos españoles y los primos italianos que se suman a ver quien es más primo de la "top ligue" de primos....una curiosa redundancia. En fin, unos lazos familiares que cada vez se estrechan más.

Quien iba a pensar que la tercera economía de la UE, Italia, país del diseño, el arte, la industria, la cultura, la historia, Sofía Loren, Rafaella Carra y Marcelo Mastroianni, Leonardo da Vinci, Miguel Angel, entre otras cosas como la pizza el chianti, los espaguetis... iba a entrar en bancarrota. De aquí, mejor es no hablar, de momento.

Da la impresión que en la Unión Europea no se aclaran y con la defensa del euro vamos a terminar todos en el pozo.

Los primeros espadas de todos estos países han ido dejando a sus "amados ciudadanos" , muchos fueron sus votantes, sin respiración. Se han ido y dimitido, siendo el último el Sr. Berlusconi cuya vida y hechos dan para una serie surrealista.

No sabemos quien especula con todo este escenario, pero estamos seguros que algunos se lo están llevando "crudo". Estamos en un momento de "sálvese quien pueda" o en el camarote de los hermanos Marx, ahora lo que no sabemos es quien lo va arreglar.

Del G20 a San Ginés

2011-11-04T08:25:00.000-07:00

El G20 felizmente se ha reunido en Cannes, Costa Azul, teniendo como anfitrión al Sr. Sarkozy. Una magnífica foto de familia donde estaban todos, los que se quedan y los que se van. Allí se encontraba el presidente del Banco Central Europeo, Sr. Mario Draghi al que había que darle un premio por haber rebajado 0,25% el euribor...un pequeño respiro.

Pero el tema era Grecia y el Sr. Papandreu que, con su salero había amenazado un referendum y como ya he comentado trasladaba el "marrón " a sus conciudadanos que junto con otros políticos han metido a su país con la indiferencia de todos que ahora la están pagando.

Parece que ha dado marcha atrás y no le queda más que irse y convocar elecciones. En este estado de cosas la economía griega sufre y, como destino turístico, también.

Nuestro presidente se ha despedido saludando a todo el que encontraba a su paso incluido Mr. Obama, que le ha dicho muy amablemente bye, bye...ya era hora.

Después de la que nos va a dejar, junto con sus compañeros en el que se incluye el Sr. Rubalcaba, da la impresión que este ha venido de otra galaxia y no tiene nada que ver con lo sucedido y nos ofrece sus mágicas soluciones, en vez de marcharse también y montar una empresa para crear empleo y contribuir a las prestaciones sociales, educación, sanidad, etc. que tanto proclama

Me encanta ver por televisión los mitines y como el público agita banderas, aplaude, abraza y besa a los candidatos como si esto fuera una verdadera fiesta que a su finalización todo se ha solucionado.

Pelea, dice A.P.R. en su slogan, pelea después de dejar cinco millones de parados y una economía por los suelos, entre otras cosas. Pero como en este país, suceden cosas muy extrañas, hasta puede ganar o preparar otro tripartito, modelo de gestión para estudiar en las escuelas de negocio.

La oposición, el Sr. Rajoy si llega a La Moncloa, es de suponer que sabe lo que le espera un día sí y otro también. Los sindicatos se están preparando y haciendo prácticas con lo de la educación. No tendrá más remedio que asegurarles su "trabajo" y su salario, nada de montarles otra empresa que con la que tienen ya es bastante...nadie tiene la rentabilidad que ellos.

Se acerca la World Travel Market, una feria que marcará el camino turístico del próximo año, aunque como estamos viendo las cosas pueden cambiar de un día para otro. Londres se llevará un buen pedazo de la tarta con los próximos Juegos Olímpicos y nosotros seguiremos aprovechando la "primavera árabe"si continúa como hasta ahora.

Se han entregado las medallas al mérito turístico y las dos más representativas para mí han sido la del restaurante 7 Portes de Barcelona y la chocolatería de San Ginés de Madrid (¿quien no se ha tomado un chocolate con churros de madrugada), dos emblemas de la Hostelería de todos conocidos y que disfrutamos...currantes de verdad.

Una realidad cruda

2011-11-03T04:27:00.000-07:00

Mientras algunos países emergen, aquí nos sumergimos y no me refiero solo a España sino a otros de nuestros socios de la Unión Europea. Uno se pregunta, como Mourinho, el entrenador del Real Madrid... por qué ?.

La respuesta es muy sencilla y repetitiva. La mayoría de los que gobiernan son un ejemplo de la inutilidad más manifiesta. Llevamos tiempo dando bandazos de un lado para otro. Desde los "brotes verdes" al "encuentro planetario " de Obama-Zapatero. Luego vino el tema de las Cajas, un invento bancario gestionado a salto de mata por sus consejeros políticos que muchos han dilapidado sus fondos que ahora tenemos que pagar entre todos. Pero no se asustan, siguen cobrando, se ponen salarios millonarios o se prejubilan llevándoselo crudo.

Pero lo más grave, es que algunos de los que forman parte de ese círculo de impresentables, quieren repetir, no se dedican a buscar un trabajo, quieren un sillón y un salario fijo de diputado o de lo que sea. Y, además, sin sonrojarse, piden el voto.

Pero esta mañana nos han vuelto a dar otro aviso con el aumento de parados. Ya no debe quedar mucho para dar por finalizado este desastre, pues de lo contrario el país dejaría de funcionar.

España y los españoles, da lo mismo el lugar de nacimiento, es mucho más que el conjunto de aficionados que nos ha llevado a esta situación, sumada a la que ha venido de fuera. En nuestro país hay excelentes empresarios, excelentes trabajadores y excelentes infraestructuras para salir de este pozo en el que nos han metido. Hay tecnología y si nos hemos pasado de la realidad es porque nos han llevado a esta que no es la buena. Nosotros pagamos a los políticos para que gestionen, no para que vivan y cobren solamente, esa es su obligación y si no conseguimos resultados positivos que se vayan, esto es lo que sucede en las empresas.

El turismo está dando de sí todo lo que puede, pero no es suficiente ante esta situación, pero si hay algo que las empresas turísticas deben hacer y es preguntarse como deben ser competitivas en las dos próxima décadas. Nuestros empresarios más importantes lo saben y por eso buscan con la internacionalización balancear sus cuentas y, además acuden al join venture con los grandes grupos como Marriot y Wyndham. La globalización y el continuo avance de las tecnologías exige otras estrategias y no hay más alternativas que subirse al carro para no quedarnos en la estación...del pasado.

La campaña

2011-11-01T02:51:00.000-07:00

Han tocado el gong de salida y la campaña para las elecciones del día 20 se ha iniciado con más pena que gloria, no sé si por aburrimiento social o porque ya no dan más de sí.

Está claro que todo el mundo desea un cambio, la cuestión es conocer cual es el coste. Sabemos, pues lo anuncian de manera directa o subliminal, que será la llamada clase media la que recibirá los mayores palos y vendrán de todas las formas y colores.

Hasta el día 20 tendremos que aguantar a los medios de comunicación que, según su querencia política, dan caña a uno u otro candidato de una manera "objetiva". En general, el ciudadano basa sus criterios para votar, entre otras, por diferentes motivos:

1. Por origen familiar, sea de derechas, izquierdas, etc,.

2.Por edad. Los jóvenes o los más mayores no tienen términos medios. En general, se empieza por la izquierda y se termina por la derecha.

3. Por "pesebre oficial". Según quien te pague la nómina, cuanto más alta, más partido.

4. Por falta de criterios y en estos casos son el entorno o los medios de comunicación los que influyen.

5. Por criterios firmes, analizados y contrastados. Son los menos.

6. Según amanezca el día. El clima influye

7. De acuerdo a las convicciones religiosas. El arco es amplio, desde los muy creyentes a los ateos...

En este trance que tenemos que pasar, Grecia lanza un órdago y dice que va a convocar un referéndum, lo que quiere decir que su gobierno se lava las manos como Pilatos y que el pueblo decida. La respuesta de los socios europeos que estaban dispuestos a seguir poniendo "pasta" ha sido dura ya que las Bolsas de nuevo han pegado un bajón y ya nadie entiende nada.

¿Saldrá o dejarán que Grecia salga del euro?. Este es otro capítulo del teledrama "la crisis y sus consecuencias".

Mala noticia, dicen que el 40% de los hoteles cierran en la Costa del Sol durante la temporada de invierno. Estos no se apuntan la IMSERSO.

7.000 millones

2011-10-28T23:56:00.000-07:00

El planeta Tierra está recibiendo a su ciudadano o ciudadana siete mil millones, ¿Somos muchos o todavía cabemos más?. Me recuerda esta cifra el documento " Los Límites del crecimiento" que se publicó en el año 1972, escrito por un grupo de expertos dirigidos por Donella Meadows, doctora en Biofísisca por la universidad de Harward, fallecida en 2001 y que había encargado el Club de Roma al Massachusetts Institute of Technology.

El estudio, que fue revisado en 1992 y 2002 (Los límites del crecimento, treinta años después), analiza las tendencia relacionadas con el crecimiento de la población, la economía, el medioambiente, la pobreza, etc., está en plena vigencia ahora que se habla tanto de sostenibilidad o desarrollo sostenible.

Uno de los problemas que existen y de difícil solución es la concentración de la población en las ciudades. Las zonas rurales van quedando vacías y sus hombres y mujeres acuden a las grandes urbes buscando solución a sus problemas de trabajo, vivienda, educación, sanidad, etc. Así se ha ido construyendo los macroespacios como Nueva York, México DF, Tokio, Nueva Delhi, El Cairo, etc.

Si juntáramos los habitantes de estas ciudades podríamos crear un continente. La pregunta es ¿por qué se ha llegado a esta situación?. La respuesta es bien sencilla, ha sido la política llevada a cabo, año tras año, obligando a los ciudadanos de los pueblos y localidades rurales a salir de lugar de nacimiento para ganarse la vida o encontrar otras posibilidades. Las realidades en muchos casos se vuelven duras, difíciles y, a veces, insostenibles.

Las producciones agrícolas han ido reduciendo su valor y, en otros casos, los grandes capitales están comprando grandes extensiones de terreno, como está sucediendo en algunos países de África, para asegurarse materias primas (cereales, principalmente) de cara al futuro, convirtiendo a los propietarios de las tierras en meros asalariados si, con suerte, son contratados.

En nuestro país, sucede algo parecido con las grandes capitales, Madrid, Barcelona, Valencia, Bilbao, etc., donde la población crece y, en estos últimos años, con ayuda de la inmigración, aunque ahora con el tema de la crisis algunos retornen a sus países. Muchos les encantaría volver a sus raíces pero el reto de volver a empezar se hace muy duro en el campo, aunque las condiciones actuales no sean las del pasado.

En realidad, el problema actual no es del número de habitantes, sino de como se distribuye la riqueza que hay y se produce en la Tierra. En nuestro mundo cercano, con los cinco millones de parados que nos han anunciado (oficialmente, una mala noticia ¡¡¡), la cuestión es hasta cuantos puede soportar una sociedad que ha sido próspera, es decir, si el número es "sostenible".

La que nos han organizado no tiene nombre y el niño o niña que llegue a este mundo podrá, dentro de veinte o treinta años, consultar en su historia pasada, que a principios de la segunda década del siglo XXI, se estaba viviendo una etapa de desconcierto, sumada a los cambios tecnológicos, a las tendencias sociales, a las turbulencias políticas y sobre todo, a que nadie daba respuesta a un nuevo camino que sin duda hubo que construir.

¿Avanzamos?

2011-10-25T11:05:00.000-07:00

No avanzamos. Los ministros de Finanzas de la UE todavía no se han puesto de acuerdo en las medidas que deben tomar. La imagen que damos no es muy positiva porque la realidad es que el espacio europeo, sus poblaciones, industrias y servicios y su historia no puede estar a merced de continuas discusiones, pues más que unión parece desunión.

La Unión Europea tiene muchos agujeros que, o se tapan o vamos hacer agua por muchos sitios.

Llevamos un tiempo perdido, demasiado, pues hemos pasado del paraíso a una especie de infierno donde no queremos entrar pero cada día nos empujan los políticos, a los que les hemos dado el poder de hacer y decidir, pero que no hacen nada...hablar, discutir y no solucionar. Lo único que está claro es que Grecia no puede pagar y que Alemania y la Sra. Merkel, que es la que manda, nos marcan el rumbo a todos. El Sr. Sarkozy apunta que estamos haciendo los deberes y que vamos bien gracias al presidente Zapatero y al jefe de la oposición, Sr. Rajoy...muchas gracias, pero sigue sin haber crédito y cerrándose empresas.

En casa, la campaña política que ha empezado está sirviendo para que el marketing haga su "agosto". Los mensajes subliminales son impresentables lo que demuestra lo poco que les interesa el país. Solo se debía de hablar de un pacto total entre partidos para volver a donde estábamos.

Mientras nos dicen que han llegado un 8% más de turistas, que Globalia quería hacer un ERE que según parece es falso y que todo está ligado a la huelga de pilotos de Air Europa.

Ciudad del Cabo ha ganado a Bilbao como sede de la Capital Mundial del Diseño para la próxima edición. Las dos lo merecían

Los clásicos se renuevan: El Ritz de París

2011-10-22T04:15:00.000-07:00

Es un icono de la hotelería en el mundo. En 1898 abría sus puertas de las manos de César Ritz, hotelero de largo recorrido en restaurantes y hoteles que transformaría imprimiendo al lujo la gastronomía de Auguste Escoffier.

En el Ritz de París cabe toda la historia del siglo XX y hoy su dueño, el millonario Mohamed Al Fayed, que podía haber sido el suegro de Lady Di, quiere renovarlo y situarlo en el lugar que merece, este establecimiento parisino, en la nueva trayectoria del siglo XXI.

Dicen que se reabrirá en el 2014 y seguro que brillará de nuevo ante sus competidores que, en París los hay, bastantes y muy buenos. No hay alternativa, pues no se puede vivir del pasado por muy glorioso que haya sido . Es el momento de sí o sí.

Todas las viejas glorias de la hotelería no han tenido más remedio que actualizar sus espacios y ofertas, de lo contrario el cierre definitivo es la solución. En Madrid, otro Ritz está esperando su remodelación, aunque sigue viviendo de su imagen emblemática y de la escasa competencia de hoteles de verdadero lujo, ya que las cinco estrellas no son suficientes para formar parte del mundo de los elegidos. Solo hace falta hacer una visita virtual por la competencia a nivel mundial

Buena noticia

2011-10-21T11:04:00.000-07:00

Ayer, los "sin rostro", siguiendo su estilo característico, "capucha y serpiente", anunciaban el fin de la violencia, noticia acogida con gran alegría por todos ya que supone el inicio del fin de una sinrazón de un "conflicto"reinventado después de la llegada de la democracia a nuestro país.

El pensamiento de todo bien nacido es para las víctimas que nos dejaron de la manera más canalla que puede haber: tiro en la nuca, coche bomba, bomba-lapa, etc. Nadie puede comprender como una pandilla de fascinerosos, llamados gudaris para desgracia de la sociedad vasca , se autonombraron defensores de una patria independiente, cuyo objetivo sigue todavía y no ha terminado.

Hablan del "conflicto", es decir, que secuestran, matan niños, destrozan familias y tienen la poca vergüenza de hablar de un conflicto...

El turismo, los hoteles y determinadas zonas de España también han sufrido sus campañas veraniegas. Pero, han sido muchos los perjudicados, los ciudadanos y ciudadanas vascas que han vivido el miedo, perdieron la libertad de expresión, fueron extorsionados, vigilados y manipulados, no solo por los que se escondían sino por los que libremente se aprovechaban de la democracia, al estilo nazi.

Si de verdad es el final,el tiempo nos lo dirá

Cada mañana

2011-10-20T02:23:00.000-07:00

El ciudadano de a pie sigue asombrado por la cantidad de noticias negativas que nos sorprenden cada día. No hay mañana que nos levantemos sin encontrar a nuestro lado, en el pensamiento o en el bolsillo, a la Sra. Merkel, al Sr. Sarkozy, al Sr. Barroso, al Sr. Trichet (que nos deja, afortunadamente) o a las agencias de calificación que nos zurran sin compasión como a los niños malos que, antiguamente, les ponían mirando a la pared.

Mientras, el país se encuentra en una especie de encefalograma plano desde hace meses y, en especial, a partir de la convocatoria de las elecciones. Eso sí, muchas declaraciones pero realidades pocas, solo las que hablan de recapitalizar los bancos, salvar a Grecia o salvarnos nosotros. En definitiva, poner más dinero que no sabemos quien lo va a pagar con una deuda que terminará axfisiando a todos.

El turismo sigue su camino en estos mares turbulentos. NH por fin ha conseguido firmar con los chinos de HNA que han puesto algo más de 300 millones de euros por el 20% de la sociedad, después de rebajar más de 100 millones de euros en la oferta inicial, pero el escenario es de rebajas. Se anuncia un congreso mundial gay en Madrid para el 2014 que seguro habrá que poner el cartel de completo . Los que viven al calor de gobierno en los altos puestos relacionados con el turismo están buscando donde calentarse en los próximos años si las elecciones las gana el PP. Es hora del reparto de las últimas subvenciones, regalías y otros chollos para todos aquellos que han vivido del cuento, pues ese es su oficio.

Poco más de un mes falta para las elecciones. Veremos como se despellejan en el último intento de conservar o conseguir el poder. Unos, siguiendo la tradición de "morir matando" y otros "entrando a saco" después de estos casi ocho años de "travesía del desierto". Seremos espectadores hasta el día de ir a por la papeleta y votar al que nos parezca. De aquí a entonces, todavía pueden darnos algún susto. Que Dios no lo quiera

Día Mundial de la Alimentación

2011-10-14T23:56:00.000-07:00

Mañana día 16 de octubre se celebrará el Día Mundial de la Alimentación. Millones de personas en el mundo carecen de lo básico para subsistir, dicho de manera más clara se "mueren de hambre".

Las imágenes, documentales, informes, etc, que relatan las penurias de muchos pueblos del planeta para conseguir un alimentación mínima y digna como seres humanos, las vemos, leemos o escuchamos todos los días.

Sin embargo, desgraciadamente, de tanto oir sobre la crisis, la prima de riesgo, las reuniones de ministros que deben comer, merendar y cenar para dar soluciones a los rescates de los países que están quebrados económicamente, nos hace olvidar que hay ciudadanos del mundo que están mucho peor. Niños, adolescentes, mayores agonizan porque no tienen que llevarse un trozo de pan y un vaso de agua a la boca.

Los campos de refugiados, algunos son fijos, representan la fiel imagen de que en este planeta hay mucho que mejorar.Porque el problema no es es que no haya alimentos, sino que están mal repartidos y muchos países gastan y gastan millones en armas, guerras y conflictos que nunca tienen fin y cuando terminan empiezan en otro lugar.

Un día más que servirá solo para el recuerdo instantáneo, las organizaciones y sus gentes que se preocupan por llevar algo estas gentes seguirán haciendo su labor con riesgo de sus vidas o seguridad, como ha sucedido en estos días con el secuestro de las dos cooperante españolas en un campo de refugiados de Somalia.

Muchas cosas cosas tienen que cambiar para que un desarrollo sostenible llegue a todos y el reparto de la riqueza sea un poco más equitativo. Parece que de momento no es así y seguimos dilapidando recursos en cosas inútiles, que algunos se dedican a potenciar y mantener para que ellos puedan seguir "dándose la gran vida". A los que pasan hambre y calamidades les seguirán enviando de vez en cuando algunos sacos de alimentos desde los aviones en lo que llaman "ayuda humanitaria"...

La Ciudad de los Dioses

2011-10-10T09:54:00.000-07:00

En Caixa Forum Madrid hay una magnífica exposición sobre TEOTIHUACAN, antigua ciudad prehispánica que se encuentra a 45 kilómetros de Ciudad de México y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, desde 1987.

Hace años en una de mis estancias en México tuve la oportunidad de visitarla y uno, humildemente, no deja de sorprenderse como pudieron construirse esas pirámides del Sol y de la Luna, el palacio del Jaguar de Xalla o el templo de Quetzalcóalt.

La Ciudad de los Dioses que es el significado de Teotihuacan en lengua náuhuati fue un enclave fundamental en un amplio territorio de la antigua Mesoamérica, durante casi ocho siglos siendo su máximo apogeo entre los siglos II y VII dC.

Objetos de cerámica, obsidiana , joyas , maderas , esculturas, estelas, murales, etc.,representan una civilización de la que todavía se sabe poco., pero que sin duda fue un referente durante toda una época acogiendo a casi 200.000 habitantes en una superficie de 20.000 kilómetros cuadrados.

Las pirámides nos recuerdan las de Egipyto, Tikal en Guatemala o construcciones tan inverosímiles para sus tiempos como las del Machu Pichu en Perú.

La pregunta que se hacen los estudiosos es la causa de su desaparición. Cataclismos, enfermedades, guerras, cambios climáticos, incendios...nada es seguro pero la realidad es que ahí están desafiantes para hacernos recordar que todo tiene un principio y un final. Así se escribe la historia. El turismo se lo agradece

Steve Jobs, un empresario innovador

2011-10-06T08:09:00.000-07:00

Ha muerto una persona que pasará a la historia en esta etapa turbulenta de la Humanidad, pero donde se han dado los avances más importantes en todos los aspectos.

Steve Jobs, la referencia de Apple, se ha ido dejando todo un mundo de tecnología que podemos aplicar desde los pequeños a los más mayores. El Macintosh, los i Pod, i phone, i pad, etc., han significado un cambio para millones de personas de todo el mundo. Sus "artilugios tecnológicos" forman parte de la vida profesional o personal y todos nos hemos convertido consumidores de una tecnología cada vez más sencilla de utilizar y aplicar.

Hoy, a Steve Jobs, lo definen como genio, lo comparan con Leonardo da Vinci, Newton , etc. Yo me quedo con la opinión de algunos que le califican como un emprendedor (así empezó) convertido en un empresario innovador que no tuvo límites. Empezar en un garaje y terminar con la empresa más valorada solo sucede en el país donde el trabajo, la audacia, el esfuerzo continuo, la creatividad, etc., tarde o temprano tiene su recompensa. Emprendedores de esta naturaleza solo se dan en los países donde las puertas están abiertas para los visionarios que no les ponen barreras.

Mientras, aquí nos hacen socio del "escudo antimisiles" y los de Rota se han puesto a bailar sevillanas, como la Duquesa de Alba, locos de alegría. Se habla de que vendrán mil ciudadanos americanos con sus familias y su consumo nos ayudará a crear puestos de trabajo. Una especie de Bienvenido Mister Marshall del siglo XXI. ¡¡¡Con los garajes que debe haber en Rota de donde podía salir algún invento como el Macintosh¡¡¡.

Parece que se nos olvida la Ley de la Economía Sostenible, la que apuntaba por el "cambio productivo. Pues bien, lo productivo sigue siendo el Turismo y la CEOE preocupada por nuestro sector propone un nuevo Libro Blanco de Turismo...¿para que sirve el Plan Horizonte 2020?.

Seguro que se hablará de la formación, del turismo experiencial, de la innovación de las redes sociales, del nuevo perfil de la demanda y hasta de la sostenibilidad. Yo me pregunto si el Libro se elabora gratis, subvencionado o como la deuda de los bancos, que la pagamos entre todos. Por eso, es difícil que aquí salgan muchos Steve Jobs que son los que nos harían falta.

Descanse en paz

Un día cualquiera

2011-10-04T04:54:00.000-07:00

Cada día una sorpresa que no por esperada, deja de afectarnos. Algunas píldoras:

1.El paro en septiembre aumenta de manera significativa

2.Los directivos de algunas entidades financieras se "premian" dejando un marrón de millones de euros de deuda y los ciudadanos pagamos sus desastres. Se van tan contentos¡¡¡

3. La corrupción de algunos políticos no cesa. No importa porque se presentan de nuevo como candidatos y la ignorancia de determinada parte del pueblo les votará.

4. Grecia está en bancarrota, todo el mundo lo sabe y terminará arrastrando alguno más (?).

5. Curiosamente, la economía de Irlanda crece.

6 Los nuevos mensajes que nos envían algunas agencias de calificación (Fitch, S&P) sobre nuestro crecimiento económico para el próximo año son más negativas.

7. Dice la Sra Salgado que , a lo mejor, a finales de año se creará empleo (Navidades- Papa Noel y los Reyes Magos)...

8. El candidato del gobierno, APR (el que lo sabe todo de todos..), está que se sale después del apoyo total del "abuelo cebolleta" (apelativo cariñoso al líder-estadista del pasado).

9. Ya se reparten los ministerios del próximo gobierno del PP...no por mucho correr amanece más temprano

10. Barcelona y Madrid llenan los campos de fútbol, José Tomás también...no hay crisis, al menos para algunos.

El que no llora no mama

2011-10-03T08:13:00.000-07:00

He recibido de la Fundación COTEC este documento que, por su contenido, merece la pena leer. Me pregunto si las grandes empresas como Tecniberia piden árnica, hay que imaginarse como están las demás

Jornada “Política e Ingeniería”

Madrid, 26 de septiembre de 2011

PROPUESTAS DE TECNIBERIA PARA LOS PARTIDOS POLÍTICOS

BREVE SINOPSIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL

La crisis económica ha llevado a las Administraciones a duros recortes de inversión en obra pública e Ingeniería en los últimos años, incidiendo especialmente en las empresas de Ingeniería Civil, provocando la desaparición de muchas de ellas, y la pérdida de, aproximadamente, 6.500 puestos de trabajo desde 2008.

En 2010 el Gobierno implantó un duro plan de ajuste con el objetivo de rebajar el déficit público del 11,4% al 3%, resultando el sector de la Ingeniería uno de los más afectados, al depender en gran medida de la iniciativa pública. El Ministerio de Fomento fue el que más inversión suprimió, estableciendo un recorte en obra pública de 6.500 millones de euros.

En el año 2011 la disminución de la inversión destinada a obra pública e Ingeniería continúa su tendencia bajista, acompañada de una drástica caída del número de licitaciones de las Administraciones. La construcción en obra civil desciende en 2011 un 13% con respecto a 2010, mientras las licitaciones de la Administración Central en Ingeniería han disminuido en el primer semestre del año un 75%, con respecto a los seis primeros meses de 2010. Las de las Comunidades Autónomas lo han hecho en un 45%.

Estas asignaciones de presupuestos son muy inferiores a los que se manejan en los países de nuestro entorno económico en relación con el coste total de la infraestructura (del orden del 5% de la inversión frente al 8-10% habitual en otros países). Este año, además, hemos asistido a un hecho sin precedentes: la primacía de la oferta económica frente a los criterios de calidad en la adjudicación de los proyectos. En el resto de países de Europa y en la propia Comisión Europea, estos servicios se adjudican siempre con fórmulas de ponderación técnico-económica, pero con un peso de la calidad técnica de la oferta (alrededor de un 80%) muy superior al peso de la oferta económica.

En nuestro país, sin embargo, en la aplicación de la Ley de Contratos del Sector Público (Ley 30/2007, de 30 de octubre), las características técnicas y las económicas ponderan lo mismo, un 50%, a la hora de decidir un contrato. El Gobierno pretendería además que la ponderación de la oferta técnica sea aún menor, según se desprende de los nuevos pliegos, en los que la oferta económica pondera ya un 15% más que la oferta técnica. Sin duda esta situación es incompatible con los niveles exigibles de calidad de los trabajos de Ingeniería y Consultoría, conduciendo a fuertes riesgos de incrementos en los costes –a través de los Modificados- en la ejecución, y mantenimiento de las posteriores obras, por lo que se debería favorecer la excelencia, la calidad del servicio, la competencia y la innovación en las empresas de Ingeniería.

Por estos motivos, y con el fin de establecer una colaboración entre las Administraciones Públicas y las empresas de Ingeniería que permita la supervivencia del sector y que favorezca el entorno económico del país, Tecniberia ha elaborado una serie de propuestas para los partidos políticos que componen el arco parlamentario, que se resumen a continuación.

PROPUESTAS PARA LOS PARTIDOS POLÍTICOS

1. Es necesario desagregar en los Presupuestos de 2012 las partidas a dedicar a Servicios de Ingeniería y Consultoría de las dedicadas a obra, garantizando unos mínimos, y especificando en ellas las destinadas a: Estudios, anteproyectos y proyectos; Asistencias Técnicas a Dirección de obra; y Controles de Calidad. Actualmente, los Presupuestos Públicos españoles no detallan el gasto en Ingeniería, de forma que este país no conoce con exactitud su gasto público en estudios, proyectos y demás actuaciones previas y de dirección del proceso creativo, para el que tiene que haber un técnico que proyecte y dirija. En el caso de no haberlo, o se construye mal o no se construye.

2. Eliminar la competencia de las empresas públicas, tanto a nivel nacional como internacional, en particular INECO y TRAGSATEC, al menos hasta que se estabilice la recuperación económica. Este tipo de entidades podrían ser reconvertidas en coordinadoras para oportunidades internacionales, dado el prestigio con el que cuentan en el exterior, especialmente INECO, y su participación en numerosos concursos.

3. Las Administraciones Públicas, como co-responsables de la actual estructura del sector, deben apoyar su reestructuración, a través del fomento de las operaciones de fusión de empresas y alianzas estratégicas. El sector de la Ingeniería está muy atomizado, formado por multitud de empresas de muy diverso tamaño y de una especialización muy variada (ingeniería civil, ingeniería industrial, ingeniería del agua y medio ambiente, edificación, y servicios tecnológicos), lo que hace que sus posibilidades de internacionalizarse sean muy pequeñas, al no disponer de un tamaño suficiente, y de una base sólida de proyectos en nuestro país, que permitan dar el salto al exterior. Por ello, en el periodo 2012-2015 se debería habilitar:

· Una contratación mínima de servicios de Ingeniería y Consultoría que permita el mantenimiento del sector.

· Un fondo para préstamos bonificados que financie las operaciones de fusión de empresas de ingeniería y las alianzas estratégicas.

· Incentivos fiscales para las operaciones de concentración empresarial.

4. Detener la escalada de bajas en los concursos, que deterioran la calidad de los productos a contratar y encarecen notablemente el coste de las inversiones públicas. Dentro de los procedimientos existentes en la Unión Europea para la adjudicación de los contratos de Asistencia Técnica –que normalmente son de mayores exigencias tecnológicas- España, junto a Grecia, destaca por el altísimo porcentaje de concursos que se resuelven por procedimiento abierto. En nuestro país, los dos procedimientos habituales en Europa –negociado y restringido- representan tan solo un 5% del total de concursos convocados por el conjunto de las Administraciones. En Alemania, por ejemplo, en más del 80% de los concursos se aplica el procedimiento negociado, y en Gran Bretaña es el restringido el más usado (82% de los concursos). Los valores promedio en la Unión son del 32% para el procedimiento abierto, el 28% para el negociado, y el 26% para el restringido (incluyendo a España y Grecia). En los procedimientos abiertos se pueden encontrar hasta 50 empresas contendiendo en cada concurso, con la consecuencia de que se producen bajas desproporcionadas por parte de las empresas en sus ofertas económicas y técnicas. Por ello, creemos que la detención de la escalada de bajas en los concursos se debe dar mediante:

· La adopción de criterios de valoración de las ofertas análogos al resto de la mayoría de los países de la Unión Europea, Estados Unidos y Organismos Multilaterales de financiación, estableciéndose coeficientes de ponderación del 70% para la oferta técnica y 30 % para la oferta económica.

· El restablecimiento de la clasificación de las empresas de ingeniería y consultoría en evitación de la masificación y distorsión de la adecuada competencia empresarial.

· El incremento de la utilización del concurso restringido tal y como vienen haciendo la totalidad de los Organismos Multilaterales de Financiación, EEUU, Canadá y la mayoría de los países de la Unión Europea donde son excepción singular España, Grecia y Portugal.

5. Situar la internacionalización de la Ingeniería como una “cuestión de Estado”. Es capital apoyar la difusión de la imagen tecnológica de España, impulsar notablemente el desarrollo de la “Diplomacia Comercial” y habilitar para ello en el periodo 2012 – 2015:

· Programas de Formación.

· Difusión Internacional de la Imagen Tecnológica de España.

· Apoyo institucional para el proyecto “Madrid, Centro Mundial de Ingeniería” que pretende poner en valor la capacitación y crédito de la Ingeniería Española colocándola en un lugar privilegiado de liderazgo en el contexto internacional contribuyendo asimismo a la potenciación de la ”Marca España”.

· Apoyo financiero para la realización de ofertas internacionales y la implantación internacional de las empresas de Ingeniería.

6. Impulsar el desarrollo de la Innovación Tecnológica en y para el sector de la Ingeniería, incrementando la financiación específica en Proyectos de I+D+i y transferencia de la innovación, estableciendo un marco institucional adecuado e integrado en la Estrategia Estatal de Innovación (E21) y habilitando para ello en el periodo 2012-2015:

· Ayudas a la realización de proyectos de I+D+i.

· Ayudas para procesos de innovación en las empresas.

· Ayudas a la formación y mejora del conocimiento en materia de I+D+i.

7. Invertir en Ingeniería y Tecnología en España al mismo nivel que los demás países desarrollados. En el resto de países de nuestro entorno económico, la inversión en Ingeniería y Tecnología está en torno al 5-10% del PIB, mientras en nuestro país se encuentra al 2,25% del P.I.B. Varios estudios han demostrado que un buen diseño de la infraestructura permite ahorrar hasta un 50% durante la construcción. Es decir, que si el Estado invirtiera más en Ingeniería en las fases de proyecto se podrían reducir los gastos en modificados a la mitad, o lo que es lo mismo, se podrían reducir costes de obras por valor de 5.000 millones.

8. Crear Comisiones Mixtas de Trabajo entre los diferentes Ministerios Competentes y TECNIBERIA para desarrollar una estrategia consensuada en la reestructuración del Sector, la internacionalización y la realización de proyectos de I+D+i. Estas Comisiones se podrían ocupar de la preparación de pliegos de condiciones que detengan la escalada de bajas en los concursos, y adoptar criterios de valoración de las ofertas análogos al resto de la mayoría de los países de la Unión Europea, Estados Unidos, y Organismos Multilaterales de financiación.

9. Agilizar los procesos de certificación, facturación y abono de los contratos.

10. En la política de ahorros, aplicar criterios de eficacia, recortando gastos no productivos y evitando los recortes en inversiones productivas generadoras de riqueza y empleo.

11. Agilizar la imprescindible reforma laboral para dinamizar la contratación y generación de empleo.

12. Modificar en lo que proceda la legislación del IVA para que su abono obedezca al cobro y no al devengo (las empresas de Ingeniería española anticipan aproximadamente 2.700 millones de euros anualmente financiándoles durante una media de 180 días a consecuencia del abono del 18% de IVA).

De la CAM a la FP

2011-10-01T00:16:00.000-07:00

Decía el gobernador del Banco de España, Sr. Fernández Ordóñez, que la entidad financiera CAM, a la que han intervenido, era "lo peor de lo peor". A su responsable la han despedido sin indemnización, cosa curiosa en estos últimos tiempos cuando decenas de personajes que han hecho trizas la economía, han hecho que el paro crezca a cifras nunca vistas, se han gastado lo que no tenían y han llevado instituciones, municipios, etc., a la ruina, se han quedado tan frescos como si no pasara nada y, en el caso de políticos con sillón, vuelven a presentarse para que el pueblo soberano les vote. Total, millones más o menos, los pagamos entre todos.

Este es el escenario, porque todavía nos queda mucho que aprender de la democracia del siglo XXI. Nos queda otra transición que haga limpieza general de una vez por todas, de tantos y tantas que vestidos y arropados por un carnet las han hecho "dobladas".

La Formación Profesional es una asignatura pendiente en nuestro país desde siempre. Desde que se terminó la generación de los baby boomers, el mensaje era "todos a la universidad" y así hemos idos creando una bolsa de parados de todas las carreras universitarias que a lo sumo terminan como comerciales de la telefonía móvil o representando una firma de seguros, actividades muy loables pero que el que hacía una carrera no pensaba que su futuro iba a ser ese.

La FP siempre ha tenido una imagen pobre. La mayoría de las familias, incluso aquellas que el progenitor era un profesional de un oficio, quería que sus hijos fueran a la universidad. Cuestión de prestigio.

Los datos sobre la FP en nuestro país en comparación con los otros de la UE es que estamos en la mitad, es decir, aproximadamente, en España el 24% de los jóvenes cursan alguna especialidad mientras que la media en los otros países representan el 47%. Como esta es la realidad hay algo que no funciona. Es lo mismo que cuando se hacen encuestas a jóvenes estudiantes y su objetivo y máxima ilusión es ser funcionarios de por vida...salario asegurado.

No solo la CAM es " lo peor de los peor", hay otros temas que nos agobian, pesan sobre nuestras cabezas y da la impresión que no hay nadie que coja el "toro por los cuernos" pues muchos políticos están engrasando el carro con las pócimas mágicas, como el viejo Oeste, para lanzarse a los caminos de la vieja España para seguir ofreciendo soluciones de ayer para los problemas de mañana.

Austeridad

2011-09-28T11:13:00.000-07:00

A uno le gustaría escribir con noticias alentadoras, hablar más de turismo y de sus gentes pero la realidad diaria y los mensajes que nos envían por todo tipo de medios parece que tienen como objetivo deprimir al personal.

Las palabras claves son austeridad y recortes. Los políticos de un lado u otro las lanzan al mercado de las próximas elecciones con el fin de transmitir el slogan...yo soy mejor y más austero.

La palabra austeridad que se define como "mortificación de los sentidos y pasiones" por la Real Academia de la Lengua Española nos lleva a pensar que se ha instalado de nuevo la Inquisición manejada por sus nuevos representantes que, a tijeretazo limpio, recortan por abajo, es decir a los de siempre. Los de los salarios millonarios de bancos, multinacionales, los del Ibex, aunque la Bolsa no vaya como ellos quisieran, es decir, los que manejan el dinero de verdad deberían salir al ruedo y decir aquí estamos para dar ejemplo.

No se trata de reducir sus ahorros o ganancias de manera sustancial pero si que participen en una situación que se puede convertir en un riesgo para todos.

No hay nada más efectivo como la práctica de la solidaridad y seguro que todos nos apretaríamos más el cinturón , a costa de lo que fuera.

Las empresas turísticas, me consta, están practicando el modelo austertur, es decir la austeridad turística para sobrevivir. La realidad ,o al menos me da la impresión, que los recortadores no se atreven a meter mano donde hay mucho, creen que es más efectivo recortar a los de la nómina que, en general se callan, mientras los sindicatos no convoquen la huelga general. Eso será en noviembre

Día del Turismo

2011-09-26T23:29:00.000-07:00

Hoy se celebra el Día del Turismo en todo el mundo. Con el lema "Turismo y acercamiento de las culturas", un año más se recuerda la importancia del hecho turístico por sus valores económicos, sociales y culturales que ha servido para transformar muchos países y ayudar a otros a salir de penurias y abrirse a la sociedad global en mayor o menor medida, pero en cualquier caso, tarde o temprano, de manera irrevocable.

Desde hace años he tratado de promover en la docencia turístico-hostelera un programa dedicado a la "gestión de las culturas", como una necesidad para todos aquellos que reciben y atienden personas de otros países. Todos somos seres humanos pero tenemos diferencias de todo tipo. Religiosas, gastronómicas, sociales, costumbres tradicionales, etc., que obligan a conocerlas para ser solidararios con aquellos que nos visitan y deben sentir una acogida hospitalaria prestándoles el mejor de los servicios, sin que sientan una ruptura total con aquello que les es habitual y conocido.

Eso no quiere decir que haya muchas cosas que les motiven o deseen probar o disfrutar de experiencias diferentes, pero siempre tratando de respetar aquello que es fundamental para ellos.

En muchas ciudades y localidades del mundo se celebre este día recordando que el turismo es algo más que cifras, es la expresión genuina de la culturas que se entremezclan entre los que llegan y los que reciben.

Basque Culinary Center

2011-09-26T11:20:00.000-07:00

Se venía cociendo, y nunca mejor dicho, este Centro de Formación que es la suma de muchos esfuerzos pero, sobre todo, de la ilusión de profesionales que tienen muy claro cual debe ser el camino de esta Hostelería embarcada en el siglo XXI.

Con el apoyo de las instituciones y un buen equipo, los Príncipes de Asturias han inaugurado este Centro que debe ser un orgullo para España...si nos dejan.

La culinaria vasca siempre ha jugado en primera división y en los primeros puestos de la tabla, bordando el top de la cocina tradicional, con productos de primera calidad. Ahora estamos en la época de la creatividad, de las tecnologías aplicadas, del laboratorio y de la globalización que permite a los cocineros disponer materias primas de cualquier lugar del mundo, además de las excelencias que tenemos en casa. También, es una nueva etapa para el personal del servicio de Comedor donde los profesionales deben hablar idiomas, conocer materias primas, elaboraciones culinarias, vinos, etc., en profundidad.

Me gustaría creer que será una mina de chicos y chicas que acudan para aprender de verdad el arte culinario y de la atención y los valores que deben tener los que se dedican a hacer felices a los demás, alrededor de una mesa. Los grandes profesionales de la Hostelería actuales, por lo general, son gente sencilla, abierta y dispuestos a enseñar lo que saben. El Centro deberá ser una escuela de hombres y mujeres con el pensamiento libre, capaces no solo de aprender cocina sino a respetar el entorno que les rodea allí donde se encuentren.

Demos también la bienvenida a aquellos que llegarán de otros países que enriquecerán al colectivo.

Un día importante, si el Basque Culinary Basque es recordado como una representación genuina de la Hostelería española del siglo XXI.

Noticias turísticas de agosto

2011-09-23T01:49:00.000-07:00

Las campanas tocan arrebato. Las cifras de turistas en agosto han superado todas las expectativas. Estamos ya en los 40 millones de viajeros internacionales y, a final de año, pueden llegar a los 56/57 millones, un dato que nos hace sentir contentos pero, como todo, tiene su doble lectura.

Aunque hace días el académico y escritor Luis María Ansón dedicaba unas palabras efusivas de felicitación al Sr. Mesquida, Secretario General de Turismo, en el periódico El Mundo por su excelente gestión en su puesto propiciando los buenos resultados de la actividad turística, creo que se ha pasado dos telediarios.

A quien hay que felicitar de manera muy especial es a los empresarios turísticos y, en especial, a los hoteleros que están aguantando el chaparrón o el marrón de la crisis. Lo han dicho repetidamente desde voces autorizadas como las de Exceltur. Hay que felicitar, también, a los trabajadores de la Hostelería que hacen lo que pueden desde sus puestos temporales o fijos.

No nos debemos equivocar y menos manipular la realidad. Todos sabemos cual es el origen de esta explosión turística y su crecimiento. Que la desgracia de unos nos ha permitido volver a la senda de mejores cifras del turismo en España, lo debemos aceptar como una situación que nos ha venido "al pelo" pero que no surge por las "grandes políticas turísticas de la Administración".

Lo más importante es saber como podemos seguir en este camino, que hay que hacer y como podemos competir en la aldea global turística. Este es el reto.

El balance

2011-09-21T11:36:00.000-07:00

Se ha terminado la legislatura y hemos entrado en período electoral.

Todo el mundo hace el balance de lo que han sido estos años de gobierno socialista de José Luis Rodríguez Zapatero. Los empresarios, trabajadores, funcionarios, pensionistas, inversores, los jóvenes, las familias, las mujeres trabajadoras, etc., es decir, las personas corrientes, las del día a día, las que viven de una pequeña empresa, autónomos, empleados que cobran un salario, los profesores, en definitiva las del perfil socioeconómico de la gran mayoría de los españoles.

Y, ¿cual es la opinión de la inmensa mayoría?. La respuesta es muy sencilla. Se miran en el bolsillo y ven cuantos "menos euros tienen".

El balance es desastroso por múltiples razones que no voy a desgranar. Para mí las más graves son dos:

1ª Pasar del talante a la mentira compulsiva de " NO HAY CRISIS" Y "LLEGAN LOS "BROTES VERDES"

2ª DEJARNOS UN "GUIRIGAY" de país donde no se salva ninguna institución de las fundamentales

La primera razón afecta a la economía de españoles y a los casi cinco millones de parados. Todos sabemos lo de la crisis mundial, pero, por favor, si se hubieran tomado medidas en su momento por muy duras que nos parecieran quizá, estaríamos en otro nivel del ranking. Uno se pregunta del por qué la mentira y la manipulación continua. ¿Que le decían los asesores y los ministros?. ¿ Y los bancos, dando a manos llenas créditos que solo siguiendo en el "país de las maravillas" se podrían pagar?

Era un insulto al pueblo soberano o ¿nos tomaban por ignorantes? .

En esta historia, ¿qué hacían los sindicatos que han estado "babeando" a su lado y ahora promueven huelgas?.

En segundo lugar, se ha abierto el escenario autonómico, su coste y el despilfarro de muchos creyendo que España es el país del petróleo o algo parecido. Se han gastado lo que no teníamos, pero lo más grave es que algunos no quieren soltar el poder que les enloquece a costa de lo que sea. Nos hemos quedado en una "España asimétrica" que ya no saben que nombre darle, pero ahí siguen con tal de arañar escaños en la próxima legislatura.

La instituciones son utilizadas, mangoneadas e insultadas y todos miran hacia otro lado. Es miedo compulsivo. Les aterra decir que "así no". Aquí muchos confunden la democracia. Se la diseñan a su antojo y que nadie les diga nada. Las hemerotecas están ahí y debería darnos vergüenza comprobar las cosas que han ido pasando sin que nadie elevara la voz y, si algunos lo hacen, son tachados de fascistas o antidemócratas, Solo existe el progresismo llamado de izquierdas, los demás debemos ser tontos. Mientras ellos viven.

Lo más grave es que muchos se van tan felices y otros quieren continuar. Se van con su paga, su pensión, su coche oficial, etc, y se dedicaran a dar conferencias sobre la democracia.

El Sr. Zapatero y sus ayudantes han dejado el país "planchado", Decía el Presidente en su despedida que "España es un gran país y saldrá adelante". Es cierto pero no será gracias a la herencia que nos deja.

Vendrán la elecciones y dicen que el PP las ganará, con el Sr. Rajoy como presidente. Pues, como así sea, que "se ate bien los machos" pues le vendrá encima un tsunami protagonizado por los que han estado viviendo del cuento y de la subvención. Lo de los profesores y los indignados solo ha sido un ensayo.

Son muchos años donde el concepto de país no tiene valor , solo en los deportes la gente vibra algo. Pero, en los asuntos graves como el que tenemos, ahora no existe una conciencia positiva y para machacar lo que no son sus intereses está la vanguardia sindical. Al tiempo o los nuevos tendrán que pasar por caja. No importa, el pueblo paga

Las redes sociales y el turismo

2011-09-16T08:50:00.000-07:00

Nadie puede dudar que el desarrollo de las redes sociales ha creado una nueva forma de comunicación, donde el espacio-tiempo ha dejado de ser una barrera o inconveniente, si dispones de cualquiera de los elementos-equipos cada vez más innovadores y con más posibilidades de conexión, ya sea para hablar con la familia, un amigo, un proveedor, reservar una habitación , una mesa de un restaurante, pagar el recibo de la luz, saber donde te encuentras en cada momento, comprobar que en tu casa no sucede nada extraño o guardar un documento recibido.

Pero esto es una mínima parte del negocio de las operadoras. El verdadero valor de estos artilugios del siglo XXI es la comunicación en red. Das a una "tecla o símbolo" y puedes enviar los "correos-avisos que quieras" invitando a los amigos, a los asociados, a los del partido o a todos que se hayan vinculado a uno de alguna manera.

Lo hemos visto en las elecciones pasadas, en le 15M, en las "primaveras árabes" y lo veremos en las próximas elecciones.

Esta comunicación en red sirve para pedir, quejarse o vitorear al que se nos antoje. En estos últimos días la "gran llamada" ha sido la de ministeriodeturismoya. Esta es la gran preocupación del sector turístico que "acude en masa" para firmar el manifiesto.

Da la impresión que la gente ha olvidado lo de las transferencias de las competencias de las materia turísticas a las CCAA, dejando al Estado en un simple representante benefactor de subvenciones, de promociones o campañas publicitarias y apoyo de instituciones semipúblicas que viven del cuento o se repiten con las autonómicas, entre otra cosas.

Hemos proclamado la necesidad de un Ministerio de Turismo desde tiempos inmemoriales, desde que el Ministerio de Información y Turismo desapareció. Sin embargo, los buenos deseos se han ido diluyendo ante la realidad de nuestro sistema "descentrado" ya que al turismo lo han llevado de un ministerio a otro o de una subsecretaría a una secretaría general, donde los rangos y niveles son diferentes.

Leía en estos día de turbulencia ministeriodeturismoya que debía haberlo aunque solo fuera por imagen, diría más, y para que estuviera presente en los Consejos de Ministros con voz aunque le dejaran poco voto. Ya que todo el mundo y , sobre todo los políticos, hablan de la importancia del turismo para nuestro país, lo lógico es que, a su máximo representante, le dejaran una silla ministerial.

A mí lo que me preocupa es que nuestro sector o los que han promovido esta iniciativa, no planteen otros "ya". Que se lo pregunten a los jóvenes que no encuentran trabajo, a los empresarios hosteleros que hacen verdaderos equilibrios para ajustar las cuentas, pagar nóminas y proveedores o a los que tienen que cerrar sus empresas porque no pueden más.

Esto y muchas cosas más son las que hay que arreglar ya, pero parece que es mejor mirar para otro lado o dedicarse a estudiar la nueva carrera del futuro: supervisor de nubes...demasiado para el cuerpo.

El aniversario y las amenazas

2011-09-11T01:58:00.000-07:00

Han transcurrido diez años del 11S. Nadie puede olvidar esas imágenes terroríficas de los aviones estrellándose en las Torres Gemelas. Tampoco podemos olvidar a las personas inocentes que perdieron la vida, resultaron heridas o todavía sufren las secuelas físicas o psicológicas de este acto de barbarie, como también sucedió en Madrid o en Londres. No hay ninguna justificación, por muchas que quieran buscar los asesinos de ayer, de hoy o de mañana.

El terrorismo, del signo que sea, es la nueva lacra que se viene padeciendo en los últimos años. Sus resultados, casi siempre, lo pagan hombres y mujeres, mayores, adolescentes o niños que no tienen nada que ver con sus "objetivos o revindicaciones". Sabemos de muchas de las injusticias y atropellos que se hacen en el mundo por aquellos que disponen del poder. Unos lo materializan de forma abierta y otros llevan a cabo sus actos amparándose en supuestas justicias sociales que luego no se reflejan en la realidad. En cualquier caso, matar inocentes es un crimen.

Vivimos en un mundo amenazado. Dicen que hay un antes y un después del 11S. Probablemente, sea así pero esta sociedad convulsa que vivimos, es de suponer que terminará encontrando un camino nuevo, mejor para las nuevas generaciones.

En España, fruto de nuestras singularidades raciales, históricas, culturales y de todo tipo, además de las posibles amenazas externas que no se ven, todos los días nos amenazamos nosotros mismos. No hay nada más que abrir la prensa diaria o escuchar las declaraciones de políticos o pseudo representantes del pueblo. Unos, dicen que no acatan la Constitución por sus bemoles, otros que no colocan la bandera constitucional en su municipio por que les da la gana, otros que se manifiestan sin permiso para que suelten a los terroristas, otros con el bilingüismo que siempre es una buena justificación para el chantaje emocional, los del 15 M tomando calles y plazas o parando el tráfico sin que nadie se oponga, los sindicalistas después de no moverse en estos últimos años han llegado a la conclusión que es hora de justificar su sueldo y las subvenciones millonarias que los mantiene, además vienen elecciones, etc. Así, transcurre nuestra vida, constantemente, amenazada por unos y otros, sin darse cuenta que la verdadera amenaza es el no tener trabajo, el no poder crear empresas o el no poder pagar la hipoteca, el resto forma parte de la manipulación de aquellos que quieren seguir viviendo del cuento.

Todavía siguen las fiestas en muchos pueblos de España....aleluya¡¡¡.

¿Quien salva a los periféricos?

2011-09-09T09:53:00.000-07:00

Las Bolsas siguen sin dar un respiro. Ni sin referéndum ni con referéndum constitucional lo del techo al gasto público, ha servido para aplacar a aquellos que solo entienden de la rentabilidad de sus capitales. Siguen sin fiarse de los periféricos y, realmente, no se si esperan la hecatombe o a que la Unión Europea y el Sr. Trichet tomen la decisión de bajar el euribor y prestar dinero a los bancos. Mientras no hay nada que hacer y las empresas seguirán cerrando.

En esta coyuntura gris se han publicado los ingresos y patrimonio de los señores diputados. Como alguien ha dicho también se han "columpiado en el ladrillo", aunque saben que podrán ir pagando mientras mantengan su sillón, por eso todos quieren repetir. Por ejemplo, los Sres. Chaves y Guerra que podían jubilarse y dar entrada a gente nueva o parados que los hay con muy buena formación. Menos mal que nuestro incombustible Don Manuel dice adiós a la política. Ultimamente, se dormía en las reuniones, aunque también le ha sucedido a su paisano José Blanco que se conoce que no podía aguantar lo de la Alianza de las Civilizaciones de su jefe y del anfitrión turco. Una cabezada en pleno discurso siempre viene bien.

Creo que los políticos deben estar muy bien pagados, pero también hay que exigirles según los resultados, productividad, competitividad, etc., es decir lo mismo que se exige a cada hijo de vecino. Aquí es cuando surge la indignación pues algunos solo sirven para dar al botón del si o del no o abstenerse, o simplemente se van a la cafetería a tomarse un café.

El oficio de político es muy saludable pero sería sano de vez en cuando, es decir, cada dos tres o cuatro legislaturas como máximo, volver al "metro" de la realidad. Esto si debía estar en la Constitución.

Ruiz Mateos ha vendido Nueva Rumasa y entre sus activos está la cadena hotelera HOTASA que, en sus tiempos, fue la joya de la corona.Veremos que pasa ahora y quien se la queda al final.

Mejores datos del turismo, peores los del paro

2011-09-04T03:47:00.001-07:00

Cuando agosto ha concluido, los resultados del turismo no pueden ser más positivos, con la que está cayendo. Más turistas y más ingresos, aunque hay que leer la letra pequeña de como se distribuye el pastel, en el vacacional, urbano o rural. Ingleses, franceses y alemanes representan la mayoría de los que nos visitan, como es natural, y los primeros han aumentado significativamente su presencia en nuestro país.

Los españoles han salido pero con menos euros en el bolsillo. Vacaciones cortas y menos gasto.

Con este escenario, la noticia mala es el aumento del paro en un mes que es el culmen de la actividad turística. Las justificaciones oficiales, como siempre, es culpa de los empresarios, del fin de los contratos temporales, etc, una cantinela con diferentes lecturas difícil de creer. La realidad es que "nadie confía" en el futuro inmediato y la mayoría de las empresas, sobre todo las pequeñas, aligeran sus plantillas y si es necesario ya contratarán con la nueva ley aprobada.

Mientras, todo el mundo espera las elecciones. Lo de apretarse el cinturón no es una amenaza que nos viene de Bruselas, es una obligación que exige la deuda que tenemos y que los sindicatos y algunos partidos tratan de disfrazar con la retahila del Estado del bienestar, los recortes sociales, el recorte de los principios democráticos, etc. Lo del referéndum es más gasto para nada, pues si no reducimos esta burocracia que tenemos, no saldremos del atasco.

Nos esperan meses muy duros y hay que dejarse de pamplinas, sobre todo por parte de aquellos que viven del cuento y de la subvención. Explicar la España actual a un niño es materia imposible pues cada día se entiende menos, lo que piden unos, lo que siguen exprimiendo otros y la manipulación de los de siempre. Lo importante, para algunos, es seguir en el sillón, no importa donde y como, ya pagará alguien.

La ginebra está de moda

2011-09-02T04:54:00.001-07:00

Es el boom del verano. La ginebra bate todos los récords y se ofrece con decenas de combinaciones. No hay establecimiento que se precie de estar a la última que no disponga de preparados a base de gin, en coctelería tradicional o moderna, o como bebida más común, acompañada de tónica, que también las hay para todos los gustos. El enebro y la quinina se transforman en una bebida que ya no se sirve en vaso largo o de long drink, sino en enormes copas donde además de los líquidos principales se introducen las rodajas de limón, lima, pieles de pepino, aromas de todo tipo u otros ingredientes que convierten a la ginebra en "señora de la noche y de los saraos". Ha ganado la batalla al "cuba libre".

Los nuevos baristas, hombres y mujeres, han transformado las barras de los lugares de moda. Hay un nuevo mix de bebidas donde triunfan los que mejores malabarismos hacen con las botelllas, mezclan con suma habilidad, al mismo tiempo, distintos ingredientes y terminan decorando vasos o copas como si se tratara de un jardín personalizado, es decir, para el cliente..

Un abanderado de la ginebra, sin duda, ha sido Javier Muelas que desde su Martini de Barcelona

le dió al Dry Martini nuevos ánimos para resurgir en las tardes-noches de la mano de aquellos para los que este cóctel era de ayer , de hoy y de siempre

Y así, la vieja coctelería, se pasea de nuevo con sus Manhattan, Mojitos o Cosmopolitan en un alarde de coquetería femenina como sucede en la serie Sexo en Nueva York. No hay nada más que beber un buen cóctel para empezar a ver las estrellas.

Lo que se pierden los señores y señoras diputadas con el déficit y la Constitución. No veo a ninguno o ninguna con un gin en la mano. Eso es para los modernos.

Platos del ayer en el escenario actual

2011-08-31T09:25:00.000-07:00

El hotel Ritz de Madrid está celebrando su centenario 1910-2010 con diferentes actividades y, como es natural, la gastronómica ocupa su lugar.

Para esta efemérides, que en octubre finaliza, están ofreciendo el MENÚ CENTENARIO con unas propuestas que corresponden a diversos años y momentos. Sin más comentarios vamos a reproducirlo:

Consomé "Sevigné"

(fue servido en el Trigésimotercer aniversario del Cuerpo de Correos, el 12 de marzo de 1912)

Colas de cigala estofadas en hojas de col

Comida en honor de Francois Mitterand, Presidente de Francia, el 22 de junio de 1982

Lomo de merluza en costra crujiente de pan, néctar de pimiento verde y vinagreta de ibéricos

Restaurante Goya 2010

Corazón de solomillo de buey "Périgueux"

Cena de Nochevieja 31 de dicembre de 1936

Crepes Suzette

Menú especial 23 de abril de 1944

Un menú clásico, basado en la cocina de los maestros Antoine Marie Careme y Auguste Escoffier que marcaron más de un siglo culinario, hasta que llegaron los Bocuse, Troigros...y, como es natural, Ferrán Adriá,

No hay duda que el Ritz de Madrid es un símbolo, no solo como hotel sino por su entorno. Tiene pendiente la reforma, pero siempre su paisaje exterior es de lujo ( Neptuno, Museo del Prado, museo Thyssen, Cibeles, etc.).

Gracias a mi buen amigo Alex González, actual F&B que me invitó a recorrer las entrañas del alojamiento, pude ver la remodelación de la cocina y comprobar la amabilidad del personal .

Antes de acercarme al Ritz, hice una comida ligera en el Hotel Palace, otro emblema madrileño, vecino del Congreso de los Diputados y con miles de historias que podría contar.

Sin ánimo de criticar, podían mejorar el buffet de ensaladas y, sobre todo, uniformar al personal de esta zona con una vestimenta menos de "mesón" y más de marca y de color, aunque sea suave. Una cosa es la crisis y otra cosa es el "puño cerrado".

El déficit y otras noticias

2011-08-26T23:28:00.000-07:00

Esta ha sido un semana movida a nivel nacional e internacional. En casa, el tema estrella ha estado con el límite del déficit público y como se iba a plantear, si con un cambio constitucional o por referéndum. Parece que, por fin, se pusieron de acuerdo el partido del gobierno y la oposición. No había alternativa después de un nuevo aviso del Banco Central Europeo. De todos modos, han surgido las voces discrepantes, porque para eso esto es una democracia, aunque no todas tiene el mismo objetivo, como es el caso de los nacionalistas.

El otro tema candente es el contrato temporal, tantas veces tratado por su precariedad, según las voces sindicales. Si genera empleo, bienvenido sea, pero lo dudo, ya que si se cierran empresas ¿quien lo va a utilizar, las que reducen las plantillas?.

Luego, el contrato de formación que se alarga hasta los" jóvenes de treinta años" (?). Estas son las medidas para fomentar el empleo. De la apertura de los créditos por parte de los bancos, no se habla nada.

A nivel internacional, el objetivo es Libia. Todo un espectáculo que, como siempre, tiene muchas lecturas, solo hay que ir a las hemerotecas y preguntarse ¿ por qué antes no y ahora sí, cuando la jaima de Gadafi ha sido recibida con todos los honores en la mayoría de los países que ahora se han apuntado a su final?. Debe ser la política de altura que no nos llega a los ciudadanos de a pié. Hay que ver a las dos ministras, Exteriores y Defensa, ponerse de acuerdo en el tema. Surrealismo puro.

Otro caso que no tiene nombre es México. Lo de Monterrey se suma a una verdadera lucha de un Estado contra otro. El del narcotráfico y el legal. Esta ciudad del Estado de Nuevo León, viene recibiendo, desde hace tiempo el acoso del terrorismo de la droga, las mafias, etc. Uno se sorprende como ha llegado a esta capital el mal con mayúscula, donde está uno de los mejores centros universitarios del mundo, el Tecnológico de Monterrey. El daño que producen estos hechos a este hermoso y extraordinario país es incalculable. Es como una mancha de aceite que se extiende por la geografía mexicana. Una guerra sorda que no sabemos cuando tendrá fin, ya que hay una parte muy pequeña pero muy activa de la sociedad cuya corrupción parece infinita. De todos modos, México es más que esta barbarie, es cultura, historia, economía y, sobre todo, muy buena gente. De esta saldrán.

Termina agosto y las cifras del turismo parecen muy buenas en cuanto a número. Más extranjeros que han buscado "aguas más tranquilas" para sus vacaciones. El año nos llevará a un importante crecimiento que no nos debe hacer olvidar los retos que tenemos pendientes.

¿Hay que regular el "todo incluido"?

2011-08-24T08:49:00.000-07:00

Desde hace algún tiempo, algunas voces claman por regular la oferta del "todo incluido" en los hoteles. Hace años, cuando el "all inclusive" era un producto cualitativo dirigido a un público que pagaba su justo valor por los servicios que se ofrecían, tanto de habitaciones, comidas y bebidas y animación, nadie se le ocurrió hablar de regulación. Era una oferta para un nicho de mercado que disfrutaba con las "pulseras", la hospitalidad y entretenimiento ofrecido por los "anfitriones, G.O", además de actividades de todo tipo durante el día y la noche, etc.

Hace ya muchos años conocí por primera vez un "todo incluido" en la isla D´Jerba (Túnez) del Club Mediterranée, uno pioneros en este tema. Una oferta de calidad, cinco estrellas, sin discusión y no regulada. Luego, he ido viendo como, en la mayoría de los casos, perdían su clase y estilo.

Con el paso del tiempo la oferta se fue degenerando pero un determinado tipo de los hoteles vacacionales vieron un filón para llenar sus alojamientos. La filosofía era "dar mucho y cobrar menos que el vecino". Los TT.OO se frotaron las manos y consiguieron ir llenando sus charter. Pero, cuando "tanto va el cántaro a la fuente que termina rompiéndose" la cosa se torna diferente y eso es lo que, en muchos casos, está empezando a suceder.

Los clientes del "todo incluido" (turismo de masas) está feliz y contento. Comida a lo largo del día (mucho cerdo, mucha pasta, mucha ensalada y mucha fritura congelada...etc.), bebida sin y con alcohol en abundancia y animación (bailes, juegos, actuaciones teatrales, etc.,) que termina con la traca final de todos los días. Todo está muy bien pero a qué precio.

La oferta complementaria del entorno se queja de que no venden pues los clientes de los hoteles no salen y si lo hacen gastan poco o nada.

¿Quien va a regular el "todo incluido"?. ¿Por qué no se regula de paso la pensión completa o el desayuno que, en algunos hoteles, es incomestible?.

La regulación es buena para otra cosas .Para temas de seguridad, de educación, etc. pero creo que esta oferta quien la debe regular son los propios hoteleros o ¿van a poner inspectores de la administración autonómica?. Los hoteles igual que entraron en esta oferta que se salgan si no les interesa

Desestacionalización

2011-08-21T09:19:00.000-07:00

Cuando está finalizando el JMJ 2011, los jóvenes recogen sus mochilas y recuerdos para volver a sus lugares de residencia y el Papa se embarca para regresar a la suya, me viene a la memoria el tan traído y llevado tema de la desestacionalización del turismo, mejor dicho, de mejorar el mejor negocio que tenemos.

Más de un millón de jóvenes han estado en Madrid y algunos han aprovechado para hacer alguna que otra visita turística. Para muchos, era la primera vez que visitaban nuestro país.Una enorme oportunidad para que nos ayudaran a desestacionalizar nuestros destinos turísticos contando lo que han visto, apreciando la hospitalidad de la mayoría de los españoles, y madrileños en particular, han visitado museos, recorrido calles y han disfrutado de la hostelería a través de sus tapas, comidas y bebidas.

Sin embargo, en una ardiente defensa del laicismo de extrema izquierda, ya que lo hay de derechas, de centro y de izquierda, simplemente, se ha querido demostrar que aquí somos más listos y más libres y más de hacer lo que nos de la gana para expresar un rencor justificado con esto "no se paga con mis impuestos". Y así se ha tratado de manifestar y uno se pregunta para qué.

A estas alturas del siglo XXI que venga alguien a decir que cree o no cree en Dios o en los santos, etc., es su problema. Descubrir que, con el nombre de la Iglesia por delante, se han cometido abusos, injusticias o aberraciones, ya lo sabemos. Que hay un hambre infame e insolidaria en Somalia, Kenia, Etiopía o en otros lugares del planeta, también lo conocemos.

Pero en España se han abierto todo tipos de armarios y a cada hijo de vecino no se le pregunta si cree o no o cual es su religión o con quien se acuesta. Aquí, lo único que se muestra es el carnet del Madrid, del Barsa o del Betis.

La visita del Papa se puede ver desde muchas ópticas. La de los Reyes que van a recibirle y profesan públicamente que son católicos, además de representar a nuestro país. La de Zapatero nuestro presidente que, según decía hoy el director de El Mundo en una primera visita que hizo a La Moncloa, le preguntó si el creía en Dios, porque él no creía, la del ministro Blanco que estaba hoy en la misa o la ausencia del ministro Sebastián o la de la ministra Carme Chacón que no se en que creen ni me interesa.

Espero que las manifestaciones "anti" queden en el anecdotario de este país que todavía se llama España. Aquí, enseguida nos volvemos ultras, mientras tanto el Banco Central Europeo nos espera con el garrote para hacernos volver a la realidad.

Hacemos mucho marketing de cosas inútiles y poco del que realmente nos puede interesar...¡¡¡que Dios nos pille confesados o al menos que podamos pagar las hipotecas y los bancos abran el crédito, pues estos son los únicos que no creen en nada, solo en los intereses.

La armonización fiscal

2011-08-20T02:57:00.000-07:00

Lo de la Unión Europea, con todos mis respetos, es una casa construida empezando por el tejado. Nadie puede discutir los enormes beneficios que han logrado algunos países por su incorporación a la Europa unida, entre ellos España.

Pero han pasado ya algunos años desde que se produjo en 1975 la Declaración de la Unión Europea hasta el ingreso del nuestro en 1986, sin olvidar la implantación del euro a partir el 1 de enero de 2002.

En este periodo se han sucedido los tratados de Maastricht, Amsterdam, Niza y Lisboa, cuyos contenidos solo conocen los políticos, pues si preguntamos a la mayoría los ciudadanos seguro que de los temas tratados no saben nada.

En esta utopía todavía no concluida con los 27 países que conforman la UE, nos hemos encontrado de frente y por sorpresa con un muro, conocido como "crisis económica o recesión".

Y, entre quiebras, amenazas de suspensión de pago y mantenerse en la cuerda floja la UE trata de dar soluciones o mejor dicho ir "apagando fuegos" donde puede o como puede.

Uno de los temas que más preocupa es lo de la armonización fiscal, es decir que todos los países tengan una fiscalidad parecida o similar. Y aquí viene como se aplica el impuesto de sociedades, los de las personas, los IVA, etc.

La gran noticia de ayer es la reducción del IVA del 8 al 4% para la compra de la vivienda nueva, además del adelanto del impuesto de sociedades de las grandes empresas( las pequeñas están esquilmadas) y la reducción del gasto farmacéutico.

Decía un avezado ministro que las medidas eran para crear empleo, sobre todo por el IVA reducido de la vivienda. Aquí hay que apuntar dos cuestiones: la vivienda nueva no crea empleo, pues las casas están construidas. Lo segundo se pondrá en práctica cuando los bancos den créditos.Claro, del resto de las viviendas vacías no se habla

Otra de las cuestiones que afectan al sector turístico es el IVA. En la UE, cada cual lo tiene a su antojo.Se habla de una subida armonizada para todos, con un objetivo recaudatorio. como es natural. Hay quienes claman por un IVA reducido para animar al empresariado y sus posibles clientes. Desde el partido Popular aseguran que lo van aponer al 4%....¿será verdad?.

Mientras, la mala noticia de las dificultades económicas de Nobel Tours que, desgraciadamente, no será la última

El Papa en Madrid

2011-08-19T00:39:00.001-07:00

Ayer, llegó Benedicto XVI a la capital de España. Una marea incalculable de jóvenes han invadido las calles madrileñas con sus banderas, camisetas, sombreros y mochilas mostrando una imagen multicolor aderezada por cantos, bailes y otras muestras propias de una juventud que transmite alegría, sin que entremos en otras motivaciones religiosas.

Es la mejor campaña de promoción y publicidad de Madrid que está llegando a casi todo el mundo a través de los medios de comunicación. Son los viajeros de hoy y de mañana que muchos volverán a la capital de España para recordar su presencia en el JMJ 2011. Quizá vendrán solos, con sus parejas o familias, etc, en definitiva serán turistas que tendrán su referencia en estos días.

Solo son beneficios los que nos dejará la visita del Papa y no me estoy refiriendo a los religiosos, que cada cual en su libertad los puede asumir o no interesarles, sino en los puramente económicos.

Algunos los del progresismo "anti", alegan que la visita del Papa cuesta dinero y que se "paga con sus impuestos". Hablan de laicismo y no saben lo que dicen y estos grupos muestran el vinagre y la bilis acumulada porque no saben como arrimar el hombro para sacar nuestro país, que es el suyo, adelante.

Quizá, en vez de tomar la Puerta del Sol como si fuera su espacio exclusivo, del descolorido 15 M, se podían ir a pedir explicaciones a otros sitios sobre el dinero que nos ha costado, nos está costando y nos va acostar la mala utilización del dinero público en estos últimos años...si, si el que pagamos todos con los impuestos. Podían acampar en otros lugares pero no, porque ellos definen la ley a su antojo que para eso representan lo mejor de la sociedad¡¡¡.

Para los creyentes católicos o de otras religiones, no creyentes, agnósticos, ateos, laicos, etc., la visita del Papa ha sido positiva y la tolerancia y el respeto a los demás se demuestra cuando alguien recibe en su casa, en este caso, Madrid.

De verbena en verbena

2011-08-15T05:23:00.000-07:00

A la espera de la llegada del Papa, Madrid ha tenido unos prolegómenos especiales: el Madrid-Barsa con lleno total, lo que indica que la economía "va bien"...para algunos, y la exposición del maestro castellano manchego Antonio López que ha colgado el cartel de " no hay billetes" todos los días para ver sus pinturas y esculturas en el museo Thyssen. La pena es que José Tomás no se haya acercado a torear en Las Ventas

Mientras, decenas de miles de personas llegan a la capital de España al JMJ 2011 tan contentos y alegres por dos razones, una por ver a Su Santidad y otra por el recorrido turístico madrileño. Hoteles llenos (a precios demasiado razonables) y el resto de la Hostelería tratando de hacer caja con los turistas que practican el "turismo religioso".

Todo esto suena muy bien, pero por otros lares parece que las cosas "pintan bastos". En la Italia del señor Berlusconi se han sacado las tijeras de podar y los recortes son más que abundantes. Gasto público por aquí, provincias y ayuntamientos por allá, salarios de la mayoría sin compasión, en fin una puesta al día de la economía real.

Aquí, estamos con las verbenas de agosto, las actuaciones de los "artistas" que van y vienen porque el invierno será duro pero da la impresión como si no se quisiera "asustar al personal".

No sabemos en realidad lo que nos espera aunque no puede ser nada bueno, pues no hay que ser economista para creer que el escenario otoñal no va a tener buena pinta. Si en Italia, con una renta per cápita parecida a la de España, han abierto la veda al saneamiento económico ¿por qué en España estamos tan tranquilos ?. Supongo que pronto vendrá "el tio Paco con la rebaja".

¿Como están las agencias de viaje?.

Turismo de aventura:de Lloret de Mar a Londres

2011-08-10T08:02:00.000-07:00

La Costa Brava es un lugar extraordinario para pasar una vacaciones, aunque algunas de sus localidades, como Lloret de Mar, llegando estas fechas reciben un turismo de baja estopa formado por jóvenes y jóvenas de algunos de nuestros vecinos de la UE que vienen con una Tarjeta-Pase para discotecas con copas incluidas. Esto tendría explicación por eso de la juventud, si después no terminara en alborotos, peleas, borracheras, etc., en las calles dando lugar a una imagen de turismo vandálico que no beneficia a nadie. Los residentes están hasta el gorro y los hosteleros se han dado cuenta que esto no les produce nada. Los representantes del municipio están viendo la manera de terminar con estos "turistas" que vienen con lo justo y, además, echan a cualquier otro tipo de visitante. Es una pena que nuestras autoridades turísticas no organicen un Seminario práctico en esta población durante estos días para ver como podrían solucionar el tema (además, puede estar subvencionado).

En Londres, capital para los próximos Juegos Olímpicos, se ha organizado la "marimorena". De la flema británica se ha pasado a la violencia multicultural, pues bandas de toda clase de "indignados" ( los nuestros hasta el momento son más pacíficos y productivos con sus asambleas, propuestas para bajar los impuestos, reducir el euribor, proporcionar créditos a las empresas que crean empleo, etc.,) se están dedicando, como un tsumami humano, a destrozar y trincar todo lo que pueden.

Nadie duda que las diferencias sociales y económicas puede producir manifestaciones y protestas, pero cuando se empiezan a quemar edificios, robar, invadir establecimientos y llevarse por delante todo lo que pueden, en ese momento se termina cualquier tipo de justificación.

Dese 2007, los gobiernos en muchos países da la impresión que se han quedado mudos y estáticos, sin saber que decir y por donde ir. Lo de los cambios que hay que hacer ya es una frase

ronroneante. Con la que está cayendo nuestros políticos se van de vacaciones como si lo que sucede no fuera con ellos y nosotros viendo la Bolsa como sigue cayendo y , además, nos aconsejan que vendamos oro de nuestras reservas (ya lo hizo el ínclito Solbes a precio de ganga).

Así que si alguien quiere turismo de aventura se puede dar un paseo por estos pagos. Nosotros, en estos próximos días en Madrid, podemos ofrecer algún espectáculo.

Camino del ferragosto

2011-08-07T05:17:00.001-07:00

El mes de agosto siempre se ha caracterizado por ser un mes de fiestas. Muchas localidades de España las celebran en honor del santo o santa correspondiente, a pesar de que nuestro laicismo va en aumento. Sin embargo, eso no quita que la gente se pelee por llevar la imagen en procesión hasta la ermita o iglesia que le dedican .Esa es su religión, hasta el próximo año. Después viene el vino, las chuletas, tortillas o lo típico de la zona y los toros que corretean por las calles a la busca del primer desprevenido que encuentran para llevarlo al hospital o al cementerio

Pero este año, los dos destinos más mediáticos, Palma y Marbella, están cumpliendo con su función. En la capital balear, los Reyes han protagonizado su presencia con el adiós al Bribón, barco donde todos los años el rey participaba en las regatas. Es normal que los monarcas con su estancia en el Palacio de Marivent atraiga personajes de todo pelaje. Parece que este año las vacaciones serán más cortas y el adiós de Zapatero ha sido triste. Se le nota que tiene cara y ganas de salir corriendo para León, su origen , donde ya no se le recordará lo del talante o que no hay crisis, aunque pienso que será una marca para el resto de sus días. Las ha hecho muy gordas.

En Marbella, que parece resurgir, Antonio Banderas y Eva Longoria han organizado una cena en el Hotel Villa Padierna con el fin de recoger fondos para sus respectivas fundaciones. Esta es una publicidad buena para la localidad marbellí, cuyo festejo espera repetirse el próximo año.

Por otros lugares, siempre tiene su encanto la convocatoria del castillo de Perelada en Girona que celebra su 25 Festival de Música.
Pero, como todo no son fiestas, esta semana terminó con puro vinagre. Otro golpe a la Bolsa y a la prima y lo que es más grave la rebaja a Estados Unidos de su calificación por parte de Standard & Poor,s, es decir, que nadie se libra de las agencias que un día u otro te hacen descender a los infiernos y hacen perder a los Estados y a las empresas cifras millonarias.

En esta situación, los chinos reclaman una moneda de referencia más fuerte que el dólar y uno se pregunta cual puede ser si el euro casi no se mantiene (yuan, yen,franco suizo, libra esterlina, etc.)., aunque en realidad lo que están es preocupados por el 1,2 billones de dólares invertidos en el país más fuerte del mundo, por lo menos hasta ahora, sin un sustituto que sea más fiable.

Entramos en la semana del ferragosto y ya veremos la que nos espera. El sector turístico no respira, está de vacaciones.

Por cierto, muy bueno lo del restaurante catalán que sitúa los otros vinos españoles como extranjeros o de fuera de nuestras fronteras. La estupidez no tiene límites o ¿será el cambio climático que a algunos les afecta las meninges?.. Los indignados de Madrid también recibirán al Papa para mejora nuestra imagen en el mundo...

Otro batacazo

2011-08-04T10:52:00.000-07:00

Las cosas se están poniendo más feas de lo que esperábamos.La Bolsa de nuevo sufre una bajada y el IBEX 35 pierde el 3,89 % dejándolo por debajo de los nueve mil puntos.

Hoy se reunía el Banco Central Europeo y no se sabe que tipo de noticias ha enviado que ha promovido un nuevo batacazo. Ya sabemos que cuando el Sr. Trichet habla algo va a subir o empeorar...ya se podía haber jubilado.

Pero si esto es preocupante, lo son más las declaraciones del Sr. Durao Barroso, presidente de la CE:

"Los desarrollos en los mercados de bonos soberanos de Italia, España y otros Estados miembros de la zona euro son causa de una profunda preocupación..."

En resumen, que no sabemos quien o quienes mueven los mercados de capitales que son en definitiva los del "sube y baja".

Mientras tanto, aquí estamos comenzando con una espera cada día más tensa pues el pequeño empresario, que es el que puede crear empleo, está asfixiado. Los bancos siguen cerrados y dice el Sr. Trichet que va a darles dinero para los créditos...nadie se lo cree.

Ahora, el tema está en si se adelantan las elecciones en vez de dejarlas para noviembre. Los partidos se lanzan pelotas unos a otros, y el único mensaje es: hay que generar confianza...pero, ¿quieren más de los ciudadanos que no rechistan?

El respiro del verano y la prima que nos ahoga

2011-08-02T01:33:00.000-07:00

Las nuevas noticias de la bajada del paro es un alivio,aunque sea transitorio. Todo el mundo habla de como el sector turístico sustenta la economía, sobre todo los catedráticos, los expertos en las estadísticas, los políticos y algunos que se agarran a lo que pueden con tal de seguir viviendo del cuento, es decir, del sillón oficial u oficioso.

No hay que ser un experto en prospectiva para asegurar que el turismo crecerá si las tensiones políticas de Oriente Medio se mantienen y por lo que vemos cada día, seguirán por un tiempo. Las revoluciones, si vemos la historia del último medio siglo, van cambiando de espacio geográfico, unas en plena efervescencia y otras languidecen, aunque los que tienen el poder mandan a sus militares para que los mantengan:, el pueblo mata al pueblo.

Hoy nos hemos desayunado con la prima, la que no nos deja vivir. Ayer fue un susto pero hoy ya hemos pasado la línea roja de lo 400 puntos. ¿Cual es el motivo?...los mercados, las agencias de calificación, los especuladores, etc., ... pero, en primer lugar, nosotros mismos que nos hemos dejado llevar por los cantos de sirena que ahora cambian de artista.

Nadie sabe cuanto va a durar esto. Aquí, las únicas decisiones tomadas han sido la de congelar las pensiones, bajar el salario a los funcionarios y dar dinero a los bancos para que no quiebren. Estas respuestas las podemos adornar con otras pero que en definitiva no sirven para lo principal que es crear empleo.

Los agentes sociales, empresarios y sindicatos, están a la espera. Los primeros aterrados de una realidad que veremos como aguantan hasta principios de año cuando ya sepamos quienes formarán parte del gobierno. Los segundos estarán ensayando su huelga general para brindársela Rajoy si llega a gobernar. Esta es una desesperanza que los ciudadanos asumen esperando el milagro.

En este escenario de principios del mes de agosto, surgen las voces de la necesidad de actualizar nuestra oferta.Hay que cerrar hoteles que se han quedado en el pasado y abrir otro nuevos pues el público ya va teniendo nuevas experiencias y quiere la innovación, eso si aprecio low cost...este es le problema.

También se habla de los proyectos de reconversión. Playa de Palma, Costa del Sol, Canarias, etc. ¿Donde está el dinero para esto macroproyectos?. ¿ O solo son estudios y documentos para mantener despachos improductivos y consultoras cercanas ...?

Nunca debemos perder el optimismo, pero tampoco olvidarnos de lo que está pasando y por qué está sucediendo. Dicen que en octubre cierra el aeropuerto de Ciudad Real...la broma 1.100 millones de euros. ¿Es que no sirve para nada ?.

Cierra El Bulli, viva Adriá

2011-07-31T00:08:00.000-07:00

Ha echado el cierre el restaurante más emblemático del mundo. Pero, en realidad se abren las puertas al genio de Ferrán Adriá que ahora no tendrá que soportar la tensión de dar de comer a comensales ávidos de la sorpresa, la vanguardia culinaria y, por que no, de haber pisado la sala de los elegidos para tener un recuerdo durante el resto de su vida...yo estuve en El Bulli.

Adriá forma parte de la historia de la cocina: Escoffier, Bocuse y él. No hay que buscar más desde la transición del medievo a la cocina moderna hasta que a, finales del siglo XIX, con el tándem César Ritz y Auguste Escoffier, surge lo que sería la culinaria francesa e internacional durante un siglo.

Lo de Ferrán Adriá es un caso aparte. Ha sido como una aparición que ha dejado boquiabiertos a propios y extraños. Universidades, laboratorios, el espacio del arte, los de la salud, la publicidad, los mercados, los eventos, no solo los de cocina sino de las nuevas tecnologías, los críticos gastronómicos que se han tenido que rendir a sus propuestas, etc., le han buscado, contratado y han vivido su sencillez oyendo sus palabras o viendo sus demostraciones.

Pero, quienes más se han beneficiado, han sido sus propios compañeros, los cocineros. Para los jóvenes y los que ya no lo son tanto ha sido como encontrar la piedra filosofal para aprender, ensayar o crear una cocina innovadora, aunque no siempre con el mismo éxito. Muchos han querido copiarle, pero genios solo hay uno.

Ha sido la referencia mundial de la cocina en la última década, ha conseguido todos los premios y ha dado oportunidad a cientos de personas que han pasado por sus fogones, sirviendo de inspiración para su futuro.

Ha colocado a la España gastronómica en lo más alto y es una demostración de que lo local puede ser global. Se lo tenemos que agradecer.

No podemos dejar de recordar a su socio y amigo Juli Soler que, dedicado a otro menesteres, seguro que ha posibilitado durante estos años el fenómeno mediático de El Bulli

Esperamos y deseamos que, en su nuevo camino, quizá más sosegado y reflexivo, siga aportando sus experiencias y conocimientos. Ahora los apoyos serán de otra manera, una fundación le va a permitir dedicarse más a la investigación pues, en definitiva, la Cocina es un laboratorio.

Elecciones

2011-07-29T04:13:00.000-07:00

La esperada y gran noticia del día es la convocatoria anticipada de elecciones. El globo se ha desinflado y nos quedamos con un país plano, sin un norte al que dirigirnos después de más de siete años dando bandazos de un lugar a otro. Cada día era una nueva idea, una aplicación del talante, unos brotes verdes o una mano a la caja para ofrecer regalías a unos y otros.

Todo esto dicho "sin acritud" pues en este país hay millones de ciudadanos que queremos gobiernos que sepan dirigir, con personas que tengan el nivel de educación y formación de acuerdo a los cargos que van a desempeñar. Para muchos, en esta segunda década del siglo XXI, lo de menos es el partido, lo importante es como se ofrecen las posibilidades de salir adelante para jóvenes, gente madura, jubilados, los autónomos, pequeñas y medianas empresas o que educación ofrecen los centros de formación.

El desgate que ha sufrido el país ha sido fruto no solo del presidente del gobierno, sino del entorno que lo ha propiciado por su ineptitud para llevarnos a donde estamos. Los aplausos, las risas, las complicidades han dado este fruto que ahora pagamos todos.

Y no nos importa sacrificarnos o apretarnos el cinturón, pues todos tenemos la obligación de hacerlo si nos hemos equivocado o nos han engañado. Porque, en toda esta crisis, hay grupos que están ganando mucho dinero, a unos no se les ve la cara y otros van al descubierto. Eso sí nos molesta y nos indigna de verdad.

Es cierto que España tiene unos buenos cimientos pero como toda las casas hay que mantenerlas y renovarlas. Aquí nos quedamos como una estatua de sal hace mucho tiempo y como deben estar las cosas para que desde la prensa del régimen es decir del partido, le hayan dicho a Zapatero que se marche.

Será un mal recuerdo, aunque ahora se aplauda al nuevo Rubalcaba que viene con propuestas que, si son tan buenas, las debía haber puesto en práctica hace tiempo.

El Partido Popular y su presidente lo van a tener muy difícil. Serán los indignados, los sindicatos, las llamadas fuerzas de la izquierda los que empezarán a ponerles piedras en el camino.

Del Turismo y sus dirigentes veremos cual es su influencia futura. Hay que construir sobre lo construido pues todavía hay mucha oferta del pasado. Hay que dejar que entre aire fresco a instituciones y chiringuitos que se han montado a través de la subvención amistosa y que no producen nada, solo salarios, viajes, comidas y dietas...y paga el contribuyente.

Hay instituciones, empresas y organizaciones que piensan que su dinero procede de los cielos como un maná que les llega todos los días y ellos lo distribuyen a su antojo. Pero en el quehacer de cada día están los ciudadanos, los que pueden mantener su trabajo, los casi cinco millones de parados, los de las hipotecas, los que ven venir y llegar el euribor para axfixiarles un poquito más, en definitiva el pueblo en el más amplio sentido de la palabra.

A nuestro presidente le deseamos lo mejor. Seguro que presidirá algo, quizá una fundación o dará clases en la universidad o conferencias en los países de la Alianza de las Civilizaciones. También en Naciones Unidas le pueden ofrecer un puesto de relevancia. Nosotros nos quedaremos en nuestro realidad diaria a sacar pecho y aguantar el chaparrón. Lo de las Autonomías creo que no tiene solución, solo esperar a que les llegue de nuevo el dinero.

Que tengamos suerte, los españoles nos merecemos algo mejor.

Somalia y Noruega

2011-07-23T23:49:00.000-07:00

En estos días de agitación política y económica, de la puesta en marcha de la segunda operación vacaciones, finales de julio inicio de agosto, aprobado el plan rescate a Grecia con préstamos millonarios que, "en gran parte no devolverá", dos países sufren el terrorismo absurdo,trágico y con víctimas inocentes en una sociedad del siglo XXI que va y vuelve del espacio, como el que da un paseo en los alrededores de su casa, pero que aquí somos incapaces de solucionar cuestiones básicas de convivencia o de supervivencia.

Somalia es un país situado en el denominado "Cuerno de África", al este del continente africano donde la gente muere por el terrorismo del hambre. Las imágenes que nos llegan, comodamente sentados frente al televisor son espeluznantes. Miles de personas huyen de sus pueblos y acuden a campamentos en busca de un sustento básico. Decenas de niños mueren todos los días por no haber alimentos, medicinas, agua, viviendo una tragedia humanitaria que nadie soluciona excepto las ONG,s que se arriesgan a estar presentes para repartir lo poco que llega. No hay pobreza es algo más, es la miseria y degradación del ser humano incapaz de subsistir en nuestro planeta

En el otro extremo, al norte de Europa en la península de la Escandinavia rica y desarrollada, se encuentra Noruega. Un país sobrado de PIB, donde el Estado del bienestar es quizá uno de los primeros del mundo, se ha producido otro acto de terrorismo. Un iluminado, con sus meninges trastornadas, se ha liado a bombazos y tiros dejando un reguero de sangre inocente porque debió recibir un mandato del más allá que le animó a llevar a cabo una masacre que solo en su locura tenía cabida.

Estos son dos ejemplos de una sociedad que necesita regenerarse para buscar nuevos caminos que nos lleven a vivir en paz y solidaridad. ¿ Como es posible que siga habiendo tanta hambre en el mundo?. ¿Como es posible que haya gente que mate porque revindica su "religión", su" política", sus intereses, en definitiva el poder?.

Un año difícil este del 2011. Será el año de los rescates económicos pero se habla poco de los rescates morales, de los valores, de la conciencia como seres humanos, de que podemos hacer por nuestros semejantes. Y esto no es un discurso teológico, es simplemente pura lógica para que todos podamos vivir y disfrutar de las playas, la naturaleza de los campos y de los ríos, de las historias y las culturas y por que no, de una caña de cerveza o un tinto de verano con una tapa. Pero sin olvidarnos de lo que está pasando, no sea que un día nos pille con el paso cambiado.

¡¡¡ Feliz verano ¡¡¡.

La corbata y el nudo

2011-07-21T09:26:00.000-07:00

Como no hay de que preocuparse, la corbata se ha puesto de moda, con o sin. El ministro Sebastián se "descorbató" el pasado año y, como es natural, siguiendo su política ejemplarizante de ahorro energético ha continuado su labor para que todos hagamos lo mismo. El presidente del Congreso le ha llamado la atención y la respuesta ha sido contundente: sin corbata lo diga el Sr. Bono o el emperador de Japón.

A los diputados de nuestro Congreso no se les exige una vestimenta específica, excepto la del decoro, supongo yo, donde no entra la corbata o la pajarita. El Sr. Bono ponía el ejemplo de los ujieres que tienen que estar enchaquetados y con corbata, pero olvidamos que son funcionarios, seguro con oposición, y pienso que en sus estatutos u obligaciones estará la de llevar corbata.

Así que no hay que discutir más, los trabajadores-funcionarios con corbata y los ministros como les de la gana que para eso mandan. Sería mejor que en vez de aprobar la ley de las pensiones se hubiera aprobado la ley de "corbatas fuera" para todos los ciudadanos.

El nudo de la corbata se lo están apretando a Grecia que está en las últimas. Los que se están hoy reuniendo saben que no podrá pagar la mayoría de la deuda ni los intereses, aunque se la extiendan a quince años. Un país no se cambia en dos días, dos años o en diez, pues es toda una estructura y forma de vivir a cuenta del Estado.

A nosotros nos empieza a apretar el nudo más de lo que esperábamos. Sigue sin haber créditos, los bancos han cerrado la caja y solo la abren para recibir fondos de los clientes o del gobierno. A las pequeñas empresas que las "zurzan".

Oto nudo, aunque se tiren cohetes y bengalas, está en el Turismo. Hay hoteles con el "agua al cuello". Su estructura de costes les asfixia, pues los ingresos no llegan por mucha alta temporada en la que estamos, ya que los precios bajan y bajan como en las épocas del PT (el precio ponlo tú)...hay que recordar después de 1992.

Para finalizar los nudos, al Sr. Camps se lo han puesto con una soga y no ha tenido más remedio que dimitir. Es el principio del "navajeo" político hasta las elecciones. Mientras los ciudadanos observan, comentan y siguen como pueden su vida.

El estrés y Sueños de Haití

2011-07-16T13:25:00.000-07:00

Por fin, dio a luz el estrés bancario como agua de mayo para comprobar quien aprobaba o suspendía.

La banca española ha superado con notable la prueba pues los suspendidos representan la segunda división de las entidades bancarias. A pesar del resultado parece que no estamos conformes, pues se critica si los temas evaluados no son los adecuados. Yo me pregunto, ¿entonces para que vamos a examinarnos, si luego criticamos a los profesores?.

Algo parecido sucede con las Agencias de rating. En el fondo, todos las odian pero al mismo tiempo están pendientes para ver que dicen o como valoran a los países. En Estados Unidos se ha desatado una crítica hacia ellas y los últimos avisos pueden hacer descender al país en la clasificación, según Moody,s, y perder el nivel máximo de triple A, lo cual sería grave para todos. Creo que al final los políticos estadounidenses llegarán a un acuerdo que permita a su gobierno un mayor endeudamiento, es decir, darle a máquina de hacer billetes.

Hace unos días, tuve la ocasión de asistir a la presentación del nuevo presidente de Haití, Michel Martelly, en el Hotel Intercontinental de Madrid en su gira por diversas capitales europeas. El presidente Martelly solicitaba inversiones para ayudar a la reconstrucción de su país. En un evento de esta naturaleza se pueden ver todo tipo de personajes.

Tuve la suerte de conocer a Miguel Angel Tobías, un reportero gráfico que ha hecho un documental con el título "Sueños de Haití". La realidad es que este país caribeño, después del grave terremoto que sufrió el 12 de enero de 2010, con más de 220.000 muertos y miles de heridos y que se quedó en la nada, está tratando de recomponerse, aunque un año después parece que lo hemos olvidado y todo va muy lento.Miles de personas viven en campamentos y ahora están esperando a tratar de pasar como puedan la época de lluvias.

En el reportaje, que tiene más de un ahora de duración, filmado poco después del terremoto, Miguel Angel Tobías nos muestra el estado del país, su capital Puerto Príncipe y otras localidades. Pero lo que más me ha impresionado son sus gentes y los haitianos que salen en la película.

Gente sencilla, creyente, que se quedaron sin nada, con familiares muertos o desaparecidos solo hablaban de cambios positivos para su país. En este caminar de Haití hacia su futuro es impresionante oírles hablar de "dignidad y sonreir" . Uno se pregunta si los haitianos tendrán estrés, después de más de un año de esta tragedia,todavía sin resolver. Porque Haití no es Tailandia, ni Japón, ni Chile que, también, han sufrido graves seísmos y su recuperación ha sido y es rápida

Es un reportaje para ver y reflexionar, pues en nuestras crisis nos olvidamos de los que han perdido todo y todavía confían en salir adelante.

Los turistas prestados

2011-07-14T08:08:00.000-07:00

En la tipología de los viajeros turísticos han surgido los "turistas prestados". Se definen como aquellas personas que, buscando el ocio, la cultura, la naturaleza, el sol o la gastronomía o todo junto y con una idea preconcebida de un destino turístico, cambian a lugares más apacibles, seguros o conocidos por motivos diversos (revoluciones, inseguridad, quiebra o suspensión de pagos del país, deterioro de las infraestructuras, escasez o deficientes servicios complementarios, etc.).

Los "turistas prestados" pueden ser de dos clases: los que esperan que las aguas vuelvan a su cauce y puedan viajar a los destinos fallidos por circunstancias diversas y los que están esperando que mejoren para volver a vivir una nueva experiencia, aunque nadie sabe cuando.

Este año en nuestro país, afortunadamente, para nosotros y desgraciadamente para otros nos han llegado "turistas prestados" de países cuyos ciudadanos estaban eligiendo otras propuestas más baratas, más exóticas o, simplemente, diferentes. Por otro lado, nuestros compatriotas en esta situación de apretarse el cinturón , no están colaborando mucho a los resultados pues el presupuesto da para poco.

Así va transcurriendo la temporada, playas llenas, hoteles casi al completo, precios que se revisan todos los días y ofertas que si se buscan se encuentran. De todos modos, las cifras del Turismo parece ser que serán positivas, aunque la pregunta que todo el mundo se hace es si esto durará mucho o poco.

La prima

2011-07-12T00:43:00.000-07:00

Una "prima", con no muy buenas maneras, viene acechándonos en los últimos tiempos. No es una pariente, es el concepto de moda surgido con el euro y la UE.

Hace una década, a nivel general, nadie hablaba de la "prima de riesgo". Un concepto de la economía propio de los banqueros, brokers y demás especialistas dedicados a tema del dinero que se traspasa de un sitio a otro dándole a una tecla.

Nuestra actual "prima", ayer se subió a la parra y llegó a los 360 puntos, mientras el IBEX se daba un batacazo de caída del 3%. De acuerdo a los mercados de deuda la prima se calcula restando a la tasa de rendimiento de una inversión sin riesgo a la de una tasa de rendimiento sobre una inversión con riesgo del mismo vencimiento.

Según los datos del mercado secundario de deuda la rentabilidad de los bonos españoles a diez años estaban en el 4,59% frente al 2,56 % alemán, lo que significaba una prima de riesgo de 203 puntos, es decir un 2.03% más. Si la prima de riesgo española han sobrepasado los 300 puntos es que las cosas no marchan bien y todo lo que se ofrezca en el mercado del dinero será a costa de que tengamos que pagar más intereses.

El peligro está en sobrepasar los 400 puntos y tener que pagar un 6- 7% de interés. Entraríamos en zona roja de peligro. Todos apuntan que España no es Grecia, Irlanda o Portugal pero el aviso sobre Italia hace que los llamados países periféricos, donde estamos nosotros, estén en el ojo del huracán.

¿Como afectan estas circunstancias al sector turístico?. La respuesta es muy simple: como a toda la economía española. La estabilidad financiera es fundamental para el crecimiento de un país y con esta situación no hay inversiones o desarrollo productivos, solo pura especulación

Las tres velas y el camino hacia la sostenibilidad

2011-07-10T10:54:00.000-07:00

Se acaba de inaugurar en Panamá un nuevo hotel, el Trump Ocean Club International Hotel & Tower® , primer proyecto de Trump Hotel Collection fuera de Estados Unidos. Este exclusivo hotel de lujo cuenta con 369 habitaciones y suites supone la apertura del último establecimiento hotelero de la capital panameña, donde está prevista la incorporación de más de 32 nuevos hoteles y 7.000 habitaciones hasta finales de 2012.Una nueva hotelería

Trump Ocean Club International Hotel & Tower® Panamá se levanta sobre 70 pisos sobre la Bahía de Panamá. El hotel cuenta con un diseño vanguardista proyectado por los arquitectos colombianos Arias Serna Saravia y desarrollado por Newland International Properties Corp. Su espectacular torre que evoca una vela majestuosa desplegada al viento sobre una base de trece pisos constituye un elemento a convertirse en punto de referencia e ícono arquitectónico para Panamá como sucede con el Burj al Arab de Dubai y el hotel W. de Barcelona, conocido como Hotel Vela.
Además de sus 369 habitaciones, tiene 47 suites y el Trump Ocean Club cuenta con dos pisos exclusivos para tiendas y boutiques de marcas, múltiples restaurantes y una magnifica terraza con piscina frente al Océano Pacífico. El espacio reservado a The Spa at Trump es de 929 m² y más de 4.200 m² están destinados a centro de negocio y reuniones y a un club de playa en una isla privada, accesible por medio de un catamarán exclusivo del resort, y muelle para yates.

Una nueva hotelería que lleva más de una década desarrollándose por el mundo, dirigida a la tan solicitada demanda de alto poder adquisitivo, que está dispuesta a pagar un precio adecuado al sitio y a los servicios que ofrecen.Los destinos maduros, con hoteles "también, maduros ", deben mirar hacia el exterior para no quedar obsoletos y desfasados en este período del siglo XXI, donde nada va a ser igual por mucho que nos empeñemos en creer que el reloj se ha parado.

Los alojamientos turísticos y sus servicios están en constante evolución. Grandes o pequeños los hoteles buscan la diferencia en su construcción, diseño interior y en los servicios. pero no debemos olvidar que nos dirigimos " a toda vela" hacia la sostenibilidad y su incorporación a las empresas y, como es natural, al turismo y todo lo que le rodea. Ahí está el futuro, por mucho que se quiera mirar a otro lado y nos cueste hacer esfuerzos.La preocupación por los precios es muy importante, pero saber hacia donde nos dirigimos es fundamental

Entre luces y sombras

2011-07-04T04:53:00.000-07:00

El paro ha bajado. Normal, estamos en época veraniega y los contratos para la Hostelería se hacen notar. ¿Cuanto van a durar?, lo que sea, da lo mismo un mes que tres. Lo importante es que haya empleo para todos aquellos que quieren trabajar. Hay otros que están encantados con el subsidio y lo extienden todo lo que pueden.

La luz y el gas han subido. Dijeron que los precios de la electricidad no iban a tocarse durante este año, pero como el personal está de vacaciones no se entera o no se queja. El euribor, también y por lo tanto las hipotecas. Ahora algunos dicen que los bancos tiene la culpa y el gobierno echa balones fuera (P.Rubalcaba, Valeriano G., etc).

Caja Madrid transformada en Bankia sale a Bolsa. Mientras esto sucede Rato y compañía se apalancan sus salarios y entre tres o cuatro se llevan algo mas de 10 millones euros/año. Al mismo tiempo, la nueva Bankia avisa a sus clientes que los que no tengan 2000 euros de saldo medio al mes tendrán que pagar 2 euros mes, es decir los que menos tiene más pagan para los honorarios del Sr. Rato y compañía.

A la Sra, Aido, exministra, que nos ha dejado algunas perlas para la historia, le ha salido un puesto de asesora en Naciones Unidas con la expresidenta de Chile . Es hora de situarse antes de que lleguen las elecciones y pagar los favores respectivos.

Y, para iniciar la semana, tenemos a los de la SGAE, perseguidor de hosteleros que no quieren pagar canon musical, los han declarado presuntos trincadores de la pasta. Sus amigos de la ceja están desolados y todos esperan que se resuelva favorablemente, como el caso del Director General del FMI, Sr. Strauss que ha empezado a celebrar su reaparición pública. Por cierto que de allí se marchó el Sr. Rato a toda velocidad.

P.Rubalcaba ha dicho y asegurado que tiene las recetas para acabar con el paro. Los sindicalistas Toxo y Méndez se han asustado, pues si no hay desempleados, ¿que pintan ellos?

De alarma en alarma

2011-07-01T09:11:00.000-07:00

De nuevo, una noticia relacionada con la alimentación pone a los consumidores en alerta. Llevamos unos años que, cuando menos lo esperas, "salta la liebre".

El "mal de las vacas locas", la "gripe aviar o del pollo", la "gripe porcina", " la bacteria escherichia coli del pepino que nunca existió" y que se adjudica ahora a unas semillas de alholva importadas de Egipto y que, en realidad, todavía se está investigando el origen que ha ocasionado algunos muertos y el exceso de mercurio encontrado en especies marinas como el cazón, pez espada y tintorera y, en menor cantidad, el atún rojo, nos hablan de un verano gastronómico lleno de sobresaltos. Además aconsejan que no se "chupen " las cabezas de crustáceos como gambas, langostinos o cigalas. Todo esto sin olvidar la batalla contra los anisakis de los boquerones y otros pescados que deben ser previamente congelados para su consumo en crudo.

Tal y como están las cosas en los hiper, super u otros establecimientos de alimentación deberían poner carteles sobre aquello que se puede comprar y comer y si nos aconsejan el menú del día, mucho mejor.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria debería ofrecer una mayor información y, sobre todo, prevenir para evitar estas tipo de incidencias que causa daños a consumidores y a las empresas. Los primeros porque empiezan a recelar y los segundos porque dejan de vender.

Esperemos que iniciada la desbandada veraniega, los que se han lanzado a sus merecidas vacaciones, puedan tomarse un gazpacho garantizado o disfrutar de una fritura de cazón adobado.

A la cerveza o al tinto de verano que no le surjan estos inconvenientes.

Serra Tramuntana

2011-06-27T12:50:00.000-07:00

Parece que el calor aprieta en todos los sentidos. Hay un calor estacional y un calor agobiante pues el ambiente sigue cargado sin esperanzas de cambio.

Ahora ya podemos circular a 120 km, pues como bajan los carburantes se puede correr un poquito mas para que haya mas consumo en la época vacacional y los beneficios impositivos sean los adecuados

Buena noticia para los mallorquines y para todos. La Serra de Tramuntana ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en la categoria de Paisaje Cultural. Un espacio sostenible donde lo mediterraneo se presenta en la agricultura, los olivos y el agua. Descubrir las innumerables bellezas de Mallorca creo que no es necesario y el turismo, que no siempre ha sido respetuoso con la naturaleza, poco a poco va considerando fundamental para el presente y el futuro de la isla, conservarla y cuidarla como el bien mas preciado

Del no a la guerra podríamos gritar no a los muertos de una guerra perdida desde que se inicio...Afganistan. Probablemente, nuestro gobernantes actuales, aficionados al pacifismo, han comprobado que los buenos deseos de Paz y Amor no combinan con las realidades políticas y geoestrategicas de los que manejan los hilos de este planeta y no tienen mas remedio que acudir allí donde les indican.

No obstante la esperanza de cambios positivos nunca la podemos perder.

Desde la distancia

2011-06-23T06:10:00.000-07:00

Observar España desde unos cuantos miles de kilómetros es una especie de terapia que tranquiliza el espíritu y uno termina creyendo que las noticias no le afectan .

Algunos de los gurús de los medios de comunicación anuncian elecciones en noviembre, todo felices cuando no hace mucho adulaban y hacían verdaderas declaraciones de la bondad e inteligencia de nuestro presidente. Ahora ya saben que está amortizado e irán por otros caminos para ver donde esta el próximo que les puede dar de comer.

El país esta desestructurado,desgraciadamente. Por donde toques, se derrite. Las Autonomías siguen campando a sus anchas y chantajean al Estado por unos votos.Los indignados siguen a sus anchas de un sitio a otro y los partidos políticos están buscando la manera de afiliarlos como sea y pronto serán subvencionados, sino lo estan ya.

Dicen que nos vamos de Afganistan después de gastar millones para nada, pues aquello no hay quien lo arregle. Ahora hay otros campos de batalla. Estamos en el Mediterráneo y su petróleo y Gadafi sigue enroscado sin querer irse.

Menos mal que el turismo se ha convertido en un pequeño salvavidas. Las previsiones hablan de alcanzar los 57 millones de turistas para este año...que así sea.

El turismo en el 2010 según OMT

2011-06-13T11:13:00.000-07:00

La Organización Mundial del Turismo ha publicado los datos de las llegadas internacionales en el año 2010. En el ranking, se sitúa en primer lugar Francia ,con 76,8 millones de visitantes, seguida por Estados Unidos con 59,7 millones, después China que ha alcanzado los 55,7 millones y, en cuarto lugar, España con 52, 7 millones. Italia se queda en quinto lugar con 43, 6 millones.

El país que más ingresa es Estados Unidos con 103.100 millones de dólares, España sube a los 52.500 millones de dólares y Francia en tercera posición con 46.300 millones de dólares.

A nivel global el turismo proporcionó 693.000 millones de euros, un 5% más que el año anterior y los últimos datos del 2011 hacen prever que los datos mejorarán. Alemania sigue siendo el primer país emisor de turistas que se han gastado 77.700 millones de dólares...un verdadero pepinazo para las cajas de los receptores.

La actividad turística sigue siendo motor económico para muchos países. El nuestro debe estarle sumamente agradecido, aunque muchas veces solo se reconoce en los actos oficiales. Gracias al turismo los políticos, en los últimos años, van y vienen firmando acuerdos de cooperación por nuestro know how. No sabría decir si en este sentido sacamos muchos beneficios, aunque algunos de los hoteleros más conocidos del país siguen tratando de llevar sus enseñas a otros países, algo que está muy bien pues es exportación de servicios que luego se contabiliza en las cuentas nacionales.

Un itinerario turístico desde la Puerta del Sol

2011-06-12T06:40:00.000-07:00

Ayer, la Puerta del Sol estaba indignada. Los indignados habían llegado a la degradación del campamento y los turistas se paseaban recorriendo las tiendas, hacían fotografías de los carteles y otros grababan para exhibirlo cuando volvieran a sus residencias.

Madrid y la Puerta del Sol han aparecido estos días en los medios de comunicación de todo el mundo y como "no hay mal que por bien no venga" han promocionado la capital y el "kilómetro cero" de España. Quizá las pérdidas de los negocios sirvan para que venga gente de todo el mundo y ver donde se había asentado el "we camp".

En el camino hacia Cibeles, nos tuvimos que bajar del autobús de la EMT pues la emblemática plaza estaba acordonada y rodeada por los indignados cogidos de la mano, coreando sus consignas. Los conductores que, pacientemente, esperaban a que el tráfico se abriera y les permitiera seguir empezaron a tocar sus claxons y todo era una mezcla de gritos y bocinazos.

Los indignados invitaban, a los que miraban, con su slogan de "no nos mires, únete" pero no consiguieron muchos adeptos pues los que contemplaban el corro circular de Cibeles, lo que miraban era el espectáculo.

Parece que hoy levantan el campamento de la Puerta del Sol y se trasladan a los barrios. Realmente, el personal ha empezado a no entender los objetivos pues con tal de solucionar media docena de cosas en el país, todo iría mucho mejor. Pero, parece que eso no es suficiente y necesitan un proceso asambleario todos los días para ver que es lo que desea el pueblo soberano. Creo que es muy sencillo lo que se pide: crear empleo y que los bancos atiendan las peticiones de las empresas, principalmente de las PYMES. Después vendrán otras peticiones.

Ahora, los bancos atienden a los empresarios, autónomos, etc., que hasta ayer eran sus clientes preferidos, como auténticos apestados si se les ocurre ir a pedir un crédito o un aval. Normalmente, los responsables de los bancos miran con recelo, ya no se levantan a saludar, empiezan a pedir garantías de todo tipo y resuelven diciendo que la petición debe ir más arriba, es decir, " a la unidad de riesgos" de la zona y luego a la de la central.

Por esto están indignadas las medio millón de empresas que han tenido que cerrar y, sobre todo, porque sigue sin verse los brotes, la luz ni señal del más allá que indique un cambio positivo.

En estos días han muerto dos personajes de la cultura: Jorge Semprún y Jorge Berlanga, de edades diferentes pero que dejaron su impronta en la política, los libros y el periodismo y , sobre todo, en su forma de entender la vida. No sé si estarían o no con los indignados pero ellos nos ofrecieron hechos y palabras que se recordaran por su compromiso.

Haciendo caja

2011-06-09T23:23:00.000-07:00

Los empresarios de la Puerta del Sol y su entorno piden 30 millones de euros de indemnización por las pérdidas ocasionadas durante la acampada de los indignados. Lo que al principio fue un grito para espabilar a la sociedad y a los políticos, ha terminado en convertirse en una fiesta sin gracia.

El país no está para bromas. Es hora de sumar y no de restar y ahora mismo tenemos demasiados frentes abiertos sin resolver y los ciudadanos no sabemos hacia donde hay que mirar.

En este estado de cosas, el turismo se mueve. AC vende el 50% a Marriott, hace caja y se internacionaliza de la mano del grupo americano. Iberostars invierte en Cancún, en el complejo hotelero de Hilton, 100 millones de dólares para su remodelación y operar con su marca. Sol Meliá se presenta con su nueva imagen Meliá Hotels International .

Los grandes grupos y corporaciones hoteleras, en el 2011 siguen creciendo:

Intercontinental Hotels Group...647.161 habitaciones

Hilton Worldwide... 605.938 habitaciones

Wyndhan Worlwide... 605 713 habitaciones

Marriott International... 602056 habitaciones

Accor... 507306 habitaciones

Es indiscutible que para estar en el mundo global nuestras cadenas hoteleras están optando por las alianzas que les permite compartir marcas y clientes. No hay otra opción

Hoy saldrá la reforma laboral aprobada por el gobierno y veremos si sirve para crear empleo. Más del 80% de los españoles están preocupados por el paro, eso dicen las encuestas.

En la buena dirección

2011-06-07T22:55:00.000-07:00

Quizá, una de las frases más empleada en los últimos tiempos es la de "estamos en la buena dirección". Cuando estábamos a punto de creerlo, vienen de la UE y nos dicen que todavía nos queda un camino que recorrer. Recomiendan que hay que subir impuestos, el IVA, aplicarnos en el déficit presupuestario de las autonomías, hacer una reforma laboral más acorde con los tiempos, etc. Para rematar la situación, el Sr. Durán de CIU comentaba ayer que el presupuesto sanitario no hay quien lo aguante.

También, lo del pepino tiene guasa. Resulta que ahora vamos tener que participar en la indemnización a los agricultores, ya que es la UE quien va a poner el dinero, por cierto en una cantidad ridícula si tenemos el daño tangible e intangible que nos ha hecho la Sra. de Hamburgo que dió la voz de alarma, "sin encomendarse a Dios ni al diablo".

Los políticos alemanes han demostrado que no son lo que creemos y se han comportado con un estilo chusco al no reconocer el daño que han causado a nuestros agricultores y a la marca España.

Pero esto es lo que hay, sumado a los "dimes y diretes" que se están originando con la transparencia sobre las cuentas de las CCAA. No hay que ser economista para reconocer que están empeñadas hasta las cejas, es decir, los ciudadanos que somos los que en definitiva pagamos, como ha sucedido con la banca a la que estamos prestando o regalando dinero.

En Islandia, al exprimer ministro lo sientan en le banquillo por su irresponsabilidad por la quiebra de los bancos. Sus ciudadanos se opusieron a que se diera un euro a los banqueros y ahora exigen que se juzgue al que alguna manera contribuyó al desastre económico de su país. Por cierto, Islandia solo tiene el 8% del paro.

En nuestra soleada y atormentada España, a los que decían que no había crisis les dan una pensión por los servicios prestados y además pasan a formar parte de los consejos de multinacionales que los reclutan para asesorarles (?). En definitiva, una tomadura de pelo que los ciudadanos del Estado español asumimos con toda tranquilidad...para que sigan cobrando.

Desenrollar el ovillo que se ha hecho en los últimos años nos va a costar sudor y lágrimas. Dar de baja a miles de puestos de trabajo totalmente improductivos en las distintas Administraciones públicas y suprimir los chiringuitos montados a su amparo dudo que se consiga pues no solo haría falta un pacto de Estado, sino una verdadera catarsis sobre lo sucedido y lo que puede suceder si no nos cuentan la verdad y se toman las decisiones necesarias, eso sí dando ejemplo, cosa que los políticos olvidan la mayoría de las veces.

Nos comemos el pepino

2011-06-05T10:09:00.000-07:00

Ya nos hemos comido medio melón o, lo que es lo mismo, en unos días habrá finalizado el primer semestre del 2011.

Nadie puede vaticinar hacia donde vamos, no solo nosotros ni otros muchos. Después del pepinazo y parece ser que demostrada la inocencia de nuestros pepinos, esperábamos que la Unión Europea diera explicaciones ya que las de la Sra. Merkel solo las ha oído nuestro presidente de gobierno y no los agricultores afectados. Pero este el fondo y la forma de la cuestión. Los políticos están en el más allá y los ciudadanos en el más acá, es decir, pagando impuestos y tratando de sostener el paro con el fin de mantener el Estado del Bienestar que tanto les ilusiona y del que hacen continua propaganda. Unos dicen que lo van a podar y otros que lo van a mantener y yo pregunto quien lo va a costear, pues siempre cuando hablan de lo mismo da la impresión que hay una caja oculta que es la que lo financia. Si los parados no encuentran trabajo, no se consume y las empresas no crecen, no se de donde se va a sacar el dinero...quizá un milagro, ahora que va a venir el Papa.

He estado en la Costa del Sol y en el hotel donde me alojaba (4 estrellas) un grupo de turistas(alrededor de veinticinco) en la terraza-jardín del establecimiento, consumían unos tragos de whisky, ginebra y ron con botellas compradas en el super de al lado. Habían traído, además, sus vasos de plástico y el hielo. Se nota que todo el mundo está apretado y el comentario de bares y restaurantes era el mismo: la temporada empieza floja.

En el cuarto de baño de la habitación solo había jabón gel pero "a granel" que las camareras rellenan cuando se vacía el pomo. A pesar de esto hay que reconocer que el personal era atento y la limpieza adecuada.

Cuando se habla de precios de habitaciones, la cantinela es la misma, hay que bajarlos para poder competir.

De vuelta paramos en un Área de servicio a tomar un refrigerio. Después de pagar me entregaron un papel para que diera mi opinión. El gancho era la participación en un crucero si lo rellenaba.

Algunas de las preguntas eran como las siguientes:

1 ¿ La presentación de los productos era la adecuada? ( Valor de 0 a 5) 0 1, 2, 3, 4, 5

2.¿ Nuestras instalaciones están limpias y ordenadas? ...

Como siempre me sucede con este tipo valoración, no se que contestar ya que un café con leche y un bocata, al menos, deben ser honestos, ya que para valorarlos con un 5 me lo tendrían que haber ofrecido con una orquesta. Si no hay un producto correcto y la limpieza obligatoria , entonces ¿ que se ofrece ?. El cliente se convierte en auditor...que cosas suceden en el siglo XXI.

El pepinazo

2011-05-31T08:49:00.000-07:00

Estamos en la época de los "dazos". Ejemplos: el dedazo, el eurobidazo, el pepinazo, el cuentazo, el paradazo, etc.

En estos días nos ilustran desde la Germania con el pepinazo. Sin encomendarse a nadie, los alemanes de Hamburgo nos han señalado con el dedo apepinado convirtiéndonos en un peligro para sus ciudadanos y los de otros países. Parece ser, por los análisis que ellos mismos han realizado, que el problema no viene de nuestro país donde la trazabilidad es muy segura , según dicen los responsables productores y transportadores de las hortalizas.

Pero el daño está hecho. Los consumidores alemanes evitan el pepino y otros vegetales por si las moscas. Las pérdidas para nuestros agricultores son millonarias y ahora veremos quien les resarce de todo lo que va al basurero y lo que nos están devolviendo.

Aquí y ahora, estamos en otras cosas y no sé si los candidatos, el del partido gobernante y el de la oposición, habrán hecho una puesta en común para que la UE diga algo e indemnice a nuestros afectados, pues a los enfermos y muertos de allí lo harán quien se determine son los responsables

Mientras el euribor sigue subiendo para tragedia de los hipotecados.

Cosas maravillosas

2011-05-29T06:20:00.000-07:00

Decía la ministra Chacón hace unos días, antes de las elecciones: compañeros y compañeras, pronto van a pasar cosas maravillosas....

Efectivamente, están pasando cosas, aunque no estoy tan seguro si son o no tan maravilosas como auguraba. La primera es que el Barcelona ha ganado la Champion muy merecidamente. E·s un equipo cohesionado, bien dirigido y con unos jugadores que, al menos, se ganan el sueldo ofreciendo espectáculo.

La segunda es que los acampados se han hecho dueños de las plazas y mucha gente les apoya. Ya no se trata de si lo que dicen es válido o no, sino que muchos de los que están hartos han visto la posibilidad de que alguien grite por ellos. Además, se ha visto que el establishment de momento con porras no solucionan nada. Hay que ponerse a la cola para ser recibidos por los que gestionan el we camp.

Pero uno de los días maravillosos que iba a venir se convirtió en un nubarrón cuando la ministra salió a decirnos que se retiraba de las primarias por el bien del partido, dejando campo libre a su posible adversario. Casi se le saltan las lágrimas, cosa que de haber sucedido la Defensa española no hubiera quedado muy bien.

Pero la buena noticia es que el turismo sigue creciendo este año en nuestro país y que las ocupaciones y los ingresos en muchos lugares han mejorado.

Obama y el G8 estuvieron muy cerca, en París. No hubo encuentro planetario y ya no lo habrá.

De todos modos nunca hay que perder la esperanza. El ejemplo somos los propios españoles, esperando a que esto cambie pues de momento la cosa, con las excepciones turísticas y dicen que la mejora de las exportaciones, sigue en estado plano.

Los acampados

2011-05-25T22:45:00.000-07:00

Ayer, de camino a la Plaza Mayor, pasé por la Puerta del Sol . Allí seguían los acampados en sus tiendas y espacios asamblearios, con un sol que derretía las piedras. Era mediodía y algunos salían de sus tiendas de campaña desperezándose después de ¨mal descansar" unas horas.

Han tratado de organizar "solilandia" con sus tiendas de abastecimiento, enfermería, biblioteca, etc., y los megáfonos transmiten sus consignas o las proclamas de los que quieren decir algo.

La realidad supera la imaginación pues recordando otra acampada sindical en el Paseo La Castellana de hace algunos años, ésta la supera.

Nadie puede negar la indignación y estoy seguro que millones de españoles han aplaudido esta decisión, pero pasadas las elecciones y transmitidas todas las insatisfacciones es hora de concretar y cerrar el campamento. La Puerta del Sol es un lugar por donde transitan miles de personas todos los días. Es una zona comercial muy importante para los madrileños y los que visitan la capital y la imagen y las molestias empiezan a notarse y a causar sus estragos en la economía del comercio.

A Madrid, le ha costado convertirse en una referencia para el turismo de las grandes ciudades y esta demostración, después de los primeros días, empieza a transformarse en algo negativo cuando ya se lograron los primeros aplausos. Además, allí van acudiendo otra clase de "indignados" que no tienen nada que ver con los objetivos iniciales. Las autoridades están esperando a que el cansancio haga levantar el campamento, pues en estos momentos nadie va a mover un dedo para que "solilandia" sea un recuerdo. Los turistas no paran de hacer fotografías y para muchos serán la referencia de su paso por la capital.

De todos modos, el mañana de estos jóvenes es imprevisible.

La Plaza Mayor rebosaba tranquilidad y la gente paseaba y tomaba sus aperitivos en las terrazas.

Cenizas

2011-05-23T23:39:00.000-07:00

Dicen que pueden llegar las cenizas de un volcán de Islandia al espacio aéreo europeo como sucedió el pasado año. Si no las cambia el viento y sopla para otro lado se las espera hacia el jueves y no sabemos si esto obligará a retrasar la circulación de los aviones. Como es natural el turismo se vería afectado.

Pero las verdaderas cenizas se produjeron en España, el pasado domingo con el resultado de las elecciones. Cenizas que correspondían al partido del gobierno en un descalabro que superó las previsiones, incluso a los de la Puerta del Sol.

Cuando salió el presidente para "asumir el desastre "por culpa de la crisis" había una fotografía de las cenizas, nunca mejor representadas: ZP, Blanco, Salgado, Pajín, Alonso y Chaves

Verdaderamente, un cuadro surrealista que nos lleva a preguntarnos ¿y son estos los que nos gobiernan y disponen de nuestro dinero?. Son cenizas que solo el viento se las llevará en su momento, pues cuando se alejen solo nos habrán dejado eso, una España en cenizas.

Pero aquí las cosas no son de un día para otro. Los acampados siguen en su fiesta y tarde o temprano serán historia, no sin antes ser abducidos por los progresistas.

Ahora está en la mesa la convocatoria de elecciones generales, pero eso es muy duro para quien espera el encuentro planetario previsto por la Sra. Pajín. Por cierto, Obama está en Europa y podían darle una vuelta por la Puerta del Sol, quizá él, también, we camp..,

We camp...

2011-05-21T02:00:00.000-07:00

Quizá, muchos hayan olvidado el manifiesto Cluetrain que publicaron cuatro americanos en 1999. Tiene 95 puntos aunque su objetivo son los mercados, las empresas y la Red, algunos de ellos servirían para explicar lo que ha sucedido en lo que ya se reconoce como el movimiento 15 M.

He seleccionado tres que de alguna manera explican lo que está pasando:

7. Los hiper-enlaces socavan a las jerarquías

94.Para las corporaciones tradicionales, las conversaciones interconectadas parecen un mar de confusión. Pero nos estamos organizando más rápidas que ellas. Tenemos mejores herramientas, más ideas nuevas y ninguna regla que nos detenga

95. Estamos despertando y conectándonos. Estamos observando. Pero no estamos esperando.

Los acampados siguen allí y aunque la Junta Electoral lo considera ilegal, nadie los mueve. Como ya expresé, los de la izquierda han tratado de subirse al carro y ser sus representantes, pero los tribunales les han dicho que ellos no los representan...pobre Cayo.

Nadie puede discutir que muchas de las cosas que dicen o piden están en mente de los ciudadanos que no han tenido manera de expresarlas pues ni los partidos ni los "singulares sindicatos" que tenemos han dicho "esta boca es mía". En estas concentraciones hay de todo y algunos estarán esperando para ver que sacan.

La realidad es que todo lo que sucede forma parte de una hoja de ruta que empieza a marcar la "nueva Era".

La distancia entre los políticos y los ciudadanos es abismal. Decía uno de los jóvenes que hay políticos que llevan sentados en la misma silla desde la Transición, ocupando puestos, escaños, recibiendo prebendas y otros corrompiéndose hasta las cejas...y ahí siguen.

¿Servirá para algo el "we camp"?. A partir del lunes lo veremos. Las instituciones tradicionales tienen todo el aguante del mundo, son como una manada de elefantes que no hay quien las mueva, solo cuando quieren y en la dirección que a ellas les interesa.

La pregunta ahora es: ¿toda esta movida, perjudica o beneficia a España?. Es de suponer que los llamados mercados estarán asustados y los financieros para que contar. De seguir así la Puerta del Sol de Madrid se puede convertir en un destino turístico para gentes de todo el mundo que quieran vivir lo de "democracia real ya".

Lo que está claro que muchas cosas deben cambiar, entre ellas la Ley Electoral, la banca que hay que financiar, las empresas que dan enormes beneficios y quieren adelgazar sus plantillas, los supersueldos de los directivos de empresas que exprimen a sus clientes, las subvenciones irracionales, los montajes de chiringuitos que se crean como continuación del poder, las autonomías que cuestan lo que no producimos, etc.

Mañana son elecciones y cada uno debería votar no según su conciencia, sino en función de los criterios que tenga para elegir no a la derecha o a la izquierda sino a quienes de verdad trabajen para el pueblo. Pero, para eso, hace falta educación y formación...seguimos en el top de los países de la UE en los que los jóvenes, entre 18 y 24 años, abandonan sus estudios (28, 4%), solo nos supera Turquía, Malta y Portugal y eso que hemos mejorado.

Con el paso cambiado

2011-05-19T00:47:00.000-07:00

Sí, con el paso cambiado ha pillado a los partidos políticos la histórica convocatoria de la Puerta del Sol de Madrid del 15M y de otras ciudades españolas, aunque la primera sea la más significativa.

Dicen que ha sido espontánea, que son las Redes Sociales las que han propiciado la marcha hacia la popular plaza madrileña. Esto no se lo cree nadie pues siempre hay alguien detrás de todas estas "revoluciones".

Ahora, la estrategia es ver como se apuntan los grupos institucionales a esta movida, sobre todo los de izquierda que consideran un patrimonio cualquier movimiento que pueda ser definido como progresista. Va a a ser "un tira y afloja hasta las elecciones", después habrá que ver que pasa.

Es cierto que muchos de los presentes son "gente cabreada" por la situación. Seguro que habrá antisistemas cuyo oficio es es estar presente donde puedan calentar los ánimos y luego están los que no quieren perderse lo de la "democracia real ya" y formar parte del cuadro, sobre todo en un lugar tan emblemático como la Puerta del Sol.

Menos mal que el turismo sigue creciendo, aunque de forma moderada pero representa un respiro. Algunos grupos mejoran sus resultados y da la impresión que se seguirá este rumbo los próximos meses.

De Alemania siguen mandando mensajes sobre la reforma laboral y aquí se mira hacia otro lado pues todavía no hay nadie que aborde los cambios necesarios para trabajar más y ser más productivos.

Internet y adiós a la Ryder Cup 2018

2011-05-17T08:05:00.000-07:00

Hoy se celebra el Día de Internet. Nadie puede dudar que la Red ha cambiado nuestras vidas. Hay un antes y un después y, si hoy desapareciera ,nos quedaríamos bloqueados, no sabríamos que hacer.

Sentarse ante la pantalla del PC o de cualquier otro artilugio que nos conecta con cualquier lugar del mundo es un hecho inimaginable hace muy pocas décadas. Es un paso de la Humanidad que tiene connotaciones económicas, políticas, sociales y culturales. Todavía hay gobiernos en el mundo que les aterra que sus ciudadanos se puedan conectar con el exterior y poder emitir y recibir noticias.

Todo fluye en Internet para lo bueno y lo malo, pero, sin duda ha abierto una nueva página de la historia.

Más de dos mil millones están conectados, enganchados diariamente a esta magia de las ondas que se transmiten por el espacio llegando a lugares insospechados. Internet, además, ofrece la mayor biblioteca del mundo, nos da noticias en tiempo real y es una fuente inagotable para el aprendizaje, los negocios, las relaciones o el viaje virtual.

También, hoy Madrid dijo adiós a la celebración de la Ryder Cup 2018. París se ha llevado el mayor evento internacional del golf. Otra vez será . Hoy la competencia no solo es agresiva sino que los responsables de los países que acuden a estas ofertas van "a por todas". Saben lo que es política de Estado, lo que se juegan , ponen delante su país, por encima de todo. Aquí, estamos jugando a las "independencias"...así nos va. Todavía nos queda mucho por aprender, pero necesitamos mejores profesores.

San Isidro con nubes

2011-05-16T08:51:00.000-07:00

San Isidro no ha traído buenas noticias. Un reportaje publicado ayer en EL País merece una profunda reflexión. Con el título "Cinco razones por las que Europa se resquebraja" ,

-Un proyecto sin fuelle

-Crisis de valores y miopía política

-El fin de la solidaridad

-Ausente del mundo

-La rebelión de las élites,

desgrana los agujeros por donde le entra agua a raudales a nuestra Unión Europea. No hay nada que objetar pues son verdades como puños. Para leer en universidades, sindicatos, comités de partidos políticos y mítines de esta semana.

Mientras, al otro lado del Atlántico, el Director General del Fondo Monetario "monsieur Dominique Strauss Kanhn" socialista progresista, aspirante a la presidencia de Francia, lo llevan a chirona como "presunto violador" de una camarera de pisos del Hotel Sofitel de Nueva York.

Aquí, en la Puerta del Sol de Madrid y otras ciudades españolas, manifestación convocada por "Democracia Real ya" (?). Las Redes sociales se ponen en marcha.

Siguen los actos publicitarios de los partidos políticos, cada uno con su tema. Los que salgan les espera un futuro difícil y complicado. No hay dinero para los municipios ni para las Comunidades. Con Grecia, Irlanda y Portugal, la UE tiene bastante y la locomotora, Alemania, está hasta el "gorro".

¿Quien le pone el cascabel al gato?. Ya veremos.

Mala imagen para el turismo de cruceros que se haya quedado parado en alta mar durante dos o tres días un buque lleno de pasajeros que empezaban a estar hartos y preocupados. Por fin, les llevan a puerto.

Lorca sigue con sus campamentos.

Lorca y la campaña

2011-05-13T11:48:00.000-07:00

Cuando las tragedias empiezan a dejar de ser noticias (Haití, Chile, Japón...) nos habíamos olvidado que en España hay zonas propensas a los movimientos sísmicos que se han repetido a lo largo de la historia y de los cuales hay referencia.

Murcia y su región ha tenido este tipo de terremotos y, por lo tanto, Lorca y sus habitantes se han encontrado cuando menos lo esperaban con unos temblores que superaban el 5 de la escala Richter. El resultado, más de 1700 viviendas/edificios afectados, nueve muertos y unos centenares de heridos. Algo inesperado para los lorquinos y sus residentes que han visto como muchas de sus casas sufrían las consecuencias de este nuevo aviso de la naturaleza. Todavía no se han recuperado y, hay familias y personas, cuando ha llegado el "día después" que se preguntan como van a rehacer sus vidas.

Todos apuntan y valoran la rapidez de las instituciones para acudir y ayudar, pero este tipo de situaciones marcan a las gentes que han visto como sus hogares desaparecen y otros necesitarán una importante rehabilitación.

También, el patrimonio histórico y cultural de Lorca se ha visto afectado en sus monumentos y ahora vendrá un período de reconstrucción que será largo tal y como están las cuentas de nuestro país. Hay promesas, decretos para ayudas y créditos pero al que le haya tocado nada será igual.

Todo esto sucede en medio de una anodina campaña electoral donde se observa el cansancio de los ciudadanos. El crecimiento del 0,3% de la economía en el primer trimestre del año no es suficiente para reducir el paro y se siente un "encefalograma plano" cuyo estado nadie sabe cuando se recuperará.

Los mensajes electorales cada vez calan menos en la población pues son como discos rayados por parte de unos y de otros y no animan, a pesar de que Telefónica haya ganado más de 1600 millones de euros en el primer trimestre y a las grandes operadoras eléctricas la Comisión Nacional de la Competencia les multen con 61 millones de euros poco más o menos por engañar a los consumidores, grandes y pequeños, que se preguntan para que sirve si nos les van a devolver nada.

El Foro Hosteltur

2011-05-06T11:29:00.000-07:00

Como estaba escrito en el guión, la noticia ha sido la legalización de Bildu. Cada cual que cargue con los muertos del terrorismo en su conciencia...si la tienen.

Se ha celebrado el VII Foro de Hosteltur con cartel de lujo: el histórico Ramón Bagó, el que pasa de todos, Antonio Catalán, Gabriel Escarrer, el más internacionalizado, José Piqué, una cabeza bien amueblada, presidente de Vueling, Fernando Conte, de Orizonia, Joan Gaspart, como representante de la CEOE y cerrando el acto Joan Mesquida.

Habría que repasar detenidamente lo que allí se dijo y quien fue su autor. Algunas refelexiones no tienen desperdicio y como resultado podemos decir que el sector sigue sin tener peso en las alturas y en la sociedad.

Todos estaban de acuerdo en lo importante que es el turismo para la economía y como los políticos este año, además, lo anuncian a bombo y platillo. Dicen es el único que crea empleo, al menos algunos miles.

A partir de ahí, llegó el tema del posicionamiento, de la cadena de valor, del dumping en los precios por parte de algunos, de un sector que es un "rebaño desordenado", del exceso de formación o de los más de 40.000 peticiones de empleo que tiene AC esperando o de los economistas-recepcionistas que tiene un manual de procedimientos y para que quieren más. Escarrer, sin embarg,o apostaba por la formación en su empresa ante la escasez de personal cualificado (?), una contradicción con lo que expresaba Catalán.

Gaspart habló como miembro de la CEOE y luego de forma más personal, recordando palabras de su abuelo y de su padre.

Cerró el Sr. Mesquida, contando lo que ya cuenta en todos los foros. Como crecemos y como el cargo se ha devaluado. Todos apostaban por un Ministerio aunque solo fuera por imagen pero esta es una canción demasiado antigua. Lo explicó claramente Catalán cuando se hablo de la "marca España". Según comentó, su amigo el Consejero de Turismo del Reyno de Navarra no la necesita pues con los "Sanfermines" ya tiene bastante publicidad y promoción...España, para qué?

El resultado, más de lo mismo y, a alguno, por su prepotencia, le podían poner banderillas negras y echarlo al corral.

Buena noticia que Meliá abra un hotel en Dubai...marca España.

El final

2011-05-05T03:52:00.000-07:00

La gran noticia ha sido el final de Bin Laden. Un personaje oscuro que declaró la guerra por su cuenta a Occidente y cuyos resultados todos conocemos. Ahora viene la polémica de como se hizo, de su legalidad, etc., y así estarán días o meses entreteniendo al personal. Mientras los americanos celebran el hecho y solo piensan en los más de 3000 muertos que se produjeron en el 11 s, sin contar los que hubo en otros lugares del mundo.

Por fin, los servicios, es decir, la Hostelería ha creado empleo en abril. Estaba escrito y así será en los próximos meses para la promoción y publicidad gubernamental. Pero todos sabemos que la crisis sigue como una lápida pesada sobre la economía. La pequeña empresa está hasta el cuello y el crédito sigue sin fluir mientras los bancos continúan ganando dinero, financiamos a los que están en bancarrota y las grandes multinacionales españolas invierten fuera que es donde se producen los beneficios.

Ahora, la película está con Bildu, una formación creada para adentrarse en los municipios vascos y poder financiar a los compañeros de viaje de Batasuna y similares. El PNV, gran protector desde siempre de todos ellos, pues todos son hijos de la gran patria vasca, amedranta al gobierno y le comunica que no le seguirá apoyando en el Congreso. El objetivo es exprimir al pais para sacar el máximo provecho en su camino a la independencia. ZP, una vez más, buscará soluciones para que no se enfaden, pues él tiene ya la pensión y el coche oficial asegurados hasta el final de sus días.

Nuestros parados no importan, ya vendrán otros que cargarán con el mochuelo.

Dicen que el turismo urbano se anima y Madrid, Barcelona, etc, tienen buenas ocupaciones, pero los resultados habrá que verlos en los próximos meses.

Juan Pablo II

2011-05-01T04:30:00.000-07:00

Hoy es uno de los días más completos del calendario. La beatificación del Papa Juan Pablo II, el día del Obrero y el día de la Madre.
Para los creyentes o no creyentes Juan Pablo II es ya una figura histórica del siglo XX. Algunas mentes y lenguas retorcidas del "laicismo progresista" buscan y rebuscan para ver si encuentran algo que pueda empañar su grandeza.
Es el "viajero de la libertad, de la lucha contra la injusticia, de las desigualdades y de los necesitados". Un "turista incansable" que recorrió el mundo una y otra vez llevando su palabra y su ejemplo hasta última hora cuando, débil, enfermo y muy cansado recordaba, el "no tengais miedo a la libertad".
En este mundo que vivivimos hay quienes falsifican la libertad en beneficio propio, mintiendo, manipulando y oprimiendo las mentes y los cuerpos de los pueblos. La libertad es un bien que se debería expresar en todos los órdenes de la vida. En la familia, en el trabajo, en la comunidad y . sobre todo, con uno mismo. El "Estado del bienestar" muchas veces nos hace olvidar la libertad y el pueblo, el que solo se preocupa de llegar a fin de mes, admite los mensajes manipulados cuyo fin último no es mejorar su vida sino de los que los han creado en beneficio propio y seguir aprovechando los resultados del poder.
El 1 de mayo es el día del Obrero. La pancartas solo hablan de empleo y de "no a los recortes sociales". Curiosamente, los que van al frente de las manifestaciones son los que tienen el salario asegurado. Debería proclamarse el Dia del Parado que, según parece, es un ser que se ha creado solo pues dice ZP en los mítines que él no los ha creado...fueron otros, él solo nos ha proporcionado beneficios sociales...que pagamos entre todos.
La felicidad gubernamental respecto a la creación de empleo, empezará el mes que viene cuando el turismo aporte sus nuevos trabajadores temporales y la temporada vaya abriendo sus puertas. En ese momento, todo serán fuegos artificiales , más o menos, se proclamará que los "brotes verdes" han germinado.
Menos mal que tenemos el Día de la Madre. Si de verdad alguien merece un homenaje, son ellas, las que nos paren y traen al mundo, aunque a partir de ese momento los recién nacidos pueden llegar a ser personajes de toda naturaleza, algunos mejor no recordarlos.
Yo, no tengo nada más que agradecimiento a la mía, que pronto, si Dios quiere, cumplirá 105 años. Hostelera de las de antes, trabajadora incansable, eemplar para sus trabajadores y para sus hijos, mujer de fé y en una época donde no existía el "estado del bienestar", solo el del esfuerzo, la dedicación y tratar siempre de hacer las cosas con honestidad y respeto hacia los demás.
Un día completo.

El circo nacional y Marrakech

2011-04-28T23:14:00.000-07:00

Da la impresión que en estos días de circo futbolístico los problemas de nuestro país hubieran terminado. Parece ser que lo más importante es conocer lo que dicen lo señores Mou o Pep. Mientras las masas de uno y otro equipo rugen a al estilo del antiguo circo romano, sin leones ni gladiadores que se maten, se insultan y se esperan a la vuelta de la esquina para dirimir quien pasa a la fase final.
Las cuestiones que nos acechan siguen ahí como las termitas, ahondando en nuestros cimientos sin darle mayor importancia. La bonanza turística parece disfrazar las realidades. De nuevo el euribor sube, los bancos siguen recibiendo pisos de los que no pueden pagar las hipotecas, los parados están ahí como estatuas de sal, sin que se vean pruebas de recomponerse, las empresas, las pequeñas y medianas, continúan asfixiadas en sus economías, los nacionalistas amenazando todos los días para conseguir más peso hasta su añorada independencia y, ahora, pendientes de las elecciones.
La lectura de la prensa diaria es deprimente. La lista de las preocupaciones del país pasa por cuestiones cuyo origen está en la escasa educación, la falta de valores, la ambición del poder a costa de lo que sea, la manipulación de los medios, las " purr words" de los políticos y la pasividad de la ciudadanía más preocupada por el fútbol que por sus propios intereses.
Da la impresión como si los ciudadanos/as estuvieran sentados en el sillón de su casa contemplando lo que sucede en otro lugar de mundo y por tanto no les afecta.
Mientras, viene el jeque y nos presta dinero y hoy, de nuevo, todo se parará ante la "boda real".
La noticia del atentado de Marrakech es muy mala para Marruecos y para nosotros. Esta ciudad es un símbolo para el turismo internacional y el lugar donde se ha producido, la famosa plaza del Dejmaa el Fna, representa un espacio de convivencia en el que participan diariamente gentes venidas de todo el mundo.Y, el mundo, sigue revuelto.

Buenos datos del turismo para el primer trimestre

2011-04-25T10:31:00.000-07:00

Como era de esperar y a pesar que el tiempo no ha acompañado, ha habido un repunte del turismo. En primer lugar, el turismo nacional que está viajando menos al exterior y luego, como ya hemos dicho en repetidas ocasiones, la inestabilidad en los países árabes nos beneficia, aunque duela decirlo pues ya son demasiados los muertos por los diferentes conflictos.
Esta nueva oportunidad de crecimiento del turismo debería servir para mejorar en todos los aspectos, pero da la impresión que seguimos estancados en la "excelencia" que algunos proclaman y que no existe.
Tenemos una falta de formación del personal en las pequeñas empresas hosteleras que se percibe sin ser ningún experto. Eso no quiere decir que el cliente no se sienta satisfecho pues su valoración de la "llamada calidad" tiene que ver con su propia cultura y educación. Seguimos teniendo el mismo error y es creer que con la subida de los datos del turismo ya es suficiente.
Quizá esto no tiene arreglo pues la formación no se improvisa y la pequeña Hostelería es una solución para un trabajo que, "en teoría", no necesita muchos conocimientos. Solo hace falta salir y vistar establecimientos, restaurantes, bares, etc., u hoteles para comprobar que seguimos con falta de profesionalidad.
En estos días los responsables políticos hablarán de la excelencia del turismo para la economía pero ahí se queda todo...palabras, datos, palabras...

Restaurant y los toros

2011-04-24T09:48:00.000-07:00

La revista Restaurant se encarga todos los años de organizar los premios conocidos como The S. Pellegrino Worlds 50 Best Restaurants 2011.
Por segundo año, el primer puesto ha sido para el restaurante Noma de Copenhague, Dinamarca.
El segundo y tercer lugar han correspondido al catalán El Celler de Can Roca y al vasco Mugaritz.
Arzak se mantiene en el octavo puesto.
Martín Berasateguí, uno de nuestros mejores cocineros ha pasado al puesto 29 y se ha llevado un berrinche. Ha criticado la forma de seleccionar los restaurantes, los intereses alrededor de este top y la injusticia al bajarle a la mitad de la tabla de los 50 más reconocidos.
Probablemente, tiene razón por muy objetivos que quieran ser los de la Academia que se encargan de la selección. Para clasificar un restaurante hay que ir bastantes veces, pues es un negocio difícil y complejo, pero estos premios, concursos, etc., que dan mucha publicidad hay que soportarlos y pensar que el que te pone en el top es el cliente.
Hay guías, críticos, prescriptores, los que comen de "gorra", etc.,que tratan de influir, pero insisto que es el "boca-oreja" el que te sube o baja, no hay que darle más vueltas.
El cliente que vuelve y te recomienda es el verdadero crítico, es el que sabe, al que no se le puede engañar. Ya se que salir en los medios con un premio es un estímulo pero no es el principio ni el final.
Hay restaurantes que no están en ninguna lista y llenan todos los días. Hay otros que después de ser elevados a los altares descienden y nadie se acuerda de ellos.
Si uno repasa la lista veremos como otras estrellas de la cocina han descendido en la clasificación. Ahí tenemos al británico Fat Duck o al francés Pierre Gagnaire.
Siempre digo lo mismo es el cliente el que califica a lo largo de meses o años. Este es el reto.
Francia nos puesto una "banderilla" al reconocer a las corridas de toros como "Bien de Interés Cultural". Aquí, nos pasamos y queremos ser más "papistas que el papa" y algo que se debía dejar a la libertad de los ciudadanos nos lo hemos querido cargar solo para conseguir votos. ¿ Es que solo padecen los toros?

La temporada turística se pone en marcha y otras noticias

2011-04-19T01:36:00.000-07:00

Después que Canarias en los meses pasados recibiera el "regalo" del turismo que huía de la situación de inestabilidad en los países de norte de África y Oriente Medio, la Semana Santa anuncia el despegue del resto de los destinos turísticos españoles.
Los datos que se manejan son positivos y aquí, en Palma, donde me encuentro, vaticinan una subida entre 5 y 6 puntos la ocupación hotelera entre mayo y septiembre.
La temperatura en la isla es muy agradable por el día, refrescando algo durante la noche. Mallorca sigue siendo un paraiso para el turismo alemán e inglés. También acuden franceses, italianos, belgas, holandeses, etc y, ahora , están detrás del cliente ruso donde hay en determinadas capas de la sociedad con un nivel económico propicio para el viaje.
Estuve en Sóller, que para mí siempre es una visita obligada. Viaje en tren del pasado y tranvía para llegar al puerto. En la estación de Sóller, hay un pequeño museo digno de ver. Pinturas de Joan Miró y cerámicas de Pablo Picaso. Gentes que pasean en un día soleado, terrazas llenas, el que puede disfruta de las gambas rojas de la zona y si uno quiere hay una panadería con excelentes productos, entre los que se encuentran las ensaimadas.
En una colina, al lado del puerto, se encuentra sobre un acantilado la construccción de lo que será el Jumeraih Hotel, según dicen un siete estrellas, al estilo de los construidos en los Emiratos. Parece que se inaugurará en diciembre del próximo año.
Pero en Palma hay más cosas, sencillas pero llenas de encanto. En la llamada "plaza de los patines", los sábados se monta un mercado de productos de agricultura ecológica. Naranjas, alcachofas, zanahorias, lechugas, tomates, aguacates,quesos, sobrasada, etc. allí estaban en los puestos de gentes que han apostado por cultivar sin pesticidas ni abonos químicos. El resultado está en su sabores, texturas, aromas, etc., es decir, en una comida saludable y mejor.
Mientras tanto, seguimos montados en el "transatlántico España" aunque el capitán del barco diga que se marcha (por si se hunde). Los bancos-cajas nadie sabe si suben o bajan , lo que está claro es que no dan un euro.
Para colmo del surrealismo, al candidato a la Comunidad de Madrid, Tomás Gómez, contrincante de Esperanza Aguirre, le apodan los que han hecho su campaña publicitaria "Invictus", al estilo romano. Pienso que creen que la ciudadanía es tonta e ignorante.
Hay otros que se tiran del barco "transatlántico". El exministro Gómez Navarro huye de la presidencia de las Cámaras de Comercio, pues le han suprimido 250 millones de euros de las cuotas empresariales. Supongo que el exministro, habrá pensado que sus compañeros socialistas se han vuelto locos, pues sin ese dinero ¿como va a trabajar?.
Los que están pasando de verdad la Semana Santa son los libios, sirios , yemeníes y demás ciudadanos que se les ha ocurrido querer ser libres. Para protegerlos sus gobiernos los asesinan sin compasión y , a los occidentales, lo único que nos preocupa es ver como baja la bolsa y sube el euribor.
La Unión Europea, OTAN y poderes ocultos dan una de cal y otra de arena. Mientras bombardean, Gadafi sigue haciendo de las suyas. El "amigo extravagante" se pregunta que les ha pasado a sus vecinos europeos y americanos que antes le querían y ahora pretenden que se vaya o se suicide.
Italia dice que los desplazados se repartan por nuestra querida Europa y Francia dice que ya tiene bastantes. Esto no hay quien lo entienda.
El o los que hayan organizado este tinglao mundial que paren, necesitamos un respiro.

Mirando hacia arriba

2011-04-13T23:33:00.000-07:00

Es la apuesta del siglo XXI. ¿Que edificio logrará ser el más alto del mundo?.

El pasado año este título lo obtenía Burj Khalifa de Dubai con algo más de 800 metros. Ahora los saudíes quieren levantar en Jeddah una gran torre, la Tower Kingdom, que alcanzará, si llega a realizarse los 1600 metros de altura.

En los Emiratos y en los aldeaños petrolíferos se han propuesto mandar un mensaje al mundo: nadie más altos que ellos. Es un canto a la grandeza, opulencia y un reto a la tecnología. Del desierto, de las arenas cálidas, surgen nuevas ciudades, complejos residenciales y turísticos, oasis para el ocio que cuestan millones y millones de euros.

Pero el dinero llega a las arcas de estos países con el consumo de los combustibles que nos envían para que nuestros coches funcionen, las calderas se alimenten y produzcan la temperatura adecuada del agua o las calefacciones nos den calor en los fríos inviernos o para producir energía en las centrales térmicas que necesitan estos combustibles fósiles para su funcionamiento.

Mientras se sigue debatiendo e investigando sobre el cambio a energías más limpias y baratas. Son todavía muchos los intereses en juego y llevará su tiempo para que se produzca una transformación del modelo actual.

Uno se pregunta si estas torres que sobresalen en las ciudades tienen algún significado, excepto el de una construcción que ha necesitado mucho capital y que sus desarrollo es vertical en vez de horizontal.

Mientras que en las empresas se habla de organigramas horizontales, la construcción se proyecta en vertical. Quizá, desde otras galaxias nos podrán detectar mejor y se animen a llegar a este planeta que cada día descubre más cosas o lleva a cabo nuevos inventos, pero sigue habiendo más hambre, más ignorancia y más desigualdades

Alejandro Magno: Globalización y Sostenibilidad

2011-04-09T02:59:00.000-07:00

Uno de los personajes más emblemáticos del la historia ha sido, sin duda, Alejandro Magno.

La Comunidad de Madrid y el Canal de Isabel II nos ofrecen una magnífica exposición en el espacio que tiene el Canal en la popular Plaza de Castilla madrileña.

Con el sugerente título "Alejandro Magno, Encuentro con Oriente" y bajo una carpa para la muestra, nos encontramos con un recorrido histórico y cultural creado por el joven Alejandro para el que la globalización en aquel tiempo no tuvo fronteras.

Este personaje que sucedió a su padre Filipo II a la edad de veinte años, que murió en Babilonia a los 32 años, en el año 323 a.C, unió Occidente y Oriente fusionando culturas y civilizaciones diferentes, llevando el helenismo a otras tierras, desarrollando la economía a través del comercio, abriendo cecas donde las monedas jugaron un papel principal y,sobre todo, creando un mito que ha llegado a nuestros días.

Como consecuencia de la conquista de Egipto fundó Alejandría, ciudad cuya construcción se podría decir que fue creada con criterios sostenibles, por su trazado, conducciones de agua, etc.,

Más tarde, se fundaría por Ptolomeo I (antiguo amigo y compañero de Alejandro, nombrándose faraón después de luchas internas por el poder que éste había dejado) la Antigua Biblioteca de Alejandría, un espacio del saber y el conocimiento con más de 200.000 ejemplares, único en el mundo que después de innumerables viscisitudes de incendios y destrucciones se convirtió en un nuevo proyecto en el año1987, considerándose hoy Patrimonio de la Humanidad.

La exposición hay que verla pues una oportunidad para todo el que la visite. Niños, adolescentes, jóvenes o mayores disfrutarán de este caminar a lo largo y ancho de un mundo que se une por un emperador que no solo conquistaba sino creaba ciudades, potenciaba la cultura, el conocimiento y la economía.

Un documental en 3D, además de los que se ven en los distintos espacios interiores, así como las 350 piezas expuestas de más de 35 museos de Europa y Asia nos llevarán de la antigua Macedonia a Afganistán.

Travel & Tourism Competitiveness Report 2011

2011-04-07T00:43:00.000-07:00

Se ha publicado el informe anual sobre la competitividad de los viajes y el turismo. España ha bajado en el ranking del puesto 6º al 8º, a pesar de nuestras fortalezas en el tema cultural, ciudades Patrimonio de la Humanidad, infraestructuras, etc..

Donde "pinchamos", entre otros indicadores, es el que corresponde a la "calidad del sistema educativo ". Es un clamor el tema de la formación de los recursos humanos en el sector turístico. Todo el mundo sabe que la atención y calidad de los servicios ha disminuido de forma generalizada.

Nos salvan otros atributos, pero hay una queja generalizada de la falta de formación del personal de nivel medio y operativo. Cuantos más Másters y otros títulos universitarios hay y más alumnos los cursan, las personas que están "al pie del cañón", es decir los más cercanos a los clientes, tienen menos formación.

Llevamos años diciendo por activa y por pasiva la necesidad que tiene este sector de personal cualificado. Las empresas, sobre todo las pequeñas, no invierten en formación. Unas, porque no pueden, otras porque no saben y muchas dicen que no forman porque el personal se va a quien le paga mejor o le ofrece un trabajo en mejores condiciones. En definitiva, un círculo vicioso del que no salimos.

Mientras tanto la Administración se gasta el dinero en planes de marketing sobre nuestra oferta para "el turista de las experiencias".... Me suena los del turismo experiencial a planes parecidos y repetidos, pero no importa, el objetivo es dar salida al presupuesto. Otros, le han cogido gusto a lo de la eficiencia energética, necesaria sin duda, pero no a base de seminarios y conferencias donde se cuenta lo mismo y que se podía hacer de forma más sencilla, con una carta a las empresas diciendo lo que significa el ahorro energético, como se puede hacer y con el nombre de los que se dedican a ello.

Pero el caso es gastar, no en formación de los que están cara al cliente, los que dan la imagen, eso se conoce que no hace falta.

Reacciona e Indignaos

2011-04-03T08:47:00.001-07:00

Se han reunido dos personajes de altura, para presentar un pequeño libro con el título "Indignaos".cuyo autor es el francés de origen alemán, Stephane Hessel".

El otro personaje no requiere presentación pues José Luis Sampedro, economista, profesor y escritor, al que siempre recuerdo por su novela "La sonrisa etrusca" es archiconocido por una carrera inagotable que permanece como si el tiempo no pasara. Sampedro, publica también otro texto, con el título de "Reacciona".

Ambos autores se prologan sus libros y los dos arremeten con la pasividad de una sociedad que parece no tiene remedio. Estamos ante la sociedad del aplauso, de la corrupción, de ineptos que dirigen empresas, organizaciones públicas o privadas, de gente que no nos merecemos. Pero hoy, una vez más, seguimos aplaudiendo en este circo mediático cuando más del 40% de los jóvenes no tienen empleo, cientos de miles pequeñas empresas se han cerrado y hay millones de parados. Seguimos aplaudiendo.

Me pregunto como una sociedad no es capaz de mirar hacia el futuro y el de sus hijos y nietos. ¿Donde están los valores que aprendimos, aunque con algunos coscorrones?. ¿Donde está la educación?. Como se nota que no utilizan el autobús o metro, cuando ves jóvenes como armarios incapaces de ceder una asiento a una persona mayor. Y seguimos aplaudiendo. Aplaudimos al que se va con coche oficial, secretaria, despacho y pensión para el resto de su vida. Mientras a los pensionistas, funcionarios y demás trabajadores se les recorta.

Lo que nos preocupa es que hacemos con las Cajas de Ahorro y cuanto dinero hay que poner para que se salven de los desaguisados que han hecho. Mientras, Trichet, aficionado a las subidas del euribor se frota las manos esperando a servirnos con un cuarto o medio punto más de interés el mes que viene. Pero él en coche oficial y calentito. Aquí miles de familias no pueden pagar la hipoteca. No se que es lo que aplauden los "palmeros de turno". Han superado a los de la época de Franco, pues encima sonríen.

Estamos indignados, pero es igual, a esperar por si llega un redentor, aunque no se sabe pues las cloacas han empezado a funcionar.

Zapatero se va

2011-04-02T01:56:00.000-07:00

Ayer fue un día soleado en toda España. Llegó el buen tiempo, más que primaveral y todo el mundo se echó a la calle a¡para disfrutar de este primer día caluroso. Las calles llenas de gente, las terrazas también, las playas con sus bañistas buscando el "tostado" de sus cuerpos y una cierta alegría en los comercios. Pareciera que la subida de la luz, el gas, la gasolina, los alimentos, el euribor, etc., no nos afectara, que estamos ya en la recuperación y estos se asume sin mayor importancia. ¿Estarempos en los buenos tiempos?.

Las previsiones turísticas parece que se siguen animando y los Revpar hoteleros mejoran, aunque habría que analizarlos en profundidad porque no todo "es oro lo que reluce".

La gran noticia de hoy es que el presidente Zapatero no se presentará a la reelección. Ya tenemos tema para los próximos meses. Los tertulianos se frotan las manos, el señor Botín pensará que no le ha hecho caso aunque se puso tirantes y corbata roja para la cumbre empresarial y, cada uno de los que influyen y/o manipulan a los ciudadanos empezarán sus estrategias.

Los que han vivido y están viviendo al calor del poder verán como sus puestos de trabajo se ponen en cuarentena y los que aspiran a sustituirlos se estarán frotando las manos. Ahora se ha tocado en el partido socialista el gong de salida para la sucesión... ¡¡¡que Dios nos proteja¡¡¡. ¿Volveremos a olvidarnos de los parados?.

Aunque la historia le juzgará y no sé si le absolverá, los errores del presidente han sido mayúsculos y nos han afectado de manera muy importante al país y sus ciudadanos. Quizá la culpa no es suya, sino de los que auparon y de los que han estado a su alrededor en estos años. La economía un desastre, las relaciones internacionales de pena y los mensajes durante todo este tiempo impropios para una sociedad que está en el siglo XXI.

España ha retrocedido en estos últimos años en la "champion league", todos los sabemos. Hemos sido un globo inflado por unos y por otros que en determinado momento alguien lo ha pinchado y nos ha devuelto a la realidad. Pero no hay que "flagelarse" porque España es un gran país, a pesar de tener una caterva de políticos impresentables (salvése el que pueda), alejados de la realidad social, que después de ser elegidos se encierran en sus partidos e instituciones y se olvidan de la calle.

Este país necesita una regeneración, porque sus ciudadanos la merecen, porque las próximas generaciones necesitan una hoja de ruta más seria, con más valores y con más ejemplo. El coste de las barbaridades cometidas ha sido demasiado elevado y recomponer esto va a costar...

Es posible que algunos quieran aprovechar las circunstancias y traten de sacar una "tajada" antes del adiós definitivo de Zapatero. Quizá, ahora, sin ataduras de ninguna clase pueda dejarnos algún buen recuerdo. Dicen, todavía no he visto las noticias, que los suyos le han aplaudido a rabiar cuando les ha informado de su despedida. Esto siempre pasa, pero solo hay que ir a las hemerotecas y recordar lo sucedido y vivido en estos años.

Buena suerte, presidente.

Calidad no certificada

2011-03-27T09:27:00.000-07:00

Los viajes siempre se convierten en un aprendizaje. Llegué a Galicia para ver y participar en TUREXPO, una feria que está en su segunda edición.

Por carretera, autovía hasta Santiago de Compostela desde Madrid, entre la llovizna , las brumas y el eterno paisaje de las tierras gallegas, encontramos nuestro alojamiento en Os Tilos, zona residencial de la capital compostelana. Dejamos nuestro equipaje y como estaba anocheciendo salimos a dar un paseo y buscar algún sitio donde tomar algo antes de acostarnos.

Después de dar algunas vueltas, encontramos un pequeño bar. Enseguida vimos la "plantilla" y los clientes, un matrimonio y algunos parroquianos.

Se acercó la señora con mucha amabilidad y educación y después de explicarnos que no daban cenas sí nos ofreció algo para picar. Preguntada por su oferta, nos indicó que tenía tortilla de patatas, jamón y otros fiambres. Resumiendo, pedimos un "pincho" de tortilla de patatas, un bocadillo de tortilla francesa y un sandwich de jamón y queso y unos zumos.

Llegó el pedido. El pincho de tortilla era "media tortilla de patatas" que cubría un plato que parecía una bandeja. La tortilla francesa, gruesa y esponjosa parecía un submarino en un pan gallego tierno y oscuro típico de la tierra y, el sandwich, un edificio de tres pisos. Pero eso no es todo.

Las tortillas, ambas, fueron bocados exquisitos. Los huevos sabían a huevos y la patata a patata. Algo simple pero difícil de encontrar. El gusto, textura , color, etc. de las tortillas eran de diploma de honor. Señora, la preguntamos, ¿de donde son los huevos?. Son de mi mamá, respondió con orgullo de quien sabe lo que ofrece. Comen maíz y lo del campo que es donde se crían las gallinas. Algunos clientes, me dicen que si le ponemos azafrán a la tortilla por el color. Señores, aquí todo es natural, al igual que las patatas.

Salimos de allí como si hubiéramos estado en el mejor restaurante del mundo. Pero aquí no acaba nuestra historia gastronómica.

Al regreso, hicimos parada ,cerca del mediodía, en Benavente para hacer un descanso y comer. Paseamos, vimos el ambiente y terminamos en una Casa de Comidas de las antiguas. Nos atendió una camarera sonriente, educada y que, enseguida, nos demostró que era una "profesional".

Nos ofreció la Carta pero nos recomendó el Menú del día y, sobre todo, el "arroz a la zamorana" y unos "churrascos". Pedí una copa de vino y me recomendó un tinto de Toro. Me explicó sus características y removió el vino en la copa para "airearle", como una experimentada sumiller.

El arroz sublime y el churrasco, aquí está la sorpresa, con patatas soufllée como si estuviéramos en el Horcher de Madrid. De postre, un flan y arroz con leche, cada cual mejor.

La cuenta de estas tres comidas 27 euros, es decir a 9 euros menú...esta es la cocina creativa del siglo XXI, se certifican ellas mismas, con su saber hacer, "sin trampas ni cartón".

Nosotros pensamos que la camarera era la dueña, y así se lo comentamos, pero nos aclaró que era una empleada....que ejemplo.

Las certidumbres

2011-03-23T03:23:00.000-07:00

Todas nuestras certidumbres se están convirtiendo en incertidumbres. Resulta que se inicia una guerra de "todos a una" y ahora se preguntan quien debe mandar o liderarla. Después, el objetivo es apoyar a la población civil pero no dicen que desaparezca Gadafi. Por último, unos se apuntan a la guerra y otros se van, porque no están de acuerdo o tienen elecciones cerca y la guerra no da votos.

En Japón, informan que se va controlando lo de la central nuclear, para luego avisar que el agua del grifo de Tokio tiene radioactividad y, en determinadas zonas, la radiación ha llegado al mar.

Haití, de la que prácticamente no se habla, tiene elecciones pero las dificultades siguen cayendo sobre la población que se quedó sin nada, como la de Japón, pero con más muertos y destrucción.

Las certidumbres duran lo que duran, un minuto, un día o tres meses, pero nadie acierta pues este es el panorama de la incertidumbre.

Aquí seguimos con la historia de ZP si se presenta o se va, como si eso fuera importante. Todos imaginamos o creemos que se irá, lo que sucede es que quiere irse por la puerta grande, aunque se haya tenido que meter en una guerra. Esperará todo lo que pueda pues en cuando los allegados se enteren de su marcha empezará la desbandada. Es el poder que se desvanece, por eso muchos están aprovechando la etapa del declive, es decir, que me llevo y adonde voy a ir.

Las empresas turísticas están aguantando el chaparrón como pueden y todos saben que aunque nos gastemos un millón de euros en un nuevo plan de marketing (hay que gastar aunque no tengamos para otras cosas) los resultados vendrán de la certidumbre del momento.

Un Mediterráneo en guerra no favorece el turismo y si en un mes o tres meses, como dicen, el tema Libia no está solucionado, puede ser que lo de Marruecos se convierta en una ampliación del conflicto y la temporada en un muchos destinos habrá finalizado, casi sin empezar.

En definitiva, entre una guerra que nadie sabe como va a terminar, los conflictos que se extienden por el mundo árabe y Trichet amenazándonos con la subida del euribor que según la vicepresidenta Salgado, la "podemos asumir", la primavera no está siendo muy florida, quizá el próximo año.

Mediterráneo progresista

2011-03-20T09:58:00.000-07:00

El progreso es guerra según nos vamos enterando después de comenzada la "Odisea en el amanecer" . El Mediterráneo se ha convertido en el mar por donde vuelan los F18, Mirage, etc., y surcan fragatas, submarinos, etc., en vez de charters con turistas o barcos con pasajeros para visitar los destinos y puertos que se encuentran en una de las zonas más turísticas del mundo.

Después de más de cuarenta años en el poder los "aliados" se enteran que Gadafi es un dictador al uso, ni más ni menos.

Y, ahora veremos que pasa. La factura, como siempre, la pagará la población civil por culpa de unos y de otros. El planeta se va calentando no solo por el cambio climático, sino porque alguien decide como, cuando y donde hay que poner las ascuas.

La temporada turística empieza a convertirse en el interrogante de cada día. Los japoneses durante un tiempo estarán poco para viajes , pues viven una situación que nadie puede anticipar. Los turistas que vienen a las soleadas playas del Mediteráneo o a la visita de los espacios culturales y de naturaleza, se lo deben estar pensando.

España es mediterránea por historia y por geografía y nuestro destino se ha embarcado a un "sí a la guerra" porque no tiene más remedio. Esperamos que esto tenga una solución rápida y no se convierta en otro "quiste" de los muchos que existen en este mundo complejo y complicado del siglo XXI. Solo nos faltaba sumar esto a los millones de parados.

¿Qué dice el lobby del turismo de nuestro país?

Apocalipsis

2011-03-16T10:32:00.000-07:00

Después de la buena noticia sobre la posible desconvocatoria de la huelga de AENA nos llegan las otras más graves de Japón.Una tragedia humana pues es la realidad como sucede con Libia donde también la gente muere bombardeada, no por la fuga nuclear si no por artefactos creados para matar en una guerra absurda de hermanos contra hermanos.

Decía el Comisario Europeo del tema que lo de Japón era el apocalipsis. Se olvidaba de otros que hay en otros lugares desde hace mucho tiempo, donde la gente muere de hambre, no tiene una vivienda digna y carece de comida y agua para subsistir.

Ahora, que tanto hablamos de la sostenibilidad vemos como para muchos seres humanos la vida es insostenible y los medios de comunicación nos alimentan con la última noticia aunque las anteriores, no solucionadas, también son apocalípticas.

Los japoneses están demostrando una entereza que solo un pueblo acostumbrado a recibir el sufrimiento casi sin pestañear, disciplinado y con una cultura milenaria, aguantan y tratan de sobreponerse al caos nuclear que se ha originado. Llegarán los tiempos en los que se preguntará quien ha sido el culpable de esta falta de previsión o de mantenimiento adecuado de las centrales

nucleares en un país tan previsor, pero esta será otra noticia.

Los jóvenes revolucionarios egipcios piden a la ministra Jiménez que vaya la selección española de fútbol a disputar un partido con la egipcia. También, le piden turistas, pues el zoco más importante de El Cairo estaba vacío. Cada cual a lo suyo. Nosotros pendientes del euribor.

El tsunami y otras noticias

2011-03-12T07:57:00.000-08:00

Las noticias se suceden con demasiada rapidez para digerirlas. El aumento del paro, la nueva convocatoria de huelga por los trabajadores de AENA, el recuerdo del 11 M, la economía de nuestro país que sigue estancada, la historia interminable de las cajas de ahorro-bancos que necesitan más dinero, el terrible terremoto y tsunami en Japón cuyas consecuencias todavía están por cuantificar, las próximas elecciones que promueven un rifi- rafe diario entre gobierno y oposición, que si Zapatero sigue o no, los próximos referéndums de autodeterminación o independencia, los combustibles que continúan gasolina subiendo, es decir, las "siete plagas de "Egipto", nunca mejor dicho por la que está cayendo por esas tierras.

Mientras tanto, necesitamos armarnos de moral, que no cunda el desánimo pues en algún momento llegará la recuperación, aunque todavía caiga algún chuzo. El turismo será nuestro bálsamo pues no hay muchos otros para el consuelo.

Se acaba de celebrar la ITB de Berlín y allí han acudido todos los destinos autonómicos, regionales, locales para ofrecer sus productos a los emisores y, en especial, a los alemanes que además de crecer su economía representan a los turistas por excelencia de nuestra oferta de sol y playa y, que ahora, pueden aumentar si se dirigen a otra tipo de oferta amplia y diversificada.

Según las cifras de los dos primeros meses en relación con los turistas dan signos positivos,